❶ 西葫芦的做法怎样好吃
1.香煎西葫芦
原料：西葫芦，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油
做法：
1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散；
2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉；
3.再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前；
4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。
2.酸辣西葫芦
原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋
做法：
1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；
2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；
3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。
3.西葫芦煎蛋
原料：西葫芦，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉
做法：
1.西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈；
2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液；
3.平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒；
4.倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味；
5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平；
6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。
❷ 西葫芦怎么做比较好吃
1、清炒西葫芦
把西葫芦直接用来清炒是非常好吃的一种方法，虽然比较单调，但是它的味道却一点都不差，而且做法方面也非常的简便，只要将西葫芦处理干净了，放入锅中加入一些植物油，将其爆炒，直到炒熟炒香就可以吃了，清炒西葫芦非常的清香，而且非常的营养，能够清理肠道，并且能够提升食欲，肠胃消化不好，食欲不振的人非常适合吃这道菜。
2、西葫芦炒番茄
如果你觉得单炒西葫芦比较单调不好吃的话，那么你可以选择把西葫芦跟番茄一起炒，将西葫芦和番茄一起炒的话，味道是非常爽口的，可以说是一道美味佳肴。首先要把西葫芦和番茄全部处理干净，然后两者搅拌均匀，放到锅中一起进行爆炒，直到炒熟就可以装盘上桌享用了。西葫芦炒番茄能够很好的改善我们的脾胃健康，而且有助于提升食欲。
3、西葫芦炒虾仁
将西葫芦和虾仁一起炒，也是非常值得推荐的一道佳肴。首先要准备适量的西葫芦和适量的虾仁，西葫芦和虾仁都需要确保新鲜优质，先在锅里面放入适量的植物油，把锅烧热，然后把西葫芦和虾仁一起放进去炒，炒香以后再加入一些调味品，比如生抽酱油，最后滴入适量的水焖一会即可。西葫芦炒虾仁具有滋阴补肾的作用，特别是体质虚弱的人，如果能够经常吃这道西葫芦炒虾仁的话，可以起到非常好的温补作用。
❸ 西葫芦怎么做好吃试试这5种做法
蒜烧西葫芦
材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精
做法：
1、西葫芦去瓤，切成条；
2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味；
3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽；
4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅；
烹饪指导：不宜生吃；烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失；把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。
西葫芦是含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且含有的水分也是非常的多的，所以是可以很好的润泽肌肤，保护皮肤的。
西葫芦烩番茄
材料：西葫芦一个，番茄2个，蒜、油、盐适量
做法：
1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块；
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴；
4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
食用西葫芦是可以为身体补充磷、铁、维生素A和维生素C，是可以很好的提高身体的免疫力的，番茄也是含有丰富的维生素和一些微量元素的，对身体健康是有益的。
❹ 西葫芦怎么做比较好吃
西葫芦是一种常见的蔬菜，吃起来非常鲜嫩，很多人都比较爱吃，西葫芦怎么做比较好吃？
三、西葫芦当成馅料，做成包子或者饺子。
西葫芦其实做法还是非常多的，可以做成汤也可以当馅儿，我也会经常用西葫芦包包子和饺子，也可以制作成馅饼。将西葫芦洗干净，皮是不用去的，皮也有很多营养。然后用工具擦成丝儿，再用刀稍微剁碎一些，放一些盐，挤掉水分，放入各种佐料，大家还可以根据自己的口味添加其他的食材，比如西葫芦，香菇，茄子，肉，鸡，蛋，虾仁等，都很好吃，出锅之后，我们就能闻到西葫芦的香味了，真的是让人直流口水，喜欢吃西葫芦的小伙伴们来试一试吧！
❺ 西葫芦怎么做好吃
做法5：西葫芦炒虾仁
准备食材如下：虾250克，西葫芦1个，枸杞50克，油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，白砂糖1茶匙
具体做法如下：虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦清洗干净后，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用，取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生，把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀，干枸杞子提前用温水泡软，沥干水分后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘！
❻ 西葫芦怎样做好吃啊
素炒蒜香西葫芦
