‘壹’ 爆炒猪肚怎么做如何做好吃
主料
猪肚子1个
辅料
红尖椒(最好是新鲜的)
8个
葱花
适量
葱
半颗
大蒜
1个
生姜
适量
料酒
2勺
酱油
2勺
老抽
2勺
鸡精
1勺
黄贡椒
2勺
爆炒猪肚子的做法
1.
1、用剪刀剪开肚子，清理表层多余的油脂。2、加入食盐反复清洗肚子3遍，最后用清水洗干净，切成丝装盘待用！
2.
红椒切斜小段，大蒜拍扁切块，生姜切小粒，待用
3.
锅里倒入适量油，待油温升高，倒入图2快速煸炒，炒出香味，再倒入切好的肚子继续翻炒，炒至肚子成型，加入料酒，翻炒片刻，加入酱油，生抽煸炒2分钟。锅里加小半碗清水继续翻炒，待汤汁收缩，加1勺鸡精炒匀后，装盘撒上葱花即可！
‘贰’ 炒猪肚片很多人喜欢吃，炒猪肚片怎么做
炒出图片是一个非常受大家欢迎的家常美食，主要是猪肚里面的蛋白质和碳水化合物能够增加我们平常营养物质的摄取，同时它还能够补充我们的维生素补气血补肾。在平常如果家里有身体虚弱的人的话可以给他炒一个猪肚片，让他增加一下身体的免疫能力，当然这道菜在制作的过程中也是非常简单的。
在制作这道菜之前我们一定要将猪肚清洗干净，按照前面所说的方法可以将猪肚清洗的干净去腥，然后将猪肚腌制后再进行焯水这样炒出来的猪肚片就没有腥味。当然如果我们想要自己炒出来的猪肚好吃的话，就一定要重视腌制的那一步，这样可以让猪肚的整个味道留在锅中也不会因为焯水过快而去除掉了原本的味道。腌制过后的猪肚，不仅能够很大程度上保持嫩度，还能够去除猪肚原本带有的腥味。
‘叁’ 怎样炒猪肚又脆又好吃
用料
猪肚
胡萝卜
圆葱
尖椒
酱油
胡椒粉
水淀粉
步骤 1
猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片
步骤 2
锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒
步骤 3
把熟猪肚倒入锅中，翻炒几下
步骤 4
加盐，酱油，胡椒粉，翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了
‘肆’ 双椒炒猪肚的做法，双椒炒猪肚怎么做好吃，双椒
食材
猪肚250g
油适量
盐适量
红辣椒100g
青辣椒50g
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备好所有材料
2
所有材料切条备用
3
锅中放油，油热后放入猪肚
4
翻炒均匀后放入青红辣椒
5
翻炒均匀，然后加入盐调味
6
最后再炒入味即可
‘伍’ 熟猪肚怎么炒才好吃
熟猪肚的简易做法
今天在超市里买了一盒熟猪肚，因为是夏天，决定炒一下才吃比较安全，当然经过炒之后也会更香，更下饭呢。现在把做法分享给大家。一起来看看吧。
工具原料熟猪肚 300克 青蒜苗 两根 红椒 两个 生粉酱油白糖 各适量姜丝大蒜籽 各少量
方法/步骤分步阅读
1
/6
首先取出在超市买的熟猪肚，夏天为了安全，就准备炒一下再吃。
2
/6
锅烧七成热放适量花生油，把姜蒜先放进去小火煸出香味，再把熟猪肚放下锅，转大火翻炒一分钟后再铲出来备用。
3
/6
用余油来炒辣椒和青蒜苗，也需要大火炒半分钟就好。
4
/6
再调一碗淀粉水，用生粉，白糖，酱油加清水调制而成。
5
/6
再把炒好的猪肚丝倒进锅，把淀粉水也倒入，加一汤匙盐，翻炒均匀收汁即可。
6
/6
关火装盘，简单又快手，在夏天特实用。夏天食物最好经过高温煮熟
‘陆’ 炒猪肚怎么炒才好吃不硬呢
