⑴ 美国的BBQ和中国的烧烤有什么本质上的区别
美国的烤肉可以按地域和烧烤风格分为好多不同种类，而蘸料的讲究劲绝对比我们的酱油还要多。不同肉类烤法也不同，但主要的区别是美国的烤肉更多用大块肉在密封木柴里慢慢熏烤（Smoke）十几个小时，而中国烧烤主要是小块肉串起来在碳上快烤。而相比于中国用的比较多的牛羊肉，而美国则主要是牛肉和猪肉。
相比于直接火烤，大多数美国的烤肉都是在“熏烤间”（Smoke House）里以低温和木头本色的香味慢慢熏烤5-20个小时，低温熏烤下的肉形成像蟹肉一样一层层被撕开的质感，吃起来也鲜嫩多汁（也叫“Succulent”，意思是多汁鲜嫩，多肉仙人掌也是这个词）。
⑵ 美国有比其他任何地方好吃的东西
在我游历了7大洲79个国家后，我发现每个国家都有很棒的食物。然而，作为一个有着敏锐味觉的厨师家庭的一名成员，我了解到，有一些菜肴在美国以外的地方是无法完全复制的，尽管有些国家可以做到。
炸鸡——在美国，尤其是在东南部各州，你会发现炸鸡外皮酥脆，里面鸡肉嫩多汁。在许多国家，你只能找到肯德基，一家美国的特许经营店，提供我们最糟糕的美国炸鸡之一。遗憾的是，这将是许多外国人唯一吃过的炸鸡。真正的美国炸鸡是无法复制的。我吃过的最接近美国炸鸡的食物是匈牙利布达佩斯的欧芹鸡。韩国炸鸡真的很好吃！但如果你想要吃下你在下面看到的东西，你必须来田纳西州。
芝士蛋糕——在其他国家，没有什么能比得上美国最好的面包店制作的芝士蛋糕。我的芝士蛋糕是最好的。毫无疑问，法国的烘焙甜点是世界上最好的。但没有其他国家可以复制这种浓郁、柔滑的纽约风格芝士蛋糕，配上全麦饼干或姜脆饼皮。相信我，我找过了。
纽约，纽约- Eileen在17 Cleveland Place的特别芝士蛋糕，世界上最好的芝士蛋糕！
亚特兰大，乔治亚州——位于桃树路3145号的南方烘焙派公司，是我吃过的最好的山核桃派！
田纳西州康丝——57号高速公路4145号的匹克威克鲶鱼养殖场，被许多杂志评为美国最好的鲶鱼，几次到访也证实了这一点，甚至比附近传说中的鲶鱼酒店还要好。
诺伦斯维尔，田纳西州——诺伦斯维尔路7238号的马丁烧烤店，史上最好的拉猪肉和最好的阿拉巴马白酱(加到薯条里)。
田纳西州纳什维尔市——诺伦斯维尔路5814号的南王子烤鸡店，美味的炸鸡，如果你喜欢辣的食物，那纳什维尔烤鸡店是世界上最好的。
德克萨斯州，斯普林——基斯街26608号的螺旋形烧烤店，全德州排名第二的烧烤店！
德克萨斯州布伦汉姆——美国290号公路2990号的Truth BBQ和西主街1407号的LJ 's BBQ，分别是德克萨斯州所有小镇上的第一和第三大烧烤店！
⑶ 美国的地方美食好吃吗
让我从我住的地方说起。
我们有辛辛那提辣椒。这是希腊移民发明的一种肉酱。通常是在意大利面上撒上切达干酪丝。红豆和洋葱是可选的。
辣椒带来了其他类型的辣椒。
我姐姐说你在新墨西哥州说"辣椒"的时候那只是用辣椒做的酱。在德克萨斯州，肉是制作美味辣椒必不可少的食材，但他们却声称豆子是他们所不喜欢的。在其他领域，我们包括红豆，黑豆，白豆。
德州吗？他们有德州菜，一种墨西哥菜的改良版。他们还有很棒的烧烤。
回到厚厚的地壳。有一种芝加哥派，它更像是一种加了很多酱汁和肉的派。底特律风格更像西西里风格。
薄？有一种圣路易斯风格，在代顿市也很流行。面包皮很薄，切成开胃小菜大小的长方形。