原料：香菇，西葫芦，辣椒，食用油，盐，味精，蒜末
做法：
1.西葫芦刨开成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成条，辣椒切片；
2.锅中倒油烧热，炸香蒜末，倒入西葫芦翻炒；
3.翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片继续翻炒；
4.炒至蔬菜和香菇软时，加盐、味精调味，翻炒均匀即可。
❼ 好吃简单的西葫芦做法
给大家分享西葫芦的6种吃法。
1.香煎西葫芦
原料：西葫芦，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油
做法：
1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散；
2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉；
3.再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前；
4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。
2.酸辣西葫芦
原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋
做法：
1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；
2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；
3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。
3.西葫芦煎蛋
原料：西葫芦，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉
做法：
1.西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈；
2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液；
3.平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒；
4.倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味；
5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平；
6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。
4.韩式西葫芦饼
材料：西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (1个)、 面粉 (50g)、 红辣椒 (一个)。
做法：
1、西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片。
2、打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。
3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉。
4、再放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。
5、微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。
6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。
5.西葫芦香菇盒
材料：西葫芦 (1根)、肉馅 (100克)、香菇 (5朵)、 鸡蛋 (1个) 、面粉 (适量) 、淀粉 (适量)。
做法：
1、西葫芦连切两薄片， 注意中间的一刀不要切断。
2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟。
3、再加入香菇丁和大葱。
4、顺着刚才的方向搅拌好备用。
5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。
6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉， 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。
7、将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊。
8、烧锅油， 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸， 中火炸至浅黄色捞起。
9、再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒， 炸至金黄色后捞出。
10、摆放在盘中， 表面上撒些花椒盐即可。
11、喜欢吃辣的亲们， 也可以蘸上辣椒酱一起吃。
6.西葫芦肉馅锅贴
材料：全麦面粉 (200克)、 饺子粉 (100克)、西葫芦 (2个) 、肉馅 (250克)。
做法：
1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水;
2、揉成稍微硬的面团， 盖上保鲜膜， 饧上三十分钟;
3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟;
4、将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐， 腌制一下;
5.将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油;
6、再顺着刚才的方向搅拌均匀， 这样馅料就调制好了;
7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子;
8、擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅;
9、将上面捏紧， 两边不必封口，同样的方法将其他的锅贴包好备用;
10、烧热锅， 将锅贴摆放好， 再加入适量的水和油;
11、盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁;
12、盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁;
13、水快干时，转为小火， 慢慢的将锅贴煎至金黄色;
14、出锅装盘。
❽ 西葫芦怎么做好吃,简单易做的西葫芦做法展示
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。那么西葫芦要怎样做才好吃呢？亲，快点跟我一起往下看看吧！