猪身上出来基本的肥肉、瘦肉、排骨、蹄膀、五花肉之外，还有有许多其他的“宝贝”，味道一样是非常的不错，猪肚就是其实其中的一种。猪肚不仅口感好味道佳，其营养价值那也是一点都不低，除了可以强身健体之外，更是有着润肺止咳的作用，可以说是一道相当不错的荤食。
3、起锅热油后下入姜丝炒香，而后放入辣椒和蒜，炒到辣椒断生之后稍微添加一些清水，撒盐炒匀后下入猪肚，大火炒熟之后换小火，加入生抽和食盐调味炒匀即可，出锅后来上一点香菜，完美！
‘柒’ 炒猪肚怎么做好吃又简单
要说猪肉哪里最好吃，可能许多人会说猪腿、猪脚或者猪排骨等。可我认为猪肚是最好吃的，这道食材做出来可以说入口劲道十足，那是下酒又下饭。而对于猪肚的做法是多种多样，有卤猪肚、爆炒猪肚、凉拌等，其中以爆炒猪肚在我们店里卖的最好，做出来的口味主要以香辣为主，同时价格也是相对于其它两种做法要便宜许多（配料比较便宜）。
那么这时候肯定有人好奇了，既然爆炒猪肚这么美味，那么到底怎么怎么烹饪呢？其实做这道菜和家常炒菜是一样的，只是在前期清洗的时候，我们要上点心，什么香醋、面粉啦多多给抓洗几次。只有前期清理干净，后期烹饪出来才不会腥，同时还会香味扑鼻。
下面话不多说，今天就给大家分享这道爆炒猪肚的做法和技巧，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：猪肚一个
辅料：葱姜蒜少许、青红椒各三个、小米辣三个
调料：酱油三两滴、蚝油五克、胡椒粉少许、料酒十克、面粉二十克、香醋十克、小苏打三克
爆炒猪肚之步骤
步骤一、首先把新鲜的猪肚放入容器中，去掉里边的油渍，然后放入面粉和香醋，不断的抓洗几遍（这个过程约五分钟左右，中途不断的抓洗，这一步是为了去除腥味），然后用水冲洗干净
步骤二、准备一个不锈钢桶，加入清水和猪肚，大火烧开，小火烧一个小时左右，烧到猪肚熟透即可捞出（注意不要把猪肚煮的太烂了，这样入口就没有嚼劲了）
步骤三、然后把蒜头、生姜切成片，小米辣切成粒，青红椒切成菱形片（约有大拇指头大小即可），小葱切成段（前期把小料都备好，这样后期忙起来不会手忙脚乱的）
步骤四、接着把猪肚切成条状（斜刀切烹饪的时候更容易入味），装入一个大的盘中，然后加入少许酱油、蚝油、胡椒粉、料酒给它腌制一下（腌制的目地是为了后期烹饪更容易入味）
步骤五、准备一个碗，碗中加入少许的淀粉、蚝油、酱油搅拌均匀（这道菜速度要快，所以提前都要准备好才行）
步骤六、最后一步就简单了，把配料全部装入猪肚中，锅中加入食用油（约半勺左右），然后把油温烧至六成热 ，倒入猪肚和配料，大火翻炒至青椒断生（猪肚这时候也已经好了），倒入碗芡翻炒均匀，即可出锅装盘，这道美味的爆炒猪肚就完美收工了，非常的好吃
‘捌’ 猪肚要炒什么比较好吃
猪肚
猪科动物猪胃具有治
虚劳
羸弱泄泻
下痢
消渴
小便频数
小儿疳积
功效同时能用猪肚烹调出各种美食猪肚炒好吃?本文您详细介绍酸菜炒猪肚做法
原料:水煮猪肚、酸菜;
配料:油5克、
白糖
5克、
老抽
5克、
蒜蓉
、
葱花
、指天椒适量
制作做法:
1、猪肚按猪肚洗与煮方法煮好切片酸菜切碎;
2、
锅烧
热倒油烧热倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;
3、加入酸菜炒干加白糖继续使酸菜充分吸收糖味会太酸;
4、倒入猪肚翻炒加入老抽上色入味取出
煮食贴士:
1、水煮猪肚时已经加入盐了酸菜也有盐
味道
菜需要放盐了
2、酸菜好要炒干才够香猪肚食用价值
猪肚含有
蛋白质
、
脂肪