⑷ 什么是美式烤肉，他有什么特殊
正宗美式烧烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有美国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味；入口时能感觉到明显的美式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。在腌制肉时最好多腌制一些，随吃随取。量取腌料是只需一个标有刻度的杯子或勺子即可。您自己可以在家做烤牛排、烤通脊等。
⑸ 外国人为什么那么喜欢吃烧烤呢
外国人他们在日常生活中经常会跟身边的一些好朋友们外出去野外烧烤，像这样的一个烧烤食物虽然说很多国家的人都是比较喜欢吃的。比如说中国人就非常喜欢吃烧烤，但是从这个世界上最喜欢吃烧烤，这样的一个频率来看的话，可能还是要数美国人了。
并且在这些木炭上进行烤制的时候，都会让很多食物变得更加的好吃了。不过还有一些人表示他们在吃烧烤的时候，其实意义并不是在于这个烧烤它本身，而是在于整个大家伙一起围着木炭进行烤肉。这样的一个环境非常的有氛围，所以在这种环境中去吃烤肉的话，可以说是一种非常享受的一件事情了。在整个烧烤的过程中也是非常有意思的，所以针对于这些方方面面的原因，也是能够感受到美国人他们由于性格或者是一些野外那户外这些活动的爱好，所以也是他们比较喜欢吃烧烤。
⑹ 美国传统的烧烤是怎么做出来的又经典又好吃的呢
做这个需要准备的材料有：2到3公斤的梅花肉或者稍微带一点肥的猪肉，三分之一杯白醋，三分之一苹果醋，一杯番茄酱，6大勺红糖，一小勺辣椒酱，半勺辣椒粉，一小勺盐，和四分之一勺胡椒粉。做配菜需要准备：半个卷心菜，两根芹菜，半杯白醋，半杯白砂糖，一小勺盐和一小勺黑胡椒粉。
第一步是做烧烤的酱，在碗里拌白醋，苹果醋，红糖，番茄酱，辣椒酱，倒进一个锅里，然后开高火，等他沸腾起来了，关小火，煮15到20分钟，煮到它变浓，把肉放在一个炖肉锅里，倒进烧烤的酱，调到小火，然后煮7到8个小时。第二步是用切菜机将卷心菜切碎，把芹菜切成小的颗粒，在一个碗里拌白醋，糖，盐和胡椒粉。跟芹菜和卷心菜一起拌一下，然后至少放置一个小时，8个小时候后，把肉放进另一个盘子里，用叉子将他震碎，再把肉放进锅里，跟剩下的汁搅拌一下就可以了。
⑺ 美国人喜欢吃烤肉吗
喜欢，而且还不是一般的喜欢，他们真的是无肉不欢。真的，每次出去，就数那些grill（烧烤）店最忙。尤其是在购物中心的那种更是要排队。对了，打个比方，美国人最方便的吃汉堡，你要知道，汉堡里面的肉，他们也是烤出来的。
⑻ 同样是吃烧烤，为什么中国和美国的差距如此之大
身上没有多少银子，那么只能走路去浙江，一走就需要一个多月的时间，吃不起酒楼的饭菜，那么只能去山林中寻找食物，那么烧烤就成为了旅途中必备的技能，点个火，抓一只兔子或者山鸡就可以饱餐一顿。
到了宋朝以后，才有餐馆提供羊肉串之类的烧烤菜品，之前都是没有的，大家吃得更多都是煮菜。
那么全世界各国吃烧烤的方法都是不一样的，中国喜欢在餐饮店里吃，美国人喜欢在家里后院自己烤，迪拜人喜欢在别墅里让仆人负责烤海鲜，自己负责吃，那么我们一起来各国之间吃烧烤这件事情。
迪拜人吃烧烤
同样是吃烧烤，中国和美国差异巨大，网友：没有对比就没有伤害，中国人吃烧烤更讲究，大家都会把各种肉腌好，然后串在竹签上，然后在烧烤架子上烤着吃。
