① 红苕粉怎么做好吃
凉拌红薯粉制作步骤：
准备用料：红薯粉条200g、肉碎100g、西红柿100g、酸笋70g、油适量、盐适量、鸡精适量
1、准备食材：蒜蓉辣椒酱，酸笋，西红柿。
2、肉碎，并用生抽生粉少许鸡精调拌均匀。
3、红薯粉条用冷水泡浸一小时。
4、煮锅烧开水将红薯粉煮熟然后捞起用冷水冲洗。也可以不用过冷水。
5、炒锅烧热然后将酸笋放入炒干水分。
6、然后将西红柿放入一起拌炒。
7、当西红柿炒熟的时候将肉碎放入一起翻炒。
8、在炒好的酱料时放入蒜蓉辣椒酱，加少许盐生抽和鸡精调味。
9、将炒好的酱料装入碗里。
10、煮熟的红薯粉装入小蝶。
11、最后，在吃的时候将酱料淋上红薯粉即可。
② 地瓜粉干怎么做好吃
1：将淀粉和水按照1：7的比例放入锅中。
2：锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。
3：将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。
红薯凉粉成型倒出来以后，切成条状。放调料盐，醋，味精，生抽，辣椒油拌均匀，最后放上切好的葱花。
凉拌的红薯凉粉
1：红薯凉粉成型倒出来后，切成小块状。
2：锅里放油，加热。放入适量豆瓣酱爆香。
3：倒入切好的红薯凉粉，盐，翻炒1-2分钟后倒入适量的水（刚刚淹没过凉粉就行）。
4：水煮沸后开小火，待水快干了后关火。放入味精。
红薯生粉