Ⅰ 贝肉怎么做好吃
对于喜欢吃海鲜的朋友来说，一定知道不少关于贝肉的做法，如餐厅里常见的鲜丽腰果炒扇贝肉、虾仁扇贝肉炒时蔬、蒜蓉粉丝蒸贝肉等，估计你已经耳闻能详了吧，吃腻了吗？今天，小编带你一起看看泰式油炸酥脆贝肉的做法！
所需材料：
·1碗贻贝
·2个鸡蛋
·2汤匙葱
·1碗豆芽
·4汤匙油炸面粉
·2汤匙粳米粉
·3汤匙魔芋粉
·1茶匙调味粉
·1茶匙胡椒粉
·1汤匙辣椒
·2汤匙澄清石灰水（如果没有，不放也行）
·1汤匙调味酱
·3汤匙植物油
·半杯纯净水
·4汤匙鸡肉酱
·2汤匙辣椒酱
制作方法：
先将油炸面粉、魔芋粉、粳米粉放入碗中，然后加入少许调味粉搅拌均匀。
将澄清石灰水倒入碗中，再加入调味粉搅拌均匀，再倒入纯净水搅拌，使面粉不要太稀，也不要太稠。
至于魔芋粉，建议使用Arrow Root淀粉，可以在曼谷亚洲码头的商店购买。
加入胡椒粉，再将贝肉和葱花放入碗中搅拌均匀，放置15分钟。
在此期间，我们可以来制作油炸酥脆贝肉的蘸水，先在小碗中加入鸡肉酱和辣椒酱，搅拌均匀即可，制作非常简易！
紧接着，将鸡蛋在碗中调好放置，然后将油倒入锅中预热，倒入贝肉混合物煎炸一会儿，直到面粉完全包裹住贝肉，再倒入鸡蛋，让其覆盖所有贝肉，待底面熟后，翻炒另外一面（不用担心翻碎面饼哦，你可以将其分成小块状，便于食用），直至贝肉酥酥脆脆！
先将贝肉放在锅边，然后倒入豆芽，加入一点点生抽酱油和调味酱翻炒均匀。
最后将豆芽和贝肉混合，装盘出锅，配上蘸水一起食用，美味可口的油炸酥脆贝肉就做好啦！快尝尝吧！
Ⅱ 新鲜扇贝肉怎么做好吃
材料
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可
Ⅲ 扇贝肉怎么做才美味好吃呢
扇贝的营养价值高，味道鲜美，被列为海八珍之一素有海鲜极品的美誉，是一种极受欢迎的贝类食物。今天咱们就用韭菜来搭配扇贝肉来做这道珍馐佳肴。韭菜炒扇贝肉，扇贝肉一咬松软香嫩，筋道软弹，韭菜炒熟了之后有迷人的清香味，口感鲜嫩，即养生又好吃的一味家常食补菜！
这样美味想想的扇贝肉就炒好了，既有扇贝肉的海鲜气息又有韭菜的浓厚醇香，而且韭菜的好处自然就不用多说了 可是有“还阳草”的美称呢。
韭菜一定不要早放，早放容易变软影响口感，只等到出锅前翻炒一下就可以了。扇贝肉需要焯水去去腥气，扇贝肉一定要处理干净哦，若是没有新鲜的扇贝的话买冷冻的扇贝肉也挺好的。
作为八珍之一的扇贝肉，这样炒营养还美味，好吃到舔盘子。
Ⅳ 扇贝肉怎么做好吃
扇贝肉不仅吃起来鲜嫩美味，而且它作为冬日进补的食材也是非常不错的，扇贝肉低脂肪高蛋白，经常去也不容易长胖。扇贝肉做法也是非常的多，可以炒，蒸，做汤什么的都是可以的，那么，今天就给大家推荐一道扇贝蒸粉丝的做法，做法简单，营养却不简单，而且还是低脂肪食材，鲜美又营养，每次蒸上一盘都是不够吃的节奏。下面一起来看看详细的做法。
Ⅳ 红贝肉怎么做好吃
扇贝肉做法简单又好吃的做法，口感鲜嫩，一次做一大盘吃不够
扇贝肉蛋白质含量很高，维生素含量和鱼类比较接近，富含比较丰富的维生素A、维生素B、维生素E等等。扇贝肉口感比较鲜嫩，做法也很多样，无论大人孩子都会比较喜欢。
【主料】：扇贝肉
【配料】：青、红辣椒、大葱、姜、蒜、花椒
【调味料】：生抽、蚝油、白糖、盐
【做法步骤】
1、扇贝肉处理好洗净，青红辣椒去籽切成小块，再准备大葱切斜刀片、姜切丝、蒜也切片备用。
2、再来调点料汁，碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺盐，再加入半碗清水搅拌均匀即可。
3、起锅放油放入干花椒炸出香味，把花椒盛出来，放入葱片、姜丝、蒜片炒出香味，放入扇贝肉翻炒一下，倒入调好的料汁大火煮开后再煮两分钟，放入青红辣椒大火收汁，炒至青红椒断生盛入盘中就可以开动啦。
鲜香味美营养丰富的麻辣扇贝肉就做好了。
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小贴士：
1、喜欢吃辣多一点的可以再放点干辣椒或者辣椒油。
2、处理好的扇贝肉也可以焯一下水再炒
Ⅵ 干的扇贝肉怎么做好吃
材料：青椒4个、扇贝肉250克。
干的扇贝肉做法如下：
1.备好青椒和扇贝肉，首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3~5分钟，把表面的冰化开。