Ⅰ 松蓉菇怎么做好吃 松茸蘑菇的做法
1、食材：松茸蘑菇2两，猪肉200g，尖椒1个，胡萝卜一小根，盐2小勺，酱油1勺，料酒1勺，姜丝少量，蒜末少量，淀粉适量，黑胡椒适量，十三香适量，鸡精适量。
2、取蘑菇干提前半天浸泡，泡好后，用剪刀将根部去掉，沥干水分。
3、取锅烧水，开锅后放入清理好的蘑菇，煮五分钟捞出，沥干水分备用。
4、猪肉切薄片，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，淀粉，盐，酱油，腌制一会。
5、将青椒切片，葱切丝，蒜切末。取砂锅，放油烧热，放入葱丝爆香，放入少量十三香，过一会放入腌制好的肉，炒至七分熟再放入萝卜，翻炒几下后放入蘑菇，翻炒均匀。
6、最后放入尖椒，鸡精蒜末，盐，酱油，翻炒几下出锅。
Ⅱ 松茸菇怎么做好吃
松茸菇清炒就很好吃，一般是做成黑椒风味。具体做法如下：
主料：松茸1斤、黄油20克一30克、黑椒酱2汤匙。
辅料：盐半茶匙、淀粉1汤匙。
步骤：
1、松茸洗净切除根部。
Ⅲ 松菌菇怎么做好吃 松茸菌如何做好吃
1、食材：松茸菌300克，五花肉300克，蒜适量，小米椒适量，蒜苗适量，料酒适量，生抽适量，食盐适量，鸡精适量，生姜适量。
2、把买回来的新鲜的松茸菌浸泡半个小时，一个个的清洗干净后，沥干水分备用，松茸菌比较难洗，所以洗的时候一定要仔细了。
3、准备一些稍微肥一点的猪肉，切成片，蒜苗、生姜、大蒜和小米椒都洗干净后切成小段。
4、锅中倒入适量的植物油，少烧热后，把蒜姜放入锅中爆香。
5、把猪肉放入锅中翻炒，炒至猪肉微微焦黄发出浓浓的肉香味。
6、猪肉的油都熬至出来后，用来炒菜最美味，把小米椒放入锅中翻炒。
7、把洗好的松茸菌倒入锅中，加适量清水烧开后，焖煮五分钟左右。
8、五分钟后，揭开锅盖，把蒜苗倒入锅中，翻炒片刻。
9、加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，享受美味的营养松茸菌炒肉了。
Ⅳ 新鲜松茸菇怎么做好吃
松茸菇清炒就很好吃，一般是做成黑椒风味。具体做法如下：
主料：松茸1斤、黄油20克一30克、黑椒酱2汤匙
辅料：盐半茶匙、淀粉1汤匙。
步骤：
1、松茸洗净切除根部。
2、然后切成图片中形状，口感会有嚼劲儿。
3、重要的两调料，一是黄油二是黑椒酱，没有黑椒酱，用黑椒粉也可以。
4、小火软化黄油，放松茸煎，撒盐，等松茸煎出水份加2勺黑椒酱。
5、然后用1勺淀粉兑水勾欠出锅。
Ⅳ 新鲜松茸怎么吃才最好
新鲜松茸怎么吃才最好
新鲜松茸怎么吃才最好，松茸人家都知道是一种很有营养的补品，他的做法也是很多样的，可以搭配很多食材来做成美味而又营养的菜谱，那么新鲜松茸怎么吃才最好，下面就跟我一起来看下吧。
新鲜松茸怎么吃才最好1
鲜松茸怎么吃才最好？
1、松茸刺身
其实新鲜的松茸最为高级的吃法，就是最简单而最原始的，这样才能够更加体现其原汁原味来。所以对于松茸来说，最为好吃的方法也就是松茸刺身。这样的吃法可以有效感受来自大自然的鲜美，而且也不会把松茸的营养给破坏掉，也是最好吸收营养的方式。做法也十分的简单，只需把松茸清洗干净，然后切片，再冰镇几分钟，就可以直接沾着酱油食用。
2、松茸豆腐
松茸豆腐也是非常不错的吃法之一，首先需要取一个大小适中的`新鲜松茸，然后切片，再和豆腐一起放到蒸锅里面蒸上二十分钟的时间，蒸好以后，就可以浇上调制好的调味汁，即可食用。
新鲜松茸怎么保存好？
1、冷藏保存
2、冰冻处理
对于吃不完的新鲜松茸，可以装入袋子里面放到冷冻室里面进行急冻处理，这样可以有效延长松茸到几个月的保质期。冷冻之前，需要把松茸表面的杂质给清理干净，这样解冻以后处理起来更为方便。
3、切片晒干
对于新鲜的松茸也可以切片然后晒干进行保存，就是把新鲜的松茸清洗干净，然后放到太阳底下进行曝晒，再用袋子密封起来。想要食用的时候取一些出来用温水浸泡。
新鲜的松茸如何清洗？
对于很菌类的食物，人们买回来以后就会洗洗刷刷把上面的杂质都完全给清洗干净，不过对于松茸来说，其新鲜的不超过24小时的松茸，口感是最好的。这个时候把松茸采用干净的白毛巾给擦干净，然后把尾部的根用刀给割掉。最好不要用水去洗，会把松茸的香味给洗掉。其实根部也是非常珍贵的，所以割的时候不要一口气给切掉。处理干净就可以用手或者小刀将松茸的皮撕去，一直到菌柄全部没有外皮为止。
新鲜松茸怎么吃才最好2
松茸怎么吃最有营养
