❶ 白萝卜怎么炒好吃
炒萝卜四个点儿，胡椒粉，辣椒酱很好吃，炒出来
❷ 炒白萝卜怎么炒才好吃又简单
白萝卜的根肉质，长圆形、球形或圆锥形， 原产我国，品种极多，具有多种药用价值。日文称其为“大根”，形状和胡萝卜甚为相似。萝卜根部是最常见的蔬菜之一，但实际上整株植物都是可吃的。种子称为莱菔子，是常用的中药。以下是白萝卜的三种家常做法。
NO.1：清炒白萝卜
原料准备：
白萝卜1个，青蒜1根，干红辣椒5个，蒜头1个；植物油、精盐，白糖，生抽、鸡精、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）
做法：
1. 白萝卜洗干净，切成薄片；蒜头拍碎切成末，干辣椒切成1-2厘米小段。青蒜斜切成2-3厘米小段；
2. 炒锅点火，倒油烧热，下蒜末和干辣椒爆香，闻到香味后，下入白萝卜片，翻炒2分钟；
3. 下入盐，糖，生抽，鸡精，翻炒均匀后，盖上锅盖，焖至白萝卜熟透，变透明色即可拿掉锅盖。然后下入青蒜再翻炒15秒即可出锅。
烹饪技巧：
1. 白萝卜皮含有大量的维生素，其中维生素C含量约为肉质部分的2倍； 钙含量98%在萝卜皮内。所以白萝卜要带皮，口感也好。胡萝卜腌好后皮会发黑影响美观所以我习惯削去皮。
2. 萝卜选南方产的长白萝卜为最佳，因其嫩而汁多、易蒸烂；
3. 凉拌时，蚝油也可以改用蒸鱼豉油，不宜放多，有点色泽就好，咸度不够用盐调节，切记不能用酱油；
食疗功效：
1. 消积滞、化痰定喘、清热顺气、下气宽中、解毒
2. 消肿散淤
3. 防癌抗癌
4. 降血脂、软化血管、稳定血压
5. 预防冠心病、动脉硬化、胆结石
如何挑选萝卜
1. 看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白；
2. 掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；
3. 看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜；
4. 看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。
饮食健康提示
1. 弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
2. 萝卜主泻、胡萝卜为补，一起吃时一定要加些醋来调和，以利于营养吸收。
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❸ 白萝卜怎么炒好吃
好吃的白萝卜炒法：
【食材清单】：
主料：白萝卜、胡萝卜、木耳（提前泡发）
配料：生姜、大葱、小米椒、肥膘肉、水淀粉
调料：食盐、鸡粉、植物油、白醋、鸡粉、五香粉、白糖
【步骤一】：
准备好一根白萝卜和一根胡萝卜。青萝卜先切成均匀薄片，再切成细丝，胡萝卜去皮以后洗干净，也切成细丝。然后把提前泡发好的木耳，也全部切成丝。切好以后，全部放入清水中，抓洗干净。准备好生姜切成丝，大葱破开切成段，小米椒切成圈，一小块肥肉，切成条备用。
【步骤二】：
食材全部准备好以后，我们把配菜先焯一下水。焯水的时候，可以适当放一些食盐和鸡粉入底味，再倒一点植物油和白醋。这样既能防止配菜中的营养成分流失，又能很好的保持配菜鲜亮的色泽。等水烧开以后，把配菜放入锅中焯水1分钟左右。等看到配菜断生以后捞出，快速的过一下凉水，防止配菜回软。
【步骤三】：
锅内加少许底油，倒入切好的肥肉，煸炒出油，这样炒出来的菜才会更香。等肥肉炒香、炒焦以后捞出，把葱姜和小米椒倒入锅中。开小火爆出香味，然后倒入控过水分的配菜，转大火快速翻炒，让配菜均匀裹上油，以免大量出水。
【步骤四】：
加入食盐2克、鸡粉1克、五香粉1克、白糖少许提鲜。翻炒化开调料后，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附再食材表面。最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
❹ 白萝卜怎么炒好吃
白萝卜的好吃炒法
准备食材：白萝卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜头等。
1、将白萝卜切成片状，留以备用。
2、将干辣椒和小蒜头分别切一下，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的蒜片和干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将切好的白萝卜片放在锅中进行翻炒。
5、在锅中撒入适当的盐咸。
6、再在其中放入适当的白糖，用来调味。
7、适当的生抽放在锅中。
8、味精少许入锅。
9、将切好的葱放在锅中放，翻炒之后，盛出即可！
营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
❺ 炒白萝卜怎么做好吃又简单的做法
您好！炒白萝卜这做好吃又简单的做法
1.五花肉炒萝卜丝的做法
食材准备：白萝卜半根，三层五花肉250g，青红辣椒各两个，大头蒜两瓣，盐适量，蚝油半勺，生抽一勺，鸡精少许，料酒一小勺