、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等具有补虚损、健
脾胃
功效适用于
气血
虚损、身体瘦弱者食用
猪肚味甘性
微温
归脾、
胃经
;补虚损健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症
根据清代
食医
王盂英经验怀孕妇女若胎气足或屡患半产及娩虚赢者用猪肚煨煮烂熟糜频频服食适宜若同
火腿
并
煨食
尤补同时还介绍:男子虚弱遗精猪肚枚入带心连衣红莲子煮糜杵丸桐子大每淡盐汤下三十丸何挑选猪肚
挑选猪肚应首先看
色泽
否正常其次(也主要)看
胃壁
和胃
底部有无出
血块
或坏死发紫发黑组织有较大出血面病猪肚闻有无
臭味
和
异味
若有病猪肚或变质猪肚种猪肚要购买猪肚储存方法
新鲜猪肚宜长存好尽快食完需长期保存猪肚需要把猪肚刮洗干净放入
清水
锅内煮至近熟捞出用
冷水
过凉控去水分切成条块用
保鲜袋
包裹成小包装放入
冰箱
内冷冻保存即
温馨提示:看完本文之相信对猪肚炒好吃问题已有所了解猪肚能烹调出各种美食用炒方法猪肚
炒酸菜
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牛排
几分熟看猪肚洗三方法轻松洗干净
‘玖’ 猪肚怎么炒才好吃
可以做一道爆炒猪肚，该菜主要以猪肚和青椒作为食材炒制而成，其主要营养成分是蛋白质。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作爆炒猪肚才好吃。
爆炒猪肚的食材：鲜猪肚一只、青椒三只、花生油一小碗、老酒一小碗、盐适量、生抽适量、鸡精少许、胡椒粉少许。
爆炒猪肚的做法：
1、青椒切片待用。
食用价值：
1、猪肚能够补虚损，对于身体素质相对比较弱、虚劳羸瘦的人，适当吃猪肚有很好的补虚损、增强身体素质的功效。对于脾虚食少、食欲不振、消化不良、身体瘦弱的人适当吃猪肚，通过滋补脾经和胃经，能够提高脾胃的运化能力，进而缓解上述症状的作用比较明显。
2、青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。
‘拾’ 怎样做炒肚丝好吃 最正宗炒肚丝的做法
猪肚其实就是猪的胃，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等多种营养物质。但是猪肚是内脏器官，所以有特殊的气味，很多人其实不太喜欢。但是只要处理得当，这些气味也是可以完美去除的。爆炒肚丝就是一道以猪肚为主材的特色菜肴，牙口好的人更是喜爱，因为吃起来有嚼劲，而且越嚼越香。说实话，猪肚平时吃的不是很多，做的也是很少，今天就献丑做一次爆炒肚丝分享给大家，有喜欢的朋友不妨也试一试。
小技巧：
1、猪肚的因为气味比较重，所以水煮的时候加点料酒，可以去除一部分味道。不过有的人其实就喜欢这种气味，就跟有人就喜欢大肠的那种脏气一样，如果这样可以不加料酒，尽量保持原味。
2、猪肚的韧性比较大，所以爆炒之前建议大家先煮一下，但是也不要煮的时间太长，有点嚼劲口感会更好。
好了，爆炒肚丝的做法就分享到这里，喜欢吃猪肚的朋友抓紧试一试吧！如果您还有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区分享交流，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法和生活小妙招供您参考，我们明天见！