松茸含有非常高的营养，本就是大补的素食，它的吃法多不胜数，口感还鲜嫩无比，无论是炒、烧、炖还是做汤都非常好吃，松茸炖鸡的做法是最有营养的完美组合，它将菌菇的高营养，与鸡的高营养进行完美的组合，风味更好，营养更佳。
松茸炖鸡的做法
准备食材： 土鸡1只、新鲜松茸400g、老姜1块、盐、大蒜适量
1、用流水逐个的冲洗松茸表面的泥沙，有用湿布辅助清洗，一定不要浸泡松茸，损失香气，洗净后切成片备用。
2、将鸡块洗净，切成块状，放入清水里，用大火将水烧开，将油浮沫全部的清理干净，用水清洗一下，备用。
3、锅中倒入适量的油，放上剥好的大蒜和切好的姜片，爆香后加入鸡块，炒制一下，为了不使汤色那么白，最好加入酱油，翻炒几下。
4、加入没过鸡块的水，把鸡汤烧开后，转小火加盖顿1.5小时，再加入切好的松茸片，再煲半小时即可。起锅前加入适量的盐，进行调味，就可以喝了。
Ⅵ 松茸菌怎么做好吃
松菇菌是一种肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值极高的食用菌，它能滋补强壮身体也能提高人体抗衰老能力，并能预防多种疾病发生，但这种野生食用菌怎么做才好吃呢？想了解这方面的知识，可以看看下面对他使用方法做的具体介绍。
松菌菇怎么做好吃
1、松菇菌用大火爆炒最好吃，在做的时候可以准备适量的大蒜和干红椒以及青椒等调味料，然后把准备好的松菌菇洗净以后去掉水分，在炒锅中放油加热后放入大蒜干红椒等调味料炒香，再加入青椒丝和洗净的松筋骨，一起用大火快速翻炒，加入自己喜欢的调味料，炒熟出锅装盘就能吃，这样做出的松菇菌滋味特别好。
2、松菇菌煲汤也特别好喝，在煲汤时可以把它与其他多种食用菌搭配在一起煲汤喝，这样做出的均汤滋味会特别好，但用这些食用菌煲汤时需要把它们洗净，然后在炒锅中放食用油，先把它们煸炒，然后再入汤锅加清水慢慢煲，这样做出的鸡汤更有滋味。
松菌菇的食用方法
1、炖鸡
松菌菇和肌肉搭配在一起炖着吃也是他最常见的食用方法，在需要的时候可以把松菌菇洗净以后烘干水分，再把准备好的鸡肉洗净后剁成块状，用沸水焯掉血水，取出以后放在汤锅中，加入准备好的松菌菇再放入葱姜和适量的清水，用大火烧开后用小火慢慢煲，煲到锅中的鸡肉软烂以后加适量食用盐调味即可。
2、炒肉
松菌菇还能和肉片搭配在一起炒着吃，它特别喜油所以在炒的时候最好给他搭配含油脂量比较高的五花肉，在炒以前应该先把五花肉洗净，以后切成片加料酒和生抽腌制半小时，在腌制的过程中，要把准备好的松菌菇洗净后去掉水分，在炒锅中放油加热后放入蒜瓣和适量的红辣椒，炒香后再把五花肉入锅炒到变色，随后把松菌菇入锅一起翻炒，炒的过程中要加少量生抽和食用盐调味，大约三四分钟就能炒好。
Ⅶ 松茸的做法 松茸怎么做更好吃
对于 松茸 ，大伙都不陌生吧，它是一种珍贵的食用菌，被称为菌中的王者。其不但营养丰富，而且还口感如鲍鱼，润滑爽口，因此，深受大家的青睐和喜好，那么，那么， 松茸 的做法有哪些呢?下面我们就详细介绍一下： 松茸 的做法以及 松茸 怎么做更好吃?希望可以帮助到你们。
松茸 的做法：
一、松茸的做法---【烤松茸】
做法：
1、备好 松茸 和黄油，将 松茸 洗好，去除根部， 松茸 切片。
2、锅中放油，加入 松茸 片，2面烤熟，撒盐。
二、松茸的做法---【松茸排骨汤】
做法：
1、把 松茸 ，排骨，枸杞洗好。然后烧开水，将排骨倒入锅中焯一下血沫。 松茸 换水再泡发，记住，水不要倒掉，等做汤时再加进去，味道很好的。
2、将全部材料放进砂锅中，加入刚才泡菇水，大火烧开，再转小火煲制。
3、一个小时后，加少许盐即可，不用加 其他 调料。
三、松茸的做法---【松茸饭】
做法 ：
1、在水里加入海带，煮成海带汤，然后将米洗好，在沥干水分，放入海带汤里泡60分钟。
2、 松茸 用吸油纸擦好，再将根部去除，(注意不可用水洗，以免 松茸 失去香味)，在切成薄厚适中的片。
3、将豆腐皮切成细条，放水中煮一下，去掉表面的油。
4、将米、海带汁、调料倒入电饭锅，然后在加入 松茸 和豆腐皮。
5、等饭好后，等待15分钟，再将米饭搅拌均匀。
四、松茸的做法---【松茸炒肉片】
做法：
1、将猪肉切好，用油、酱油、姜、葱、蒜腌一下;
2、用 松茸 发好，洗净，撕开。
3、大蒜切成段。
4、起油锅，下猪肉翻炒。
5、等肉变色后，放入 松茸 ，再加水煮。
6、快好后加入大蒜，然后再加盐、糖、鸡精等调味料。