1：五花肉冷冻一会儿之后切成薄片，这样更好下刀。白萝卜去皮切片再切丝。青红辣椒洗净斜刀切好，大头蒜拍扁去皮不用切。
2：切好的五花肉倒入锅里，小火煸炒出猪油，炒至焦黄状态吃着更香。
3：接着把青红辣椒、大头蒜下锅煸炒出香味，白萝卜丝倒入锅里大火翻炒至断生。加入食盐、蚝油、鸡精、生抽大火翻炒至入味，泼入一点点料酒增香，炒匀之后就可以起锅盛盘了。
2.小鱼干炒萝卜丝的做法
食材准备：小鱼干适量，白萝卜一根，青辣椒两个，红辣椒一个，大头蒜一瓣，盐适量，蚝油半勺，生抽一勺，鸡精适量，料酒一勺
1：小鱼干一刀下去分为两段，萝卜去皮洗净之后切丝，切好的萝卜丝用盐抓拌一会儿，这样萝卜口感会更脆爽。辣椒洗净滚刀切开，大头蒜拍扁去皮。
2：热锅烧油，油热之后把小鱼干下锅小火煸炒一会儿，接着把辣椒和大头蒜下锅爆香。接着把萝卜丝倒入锅里大火翻炒至断生。
3：最后锅里加入食盐、蚝油、生抽、鸡精等调味料翻炒均匀，泼入料酒翻炒均匀就可以起锅盛盘了。
❻ 怎么样炒白萝卜炒得好吃
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。这种看似寻常不过的大众蔬菜，却拥有极高的营养价值，常吃萝卜可增强免疫力，还能促进消化，更具有祛痰、止咳等功效，可谓民间廉价的滋补品。家庭里白萝卜一般做汤来食用，清淡爽口，不油腻，很受大家的喜爱，今天给大家介绍几款萝卜的美味做法。
一、素炒萝卜丝。
用料：白萝卜、香葱、姜、红辣椒、盐、糖、鸡精、水、花生油。
做法：
1、将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段。
2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用。
3、再放入葱末、姜末炒出香味。
4、放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明。
5、加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
6、出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。
二、白萝卜鲫鱼汤。
用料：白萝卜1000克、粘米粉 450克、冬菇五六朵、虾米适量、干贝 五六粒、腊肠 一条、腊肉一块、盐、白胡椒
做法
1、白萝卜刨丝，干贝冬菇虾米泡发待用
2、热锅翻炒腊肠、腊肉
3、再放撕碎的干贝，切碎的冬菇虾米翻炒
4、放萝卜丝翻炒，这时候会出很多水，所以不用加水
5、加盐、白胡椒、一点点鸡精（鸡精可省）调味
6、以上材料断火，晾凉。到粘米粉进去搅拌
7、倒入模具，隔水整熟（这么多材料我整了将近一小时）
8、可直接吃，切片煎来更好吃
❼ 炒白萝卜怎么做好吃
入秋后白萝卜这么做，吃起来才最香，简单好吃下饭，小窍门速收藏
入秋后，新鲜的蔬菜大量上市，对于爱吃素食的朋友们来说，持粱刺肥的好日子来了。白萝卜和香菇都是此时的应季菜，尤其刚上市的白萝卜水分足、味甘甜，经过简单的烹饪之后，味道鲜美、口感清爽，回味中还带有丝丝甜美，哪怕胃口不好，顿顿也吃不腻。“入秋后白萝卜这么做，吃起来才最香，简单好吃下饭，小窍门速收藏”。#家常菜#
白萝卜可以说是国人餐桌上最常吃到的一种蔬菜，白萝卜口感略带辛辣，富含芥子油、淀粉酶和粗纤维，在促进消化、增强食欲方面有一定的作用。白萝卜生吃熟食均可，吃法不要太多，凉拌、炒制、煮炖、煲汤，做法不同，口感不一，尤其烹制成汤羹，如萝卜羹，鲜香微甜，深受孩子们的喜爱。
香菇是我国久负盛名的珍贵食用菌，又被誉为“菇中皇后”和“山珍”，因其丰富的营养、肥厚细嫩的肉质、独特的香气、以及鲜美的味道，深受人们的喜爱，是最理想的美味佳肴之一，尤其在配菜及汤羹上，是无可替代的食材。家常小炒香菇炒萝卜，简单易做，美味好吃，几分钟即可出锅，白萝卜丝鲜嫩甜蜜蜜，香菇片鲜香爽滑清香沁人，两者的完美搭配，营养实惠，开胃下饭。
简单好吃又营养美味的香菇炒萝卜的家常做法：
食材：白萝卜2个、香菇8朵、葱花、姜丝、干红辣椒、生抽、食盐、食用油
做法及制作步骤：
1、白萝卜洗净，削皮（也可不用去皮），切成丝；
2、鲜香菇洗净后切成片（干香菇提前泡发后再切成香菇片）；
3、热油锅，下入八角、花椒、葱花、姜丝、干红辣椒爆香；
4、放入香菇片，稍微翻炒下；
5、倒入白萝卜丝，稍微炒软，加入一小碗清水，盖上锅盖，焖几分钟；
6、锅中水快干时，调入一勺生抽，炒匀；
7、调入适量的食盐，大火快速炒匀后即可装盘出锅。
香菇炒萝卜丝简单易做、美味又好吃，是入秋后餐桌上人们最爱吃的一道家常菜。这道家庭小炒不仅开胃消食、还是非常可口的下饭菜，拌入米饭，鲜美香嫩，不自觉地就多吃了一碗。同时家常菜香菇炒萝卜丝也是厨房小白最喜欢的一道入门练手菜，做法几乎零难度，怎么做都好吃。
当然，再简单的美食想要做出地道好吃的口感也是需要掌握一定的技巧和窍门的，就拿这道家常小炒菜香菇炒萝卜丝来说，先炒香菇还是先炒萝卜丝？炒萝卜的时候为什么要加一碗水等，别看只是一些可有可无的小问题，可只有处理好这些方面，才能让做出的香菇炒萝卜丝鲜香美味，获得家人的一致喜爱
❽ 白萝卜怎么炒才好吃
主料：白萝卜1根。
辅料：大葱1棵、干辣椒2个、油2勺、盐适量。
步骤：
1、白萝卜洗净，葱白与葱绿分开，如下图所示：