① 泡菜和年糕怎样做好吃
用料
年糕 250克
五花肉 100克
韩式辣白菜 100g
腌辣白菜的汁 50g
韩式甜辣酱 一勺
葱段 半碗
食用油 少许
泡菜炒年糕的做法
将年糕切成手指长的条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水
将五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或丝状、葱切段备用泡菜炒年糕的做法 步骤2
准备好韩式甜辣酱，这两种都可以虽然牌子不一样，味道没什么大的区别，韩国百货或者超市里都有卖的泡菜炒年糕的做法 步骤3
将锅烧热放少许食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉变色炒出里面的油脂泡菜炒年糕的做法 步骤4
放入辣白菜炒出香味泡菜炒年糕的做法 步骤5
放入一半的葱段炒香泡菜炒年糕的做法 步骤6
倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒匀泡菜炒年糕的做法 步骤7
放入1勺甜辣酱炒匀泡菜炒年糕的做法 步骤8
放入小半碗水，将年糕翻炒至汤汁粘稠，然后放剩下的葱段炒匀关火即可
② 谁知道泡菜炒年糕怎样做才好吃
泡菜炒年糕：材料有手指年糕、腌辣白菜的汁、洋葱、韩式辣白菜、青蒜、油，起锅将水烧开，然后放入年糕煮2分钟，在将其倒进容器中浸泡5分钟，注意连水一起倒入容器，在把辣白菜切丝，或者是切片都行，然后再把洋葱切丝切片都可以，看个人的习惯了，在起锅热油放入洋葱爆香，在下辣白菜翻炒一会，加年糕，注意从容器中捞出要沥去水份，最后倒入泡菜汁炒至汤汁粘稠加入青蒜翻炒一下出锅。苹果绿天然养生专家说辣白菜味道很全不需要在去添加调料了。
炒年糕的食用禁忌
炒年糕虽然在生活中很多人都是在吃，貌似是没有什么可忌讳的，其实炒年糕也有自己的食用禁忌，今天小编就给大家好好罗列下：
1、患有湿热痰火偏盛的人最好不要吃：因为患有咳嗽痰黄、黄疸、腹胀的人吃了之后只会加重病情;
2、一般患有消化力不好和糖尿病的人最好不好多吃：因为炒年糕是不容易消化的，里面的糖分也是比较高，所以只会加重肠胃负担;
3、患有胃肠道病患者不要吃：因为吃多了只会加重肠胃负担，患有十二指溃疡的人吃了之后还会引起溃疡穿孔、出血;
4、老人和儿童最好不要大量的食用：因为炒年糕粘性是比较大的，如果过量饮食会造成消化不量，引起腹胀、腹痛、腹泻等症状;
5、有高血脂和肾脏病的人最好不要过量的食用。
炒年糕的热量
炒年糕的热量还是比较大的，一般计算每100克炒年糕当然热量大概是154卡，而稍微大一点的年糕热量可能是693大卡，当然虽然热量是不低但是营养价值也是很高的;
其实像市场上的年糕一般100克对的人热量大概284大卡就差不多了，红豆年糕每100克,也有241大卡相当于一碗米饭的热量了，这跟炒年糕的做法有很大的关系，因为炒年糕在炸的时候需要裹淀粉油炸，可想而知面粉的吸油率是非常高的，里面的热量自然也是很高;
当然不同品种以及不同做法的年糕热量也是不一样的。如果是想减肥的朋友建议是将年糕进行蒸、煮，这样里面的热量会少好多。
炒年糕要先煮一下吗
基本上是不需要煮的，一般我们在炒年糕之前都是用水先浸泡一段时间，等到差不多的时候直接煮就行了，当然了有些人可能会从超市里买那种包装食品可能相对来说比较硬一点，如果是这种情况建议还是先煮一下可能比较好。
年糕怎么炒不粘在一起
年糕很容易粘锅，那么为了防止粘锅有没有什么比较好的办法呢?今天我们就来了解一下：
1、事先一定要先焯过然后再过凉;
2、事前一定要进行热锅，最好是用热油然后用大火不断的进行翻炒，适当的加入一点水这样炒出来的年糕就会不容易粘锅;
3、如果是准备加入一点蔬菜之类的可以事先炒这些，这样主要是为了出汤，之后我们再放入年糕。
③ 泡菜年糕怎么做好吃，泡菜年糕的家常做法
步骤
1.把年糕用冷水煮至软糯，在放入冷水中浸泡。
2.洋葱，有少半颗就可以了，喜欢吃的话也可以多放些。
3.泡菜。泡菜是年糕的一半就可以了。记得要把泡菜切一下！
4.锅里倒少许的油，不用很多，够炒洋葱就行。然后加入洋葱翻炒。时间长短一个人口味。
5.加入泡菜和酱
6.倒入水，将酱和泡菜充分调和。
8.放入白白的年糕。翻炒几下后，就小火咕嘟着吧。等酱汁收的差不多了，出锅！
④ 泡菜年糕怎么做好吃，泡菜年糕的家常做法
材料:泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；做法:1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。4、加入泡菜继续煸炒5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。7、放入泡菜里用锅铲翻匀8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。9、因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。
⑤ 韩国泡菜年糕怎么做如何做好吃
步骤
1.准备好所有的食材。
2.辣白菜切碎，年糕切条，青椒茄丝。
3.炒锅倒入香油，爆香葱花。
4.倒入辣白菜翻炒出香味。
5.再加入韩式辣酱酱。
6.倒入年糕翻炒。
7.加适量的清水炒至片刻，再加盐和糖
8.年糕变软放入青椒。
9.淋入香油。
10.翻炒均匀关火，
11.盛入碗中之后撒上熟芝麻即可食用。
小贴士
泡菜一定要炒出香味，再放入其他食材才好吃。
年糕炒至的时候可多加一些水，勤翻动以免粘锅。
要用香油炒至才好吃，最后再淋入一些香油，成菜更香醇。
⑥ 泡糕菜都有哪些
有泡菜肉末炒年糕、辣白菜年糕泡面、猪皮泡菜烤年糕。
泡菜肉末炒年糕做法：
材料：泡菜1袋、年糕500克、豆芽1份、肉末100克、玉米油适量、料酒适量、细盐适量、鸡精适量、葱适量。
1、这款炒年糕用料的：韧性比较好的年糕片一份，肉末一份，豆芽一份，泡菜一袋，葱适量。
⑦ 泡菜年糕怎么炒好吃又简单
编辑
1. 年糕条分开，切三段。
2. 洋葱、蒜片切好备用。
3. 泡菜切碎。
4. 年糕条入凉水锅中煮开。
5. 完全煮软后捞出过凉水。
6. 油热爆香洋葱、蒜片。
7. 加入番茄沙司。
8. 加入切碎的泡菜翻炒，然后加适量刚才煮年糕条的水。
9. 放年糕条。
10. 小火翻炒，避免糊锅。等酱汁均匀裹满年糕条就可以出锅了。
编辑
1凭个人爱好，还可以加洋葱和葱。
泡菜年糕
泡菜年糕
2先放入胡萝卜炒一下，然后加泡菜一起炒。3加一大勺韩国辣酱稍作搅拌，然后倒入一碗煮年糕的水一起煮。
4倒入年糕，翻炒均匀（因为泡菜本来就咸的，所以不需要加盐，不过如果觉得咸的可以适当加一些糖来调味） 盖上锅盖闷煮3-5分钟即可。