五、松茸的做法---【松茸菌炖鸡】
1、将 松茸 洗好，用温水泡发。
2、加上半只老母鸡切块，放锅中。
3、再加入淮山、红枣、枸杞子，加水烧开后，小火炖2小时，然后加盐调味即可。
文章总结： 松茸 的做法以及 松茸 怎么做更好吃的相关知识就介绍到这里了，其实， 松茸 的做法还有很多，不同的做法，它们的营养价值和味道还是不同的，因此，要根据自己的需求和喜好来决定。
Ⅷ 鲜松茸的做法
松茸，学名松口蘑，是用松茸可以做成各种美食。那么，松茸怎么做才好吃呢?下面我给大家带来松茸的做法，希望对你有帮助。
松茸鸡汤的做法
原料
干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞
制作方法
1、干松茸冲洗干净，用温水泡发；
2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块；
3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质；
4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分；
5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水；
6、大火烧开，撇净浮沫和油脂；
7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。
松茸鸡汤家常做法
1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；
2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；
3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；
4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右；
5、用适量盐调味即可。
烤松茸的做法
材料：新鲜松茸2只、橄榄油适量
将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干。
将松茸切成片。
将松茸放入烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油。
烤箱预热180度，将烤碗放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。
水松茸的做法
食材
主料
松茸300g
配料 盐适量
耗时 准备时间1小时-2小时
制作时间半小时-1小时
水松茸做法
取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部
在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗
锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右
放入少量食用盐，搅拌均匀
关火盛入碗中即可
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姬松茸煲鲜淮山
材料
姬松茸菌50克，鲜淮山500克，排骨300克，盐，鸡精，味精少量。
做法
1、将适量的松茸清洗干净，然后将其放在清水中浸泡。
2、再将适量的排骨用清水洗净，然后用水煮去血水。
3、砂锅里加入大约1000毫升水，煮开后放入排骨和姬松茸菌，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。
4、鲜淮山去皮，切成厚度为6毫米左右的快状。
5、排骨和姬松茸菌煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮10分钟。
6、最后加入盐和鸡精及少量的味精即可。
小诀窍
姬松茸菌的末端会有少许泥土，先浸泡10分钟再用牙刷就可清除了，这次浸泡的水倒掉。
香煎姬松茸
材料
适量的面粉约70克、姬松茸30克、黄油10克、鸡蛋黄1个、盐1茶匙(5克)、料酒2茶匙(10ml)、生菜2片、紫甘蓝2片、蛋黄酱2汤匙(30ml)、柠檬汁1汤匙(15ml)、芝士粉和辣椒末少许。
