A. 清蒸牛蛙的正宗做法
有些吓人的牛蛙其实可以做出味道鲜美的食物供大家享用，不知道大家会不会感到惊奇？但其实，牛蛙变身美食，在饮食界早就有先例了，做法也是千奇百种，大家耳熟能详的有香辣炒牛蛙、蒜香牛蛙、山椒蒸牛蛙、鸽戏牛蛙、泡椒牛蛙、红烧牛蛙等等，今天，主要介绍一下清蒸牛蛙，看看这道菜具体怎么做好吃呢。
清蒸牛蛙做法一：
主料：牛蛙。辅料：葱、姜。调料：盐、鸡粉、花雕酒、生抽、水淀粉、麻油。
制作步骤：
1、牛蛙洗净后斩成块状备用。
2、葱姜切丝备用。
3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。
4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。
5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。
6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。
7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。
8、大火蒸5--7分钟即成。
注意：1、牛蛙块不要斩得太小。
2、牛蛙易老，注意不要蒸制太长时间。
清蒸牛蛙做法二：
原料：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油
做法：
牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30升钟。覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。
贴士：
1.盐少放，不放也可，吃的是原味，剁辣椒会有咸味。
2.水开后再放牛蛙进去。清蒸菜很多时候都是这样子。
看了以上的做法介绍，是不是觉得很简单？想不想亲自动手实验一下呢？建议大家在烹饪的过程中，不要把牛蛙块切的太小，不然成品看上去估计会不太好看，所谓色香味齐全嘛。同时，牛蛙也特别容易老，所以蒸制的时间千万不要太长哦，不然就不好吃了。
B. 腊青蛙怎么做好吃
一、茶油蒸腊青蛙
原料：腊青蛙250克，葱、蒜、红椒、姜丝、茶油、蒸鱼豉油、鸡精适量。
做法：1、先把腊青蛙拆袋清洗过水待用。
2、青蛙和以上原料加入盘中入蒸茏约15分钟取出，撒上葱、蒜叶即可。
特点：味美爽口、下酒之佳肴。
制作关键：掌握好蒸茏时间
二、吮指干青蛙
原料：干青蛙10条，蒜球一个，豆豉一大勺，辣椒粉、孜然粉少许。
调料：油、蚝油一大勺，香油、鸡精少许。
做法：1、将蛙腿放入蒸锅蒸15分钟，蒜球剥好拍扁备用，豆豉剁成末；
2、坐锅温油，放入拍扁的蒜瓣、豆豉末、辣椒粉慢火熬成香辣油；
3、等所有材料的香味都溶入到油里后，将杂质过滤出来，只剩下香辣油在锅里；
4、将蒸好的腊青蛙放入香辣油焖10分钟，中途喷少许水焖一下，淋蚝油、香油、撒孜然粉、鸡精拌匀即可。
三、香煎腊青蛙
1、先将腊青蛙洗净蒸熟装盘待用；
2、将腊青蛙过油；
3、油红后，加味精、鸡精、蚝油、生抽、茶油下腊田鸡炒，调好味即可。
特点：此菜香辣爽可，吃一口让人胃口大开，回味无穷。
四、干锅腊青蛙
1、先将腊青蛙洗净上笼蒸熟，剁成块状；
2、锅上火放油，放入腊田鸡炒香，随后下入莴笋、青红椒，用鸡精、蚝油、茶油调味好，放高汤稍闷一下，出锅后莴笋垫底，淋上红油、麻油即可。
1、先将腊青蛙洗净蒸熟装盘待用；
2、将腊青蛙过油；
3、油红后，加味精、鸡精、蚝油、生抽、茶油下腊田鸡炒，调好味即可。
C. 清蒸牛蛙的做法1023无标题
主料：牛蛙。辅料：葱、姜。调料：盐、鸡粉、花雕酒、生抽、水淀粉、麻油。
制作步骤：
1、牛蛙洗净后斩成块状备用。
2、葱姜切丝备用。
3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。
4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。
5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。
6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。
7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。
8、大火蒸5--7分钟即成。
这种做法的牛蛙很简单，但是营养价值和功效都是很大的。还有就是在平时的餐桌也会经常会看到这种制作方法的。
注意：1、牛蛙块不要斩得太小。
2、牛蛙易老，注意不要蒸制太长时间。
2、牛蛙易老，注意不要蒸制太长时间。
清蒸牛蛙做法二：
原料：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油
做法：
牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30 升钟。覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸 40 分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。
这种做法来说更简单，每个人都可以在短时间之内制作出来，营养也是很大的了。
D. 蒸青蛙怎样做好吃
姜葱蒸田鸡
美食材料
鲜田鸡150克，虾米10克，生姜10克，葱5克。
调料：
盐5克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，绍酒1克，麻油5克。
美食做法
1、鲜田鸡条洗干净砍成块，虾米泡透，生姜去皮切小片，葱切段。
2、砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌匀，摆入碟内，撒上干虾米。
3、蒸锅烧开，把摆好的田鸡放入蒸锅内，用旺火蒸7分钟拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可。