西葫芦怎么做好吃1、清炒西葫芦
主料： 西葫芦一根 ，葱花 ，花椒， 鸡精 ，盐 ，白醋， 植物油
做法：
1、西葫芦洗净切片，备用。
2、葱切成葱花。
3、炒锅放油，凉油放入花椒粒，炸出香味。
4、花椒粒炸制变色后，捞出。下入葱花，接着放入切好的西葫芦片，翻炒片刻，烹入少许白醋，继续翻炒。
5、放入鸡精和盐，翻炒片刻，装盘即可。
2、韩式煎西葫芦
主料： 西葫芦 1个， 鸡蛋 2颗
做法：
1、西葫芦切圆片，放入保鲜袋，里面放入面粉，挥动袋子，让每片西葫芦都裹到面粉。
2、鸡蛋打散，加盐。
3、葱是手边有 直接放进去的（可无）。
4、少许油（小火），放入裹好蛋液的西葫芦。
5、全部码好后改中小火，煎至金黄。 翻面，再煎至金黄， 装盘。
3、西葫芦炒鸡蛋
主料： 西葫芦200克
辅料： 鸡蛋150克
调理： 盐4克，味精2克，葱10克，植物油30克
做法：
1、 鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2、 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
4、西葫芦小煎饼
主料： 西葫芦1个，面粉200克
辅 料： 鸡蛋2个
调料 ： 色拉油1大勺，食盐1小勺，小葱适量
做法：
1、准备材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，小葱，普通面粉；
2、西葫芦洗净，擦成丝；
3、加入1小勺盐，拌匀，静置4-5分钟；
4、待西葫芦丝渗出一些汁水，打入鸡蛋；
5、加入3大勺面粉，拌匀；
6、加入切碎的小葱、1大勺油，拌匀；
7、拌好的面糊——西葫芦用盐杀一杀后会出水，鸡蛋也是液体，我没有另外加水。如果觉得面糊太稠，可以酌情添加一点水；
8、锅微热后，转小火，舀入1勺面糊，摊入平底锅中。基本上一勺面糊就是一个小煎饼（记得用小火就好。火大了，煎饼里面没熟外面焦黑掉）
9、煎至饼基本固定成型了，可以翻个面继续煎，至两面金黄饼熟透即可（我习惯在饼翻面后，把锅盖盖上继续煎，这样水汽会留在锅内，饼口感会比较软乎，不会很干）
5、蒜烧西葫芦
材料： 西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精
做法：
1、西葫芦去瓤，切成条。
2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。
3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。
6、西葫芦烩番茄
材料： 西葫芦一个，番茄2个
做法：
1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。
4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
❾ 西葫芦怎么炒好吃
西葫芦一般是单炒，但可能有些单调。所以，可加些虾皮提鲜，是很清淡的一道菜。还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝，也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜，会看起来更有胃口。
一、西葫芦炒虾皮
食材：西葫芦一个(重约400克),虾皮少许，生姜，大蒜，葱，鸡粉，剁辣椒各适量
做法：
1、西葫芦洗净后切片。虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用。生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花。
2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香。
3、下入西葫芦,将其炒软。
4、放入适量的剁辣椒炒匀。
5、加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
二、西葫芦炒鸡蛋
食材：西葫芦，葱，鸡蛋，青红椒
做法：
1、把西葫芦切片，辣椒切段，葱切碎。
2、热锅热油，打入鸡蛋。
3、鸡蛋炒好再放入油把葱炒香。
4、放入西葫芦翻炒。
5、加入调味料，盐胡椒粉煮熟。
6、加入鸡精辣椒炒熟。
三、番茄炒西葫芦
食材：西红柿200g，西葫芦260g，油适量，盐适量，新蒜适量，白砂糖适量
做法：
1、将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。
2、热锅热油先下葱蒜略煸出香味。
3、紧接着下西红柿和西葫芦。快速翻炒。
4、翻炒变色加盐调味。然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。
5、最后撒点葱花起锅。
四、西葫芦炒肉片
食材：瘦猪肉100g，西葫芦200g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，耗油1勺，酱油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量，泡椒适量，蒜适量
做法：
1、西葫芦洗净去皮，准备好瘦猪肉。
2、将猪肉切片。西葫芦也切成片。
3、葱切碎，姜切丝，蒜切片。
4、肉片中加入葱姜蒜，料酒 耗油 酱油 糖 盐 淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
5、锅中注油，烧热。下入泡椒煸炒。
6、放入腌制好的肉片，快速翻炒均匀至肉片变色。
7、倒入西葫芦片继续翻炒至西葫芦稍有些透明。
8、加入鸡精调味即可。
五、西葫芦炒胡萝卜
食材：西葫芦200g，胡萝卜100g，油适量，盐适量，葱末适量，醋适量
做法：
1、葱段切末备用。胡萝卜切片备用。西葫芦洗净后也切片备用。
2、锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香。
3、闻到葱香之后放入胡萝卜翻炒一分钟。
4、接者放入西葫芦翻炒两三分钟。
5、倒入适量的醋翻炒均匀。放入少量的盐调味。
6、放入适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
炒西葫芦的注意事项
1、西葫芦炒糊了不要吃，其有害物质会明显增加。
2、西葫芦不要炒太久。还有不要大火爆炒。中小火炒西葫芦即可，不要等到油烧的大冒烟之后再炒，这除了使西葫芦更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质。
3、西葫芦在加工时尽量别切成太薄的片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一点的块状。
4、炒西葫芦之前先在开水里面焯下水（30秒即可），这样也可以缩短烹制的时间。