做法
1)将姬松茸用温水浸泡30分钟，充分泡发后洗净。切掉根部，并将姬松茸切成两半，用盐和料酒腌制5分钟。
2)生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中，放入蛋黄酱，挤入柠檬汁搅拌均匀。
3)面粉中加入蛋黄和水调成糊，黄油隔热水融化，稍冷却后倒入面糊中搅拌至面糊呈微流动状即可，把姬松茸片沾上面糊。
4)平底锅中放入黄油，用小火将黄油融化后，调成中火，将姬松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄。
5)将拌好的蔬菜铺在盘底，把煎好的姬松茸码在上面，撒上辣椒末和芝士粉即可食用。
小诀窍
调面糊的水，要一点点加入，直到面糊呈微流动状即可，不要太稀，也不能太黏稠。
搭配香煎姬松茸的蔬菜，可以按照自己的口味选择，但蛋黄酱和柠檬汁的组合是个不错的选择，配合油煎或油炸食品，可以起到解腻和爽口的作用。
松茸炒肉片
材料
猪肉，松茸菇适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。
做法
1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
2.用温水加松茸发好，洗净，撕开。
3.大蒜切成段。
4.起油锅，下猪肉翻炒。
5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。
6.快熟的`时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
7.成了，味道还不错。
松茸枸杞母鸡汤
材料
适量的姜片，母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，盐。
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。
2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。
3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。
4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。
5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。
7、起锅前加点盐，就ok啦。
松茸鲍鱼羹
材料
6头南非干鲍1只，自制青瓜汁、南瓜汁各750克，野生松茸300克，入参100克，鹿茸片15克，调料适量。
做法
1、将鲍鱼发好，切成细丝。松茸切细丝，飞水。
2、锅上火，放入青瓜汁、松茸丝，调味，勾芡成绿色羹。
3、另起锅，放入南瓜汁、鲍鱼汁，调味，勾芡成红色羹。
4、用模型把两种不同颜色的羹倒入玻璃盅内，点缀蒸好的鹿茸片、入参片即成。
小诀窍特点
口味独特，营养丰富，形似太极，造型美观。
普洱茶香松茸卷
材料
松茸500克，鹅肝酱20克，洋葱80克，鲜虾10只，威化纸10张，普洱茶1壶，红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量。
做法
1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁，取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌丁、洋葱丁、红酒和熔化的黄油拌成馅料，用威化纸包起，拖蛋糊，滚面包糠，入油锅炸熟，装盘。
2、哈密瓜雕成10个菱形小盅备用。
3、另一半松茸丁加入虾球、沙拉酱，放入哈密瓜盅内，装盘，中间放上普洱茶即成。
结语： 以上就是为大家介绍的松茸的做法的内容。现在大家都知道松茸这种食材的制作方法都有哪些了吧，这是一种很有营养价值的菌类，食用是很有好处的。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
Ⅸ 新鲜松茸菌菇做菜办法
素炒松茸蘑菇
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装入盘中，成品！开始享用美味佳肴吧！