❶ 梅豆怎么炒好吃又简单
梅豆在家中常会清炒或者配肉炒着吃都是最简单又好吃
梅豆，又叫扁豆，我记得十年前在菜园或者墙角上常见过。到了秋天，豆架上便结满了扁扁的梅豆，绿绿的，比较宽，每到饭前都会到菜园里摘下一把来炒菜，炒菜时一定要用开水焯熟后再炒！
薯仔丝炒梅豆的做法
原料：梅豆、薯仔、蒜。食材很简单
切菜时注意：
梅豆不要切得太细，用开水焯熟后，放入冷水盆中。
薯仔切丝后可以放入冷水中浸泡，去除一些淀粉，炒的时候就不会粘锅了。
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
❷ 梅豆怎样炒好吃
主料
梅豆适量、鲜红椒适量
辅料
葱适量、料酒适量、白糖适量、味精适量、盐适量、姜适量
步骤
1 新鲜的梅豆洗净、去除两边的筋丝。
2 把梅豆用斜刀法片成片。
3 红椒、葱、姜洗净。
4 然后姜切片、红椒切片。
5 炒锅上火、放低油烧热下入葱姜片爆香。
6 倒入梅豆、红椒大火快炒一分钟、调味、再炒一分钟就可以了、一定要炒透。
(2)梅豆怎么炒好吃扩展阅读
梅豆就是南方所说的刀豆、梅豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、梅豆氨酸等、近年来、又在嫩荚中发现梅豆赤霉I和Ⅱ等、有治疗肝性昏迷和抗癌的作用、梅豆对人体镇静也有很好的作用、可以增强大脑皮质的抑制过程、使神志清晰、精力充沛。
❸ 梅豆怎样炒好吃
清炒梅豆是梅豆的常见吃法，下面介绍两种最简单的清炒梅豆做法，让你了解清炒梅豆怎么做简单好吃。
梅豆先撕掉两侧的筋线，洗净控水后再改刀成细丝（切成片也可，但切成细丝更容易入味）。切好以后再下入沸水中，加点盐焯烫至梅豆基本断生，捞出沥水后就可以开始炒菜了。
清炒梅豆的做法一
原料：梅豆丝、葱花、盐。
做法：炒锅下葱花爆锅，然后下梅豆丝翻炒至熟透，最后加少许盐调味即可出锅。
清炒梅豆的做法二
原料：梅豆丝、鲜红椒丝、葱花、姜片、蒜米、料酒、白糖、味精、盐。
做法步骤：
1、炒锅下油把葱花、姜片和蒜米爆出香味。
2、下梅豆丝翻炒至快熟透时，加料酒、白糖、味精和盐再翻炒1分钟，出锅。
贴心提示：
用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透，防止食用之后发生食物中毒。把梅豆焯水之后再下锅炒制，也是防止中毒的关键措施。
❹ 梅豆怎么做好吃 梅豆的做法
1、可以做酸辣梅豆丝，很好吃。食材：梅豆250克，葱1段，姜1片，干辣椒2个，花生油3勺，盐2克，醋2勺。
2、梅豆挑选时选择嫩些的，里面的豆子不要太大，就不会老，摘去两头的蒂和边缘的筋，清洗干净。
3、锅中滴入几滴油，一点盐（用料外），烧开水，将梅豆倒入汆烫至变软，可以用筷子插一下轻松能夹透就行了。
4、捞出沥干水分晾至温热。将梅豆斜着切成细丝。
5、葱切葱花，姜和干辣椒切丝。热锅凉油，倒入葱花、姜丝和干辣椒炒香。
6、倒入梅豆丝大火翻炒均匀，加盐调味。
7、最后倒入醋翻炒均匀即可出锅。
8、注意：汆烫时加入油和盐可以让梅豆保持青翠的颜色；要尽量汆烫至变软至8成熟；梅豆一定要炒熟再吃，否则会中毒。
❺ 梅豆怎么炒好吃又简单
梅豆好吃的做法如下：
准备食材：梅豆300克、植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、水淀粉适量。
步骤：
1、食材备齐。
❻ 梅豆怎样做好吃 梅豆怎么做好吃
1、食材：梅豆250克，葱1段，姜1片，干辣椒2个，花生油3勺，盐2克，醋2勺。
2、梅豆挑选时选择嫩些的，里面的豆子不要太大，就不会老，摘去两头的蒂和边缘的筋，清洗干净。
3、锅中滴入几滴油，一点盐（用料外），烧开水，将梅豆倒入汆烫至变软，可以用筷子插一下轻松能夹透就行了。
4、捞出沥干水分晾至温热。
5、将梅豆斜着切成细丝。
6、葱切葱花，姜和干辣椒切丝。
7、热锅凉油，倒入葱花、姜丝和干辣椒炒香。
8、倒入梅豆丝大火翻炒均匀，加盐调味。
9、最后倒入醋翻炒均匀即可出锅。
❼ 梅豆怎么炒
梅豆洗净择去老筋，切成条备用。
四瓣蒜切片，三个辣椒切段。
开火，锅中放入少许油，开小火放入切好的辣椒和蒜片。慢慢炸香。
炸香后 开中大火，放入切好的梅豆，炒至翠绿色，放入白糖继续翻炒。
等梅豆变软一些放入生抽，翻炒至完全软， 并变成深绿色，放入盐，翻匀，出锅。
装盘，开吃！
❽ 怎么做炒梅豆 炒梅豆简单做法
1、原料：梅豆丝、鲜红椒丝、葱花、姜片、蒜米、料酒、白糖、味精、盐。
2、炒锅下油把葱花、姜片和蒜米爆出香味。
3、下梅豆丝翻炒至快熟透时，加料酒、白糖、味精和盐再翻炒1分钟，出锅。
4、注意：用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透，防止食用之后发生食物中毒。把梅豆焯水之后再下锅炒制，也是防止中毒的关键措施。
❾ 梅豆怎么炒
【清炒梅豆】
食材：梅豆适量、青椒1根、小葱2根、干辣椒4根、蒜3粒、少许盐、2勺生抽。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、新鲜的梅豆，清洗干净，摘去两边的筋和两头，用手撕成小片。
3、青椒清洗后去掉辣椒籽切成块，小葱洗净切成葱段，蒜粒切末，干辣椒切小段待用。
4、炒锅烧热，加入适量油，放入蒜末，辣椒段中小火炒出香味。
5、放入梅豆片翻炒变色，加入少许盐，2勺生抽调味。
6、翻炒均匀后加少许的水，这样梅豆熟得比较快，最后加入葱段。
7、继续翻炒半分钟，即可出锅，清脆可口，好吃又好做。
8、这道清炒梅豆，口感鲜嫩，入味鲜美，关键很下饭，遇到这菜一定别错过，一定要炒来给家人吃哦。