烹饪要点
田鸡要以野生的为佳，蒸时火要大。
E. 面食青蛙简单做法
今天给大家分享的是一款充满童趣的青蛙馒头，小动物造型的馒头不仅能激发小孩子的食欲。还能使小孩子认识各种小动物。这款小青蛙馒头，不用模具，出锅松软可口，孩子吃一次就忘不了，喜欢的朋友快来试试吧！
准备食材：面粉、酵母、菠菜。
1、将准备好的菠菜进行充分的清洗，留以备用。
2、将清洗干净的菠菜放在榨汁机中，加入适当的清水在其中，榨好的菠菜汁倒出来即可。
3、将准备好的酵母倒在在面粉中，搅拌均匀留以备用。
4、准备适当量的温水放在面粉中。
5、用菠菜汁代替水，勾兑到准备好的面粉中，和成面团，面揉成团密封发酵，大约90分钟发酵结束.面团发酵好后成两倍大，扒开后里面蜂窝状就可以了。
6、揉面，将一部分面团揉擀成一个个绿色的小面团。
7、再将另一部分面团揉擀成饺子皮大小的面皮，留以备用。
8、用大饺子皮包裹住小面团。
9、每一边都剪二个条，一个是青蛙腿，一个是做眼睛的。
10、把上面的长条卷成卷状，做成眼睛，再将下边靠近身体部位的那条边，把它拉到前面来做青蛙的腿。
11、将青蛙屁股的剪刀豁口处用手捏扁调整一下。
12、用叉子铬成青蛙脚。
13、用两粒红小豆装饰好青蛙的眼睛，再用牙签戳两个鼻孔。
14、全部做好之后，简单醒发，准备蒸煮。
15、蒸锅中加上适量的水，盖帘上铺上笼布，将准备好的青蛙放在蒸锅中，进行蒸煮。
16、大火水开后十五分钟就好了，盛出来即可。
做这道面点需要花费的不只是一点点耐心，需要大家抽出一个完整的时间来完成，希望大家喜欢我们今天的分享。
吃面食的好处：
一、因为面食要比大米做成的食物更好消化一些，特别是发面食品，对胃酸过多的人来说能够中和过多的胃酸，有健胃养胃的作用，对于脾胃虚弱者有保健作用。另外面食里含有的热量高，能够抵御饥饿。二、面食有助于抗衰老、吃面对皮肤干燥粗糙，头发干枯的人大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常保青春。
F. 牛蛙应该怎么做 清蒸牛蛙的做法
1、材料：牛蛙3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油。
2、牛蛙剁块、蒜、姜切末。
3、混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30升钟。
4、覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。完成。
G. 蒸青蛙怎样做好吃
用料
青蛙 2只
老姜 几片
盐 少许
猪油 一小勺
清蒸青蛙的做法
青蛙剥皮，开肚，肚子里面的东西全刮干净，不要，剩下青蛙躯壳，洗干净放入碗里
蒸半个小时出锅，香喷喷的哈哈
H. 蒸青蛙怎样做好吃
主料：鲜田鸡200克、剁辣椒30克、姜、葱各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少许。
口味：微辣
主要做法：蒸
操作步骤
1
田鸡去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花。
2
加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内。
3
蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出，放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面既成。
I. 蒸牛蛙给孩子吃做法
【 给孩子吃蒸牛蛙的2种做法 】
清蒸牛蛙做法一：
主料：牛蛙。辅料：葱、姜。调料：盐、鸡粉、花雕酒、生抽、水淀粉、麻油。
制作步骤：
1、牛蛙洗净后斩成块状备用。
2、葱姜切丝备用。
3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。
4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。
5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。
6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。
7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。
8、大火蒸5--7分钟即成。
这种做法的牛蛙很简单，但是营养价值和功效都是很大的。还有就是在平时的餐桌也会经常会看到这种制作方法的。
注意：1、牛蛙块不要斩得太小。
2、牛蛙易老，注意不要蒸制太长时间。
2、牛蛙易老，注意不要蒸制太长时间。
清蒸牛蛙做法二：
原料：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油
做法：
牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30 升钟。覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸 40 分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。
这种做法来说更简单，每个人都可以在短时间之内制作出来，营养也是很大的了。
以上就是为大家介绍的两种关于牛蛙的制作方法，相信大家应该都有制作的冲动了，还有值得注意的是制作的时候时间不要太长，因为这样容易造成营养价值的流失，并且口味也会受到影响的。
J. 清蒸石蛙怎么做
乌榄蒸石蛙的用料：牛蛙1只、生姜2片、白胡椒一把、油盐适量、米酒少许、乌榄6枚、玉米淀粉5克。
乌榄蒸石蛙的做法：
步骤1、石蛙叫店家处理干净砍好。自己回来还要再清洗干净血水摆盘。榄角切成小块，白胡椒捣成细碎下点米酒腌制一会。
