A. 吃凉皮时的番茄酱是怎么做的
拌凉皮时用的番茄酱的具体做法
一：材料
大番茄3个、柠檬1个，白砂糖100克
二:所用工具
砂锅，木铲，榨汁机。玻璃瓶，
三：做法
1、番茄洗净，祛除叶子和老的部分；柠檬洗净；准备好白砂糖；
2、准备一个不锈钢锅，或者砂锅也可以，不要用铁锅；铲子最好是木的；
3、准备一锅热水，最好是60度的热水，然后把番茄放进热水里焖2分钟；
4、2分钟后，番茄自动脱皮；
5、取出番茄，晾凉番茄，剥去番茄皮；
6、再将番茄切成大块的番茄，番茄内的绿籽要去除掉，以免影响口感；
7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内，炸成酱汁；
8、将炸好的酱汁盛回入锅内，大火煮开；
9、将柠檬切块；
10、在煮好的番茄酱汁内，挤入柠檬汁，并加入适量白砂糖；
11、继续煮四，五分钟，即可；边煮边搅拌；
12、准备一个玻璃瓶，将玻璃瓶用60度的温开水消消毒，洗净之后，用纸巾完全擦干
13、将制作好的番茄酱盛入瓶内，放冰箱冷藏，即可
四：小贴士
番茄酱可以拌凉皮，还可以拌其他东西一起吃。
最好放几天再吃，不要马上开罐品尝。
B. 卷凉皮的做法和配料
卷凉皮的做法
步骤1：铺开一张凉皮，卷凉皮的做法
步骤2：抹上酱料，卷凉皮的做法
步骤3: 撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝，卷凉皮的做法
步骤4: 将凉皮从下面三分之一处往上折一下，卷凉皮的做法
步骤5: 分别从右从左各折一下，最后从下面往上卷起来，卷凉皮的做法
配料：大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以）。
拓展资料
裹凉皮
裹凉皮（也叫卷凉皮）是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。
做法：黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用，吃起来方便快捷，是年轻群体和上班族的快餐首选。
C. 凉皮，要怎么拌什么酱料好吃
主料：
凉皮1张、大蒜头1只、黄瓜1根、朝天椒1个 、花椒1小把、小葱若干、榨菜半块、花生米（熟）适量、面筋（烤麸）100g、色拉油适量、干辣椒粉适量、老抽适量、生抽适量、香醋少许
步骤：
17. 装盘开吃！美味不可挡！！
小贴士
1.这个版本是熟拌的，醋加的很少几乎吃不出酸味，喜欢吃醋的人可以多加点，但是避免加太多不喜欢，可以在做酱汁的时候先少加，拌的时候再酌情增加；2.在凉拌的时候加了一点生蒜末，比较提味
D. 卷凉皮的做法和配料
材料
主料：凉皮1张；
辅料：番茄酱适量、盐适量、鸭肉10g、青瓜5g
凉皮卷
1
凉皮一张
2
做好的鸭肉切片，青瓜切丝
3
凉皮摆入青瓜丝和鸭肉片
4
涂上适量番茄酱卷起来即可
小贴士
无
E. 怎么熬制卷凉皮酱
做法：
铺开一张凉皮，
抹上酱料，
撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝，
将凉皮从下面三分之一处往上折一下，
分别从右从左各折一下，最后从下面往上卷起来，
依次卷好就可以吃啦。
小贴士
馅料随自己喜好，肉类也行，切成丝不容易弄破凉皮，酱料也随自己喜好，辣椒酱、芝麻酱、番茄酱都可以，卷的时候卷紧，注意不要弄破。
F. 卷凉皮酱怎么配置
你好，做凉皮卷可以用海鲜酱、花生酱、辣椒酱等。谢谢！
用料
1.凉皮若干张。
2.生菜、豆腐丝等等
3.海鲜酱、花生酱、辣椒酱等
卷凉皮的做法
1、铺开一张凉皮，
2、抹上酱料，
3、撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝，
4、将凉皮从下面三分之一处往上折一下，
5、分别从右从左各折一下，最后从下面往上卷起来，
6、依次卷好就可以吃啦
小贴士
馅料随自己喜好，肉类也行，切成丝不容易弄破凉皮，
酱料也随自己喜好，辣椒酱、芝麻酱、番茄酱都可以，卷的时候卷紧，注意不要弄破。
G. 卷凉皮的酱怎么调
H. 卷凉皮酱汁的配制
卷凉皮儿酱汁的配置，你可以根据自己的口味进行添加，可以使用将油醋也可以自己将汤汁。作数以后再进行站着吃也是非常好的办法。
I. 凉皮芝麻酱怎么调好吃
凉皮芝麻酱按照如下步骤调好吃，操作如下：
1、面粉倒入盆里，慢慢倒入清水。
J. 正宗卷凉皮的做法
天气热了，来份爽口开胃的卷凉皮吧
炎炎烈日，让人胃口全无，这时候唯一能拯救我的，恐怕只有卷凉皮了。筋道的凉皮配上酸爽冰凉的酱汁，绵软润滑，酸辣可口，清凉败火，爽口开胃，在入口的那一瞬间立刻就征服了人们的味蕾。
用料
凉皮、面筋、黄瓜、香醋、生抽、盐、蒜水、榨菜、香菜、花生碎、油泼辣子、麻酱。
卷凉皮的做法
1、将黄瓜洗净，切丝放入盘中。
2、将面筋洗净切块放入盘中，再放入榨菜、香醋、生抽、盐、蒜水、油泼辣子、麻酱、花生碎、香菜搅拌均匀做成卷皮的馅。
3、将薄薄的凉皮铺在干净平整的桌子上，再把搅拌好的馅均匀的铺在凉皮上。
4、按顺序将凉皮的3个角折起来，再从最后一个角的对侧开始卷，色香味俱全的卷皮完成了。