看起来更加精致，而且中国的夜宵经济，其实大部分都跟烧烤有关，没有烧烤的夜宵有点不完美。
中国人喜欢吃的烧烤菜品也很多，不仅有猪牛羊还有各种稀奇古怪的市场，比如烤蚂蚱等。
⑼ 美国最有名的5种特色美食小吃，你喜欢哪一种
芝加哥的热狗
提起美国的小吃，就一定要说热狗。据调查，美国人一年之中吃掉的热狗至少有100多亿条。但芝加哥式热狗则与一般的美国热狗不同，它是在罂粟籽面包中加入蒸、煮或烤成的全牛肉热狗香肠。热狗内的伴菜通常有芥末、洋葱、腌酸瓜酱、莳萝泡菜、腌渍辣椒、芹菜籽调味盐等等，最显着的区别是从不加番茄酱。如果你没有机会来芝加哥，美国其他地方的热狗同样不会让你失望，毕竟它是美国人民最喜欢吃的食品之一。
2. 新奥尔良的浓汤
新奥尔良的秋葵浓汤是美国非常有名的人气美食。在冬季来一勺热气腾腾的秋葵浓汤，俨然成了新奥尔良人生活的一部分，就像爵士乐一样。秋葵浓汤实际上是用海鲜或熏肉做成的浓汤，为了使汤汁更浓稠，所以加入了秋葵。秋葵浓汤有两种着名的口味，一种叫克里奥尔（Creole），另一个是卡金（Cajun）。克里奥尔具有浓厚典雅的法式风格，而卡金则以辛辣为主。
3. 纽约的百吉饼
百吉饼，又叫贝果面包，是美国纽约最流行的面包，来美国不吃百吉饼，简直有愧于吃货的名号。百吉饼主要分甜味和咸味，一般会将它写成两个圆形，里面涂上果酱、巧克力、蜜糖、牛油等等；也可以夹各种肉类、三文鱼、蔬菜，搭配着吃。百吉饼受美国人欢迎还有一个原因，就是因为它低脂、低胆固醇、低发酵，被誉为健康早餐的代表。当然你要是搭配大鱼大肉，当主页菌没说。
4. 波士顿的蛤蜊杂烩
到美国不可错过的海鲜大餐，就是波士顿的蛤蜊杂烩。每个波士顿人对于怎么用番茄、蛤蜊碎、薯仔和奶油烹饪出杂烩，都有一套自己的看法。波士顿的蛤蜊杂烩一般奶味较重，但用料很足，汤中能看到大块的蛤蜊肉。当地人吃这道菜的时候，一般会配上干面包或牡蛎饼干。
5. 堪萨斯城的BBQ
在美国，堪萨斯城是最着名的烧烤城。每年，这里都会举办烧烤烹饪比赛，这足以说明，堪萨斯城的烧烤水平绝对是顶尖的。堪萨斯城的烧烤技术十分独特，它不是直接架在火上，而是在接近火源的地方慢慢烤制。虽然时间较长，但以这种方式慢慢融化的肉食简直好吃到天崩地裂。外焦里嫩，满嘴流油都不能形容它的美味，所以一定要来亲自品尝一番啊！
⑽ 中国和外国烧烤的区别有哪些
在烹饪原料上，中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。而韩国烧烤则多以肉类和海鲜为主，并且对选料要求非常严格，比如烤牛肉就只选用肉牛的里脊。
在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而韩国烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”。由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统，故比中式烧烤显得干净卫生一些。
在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而韩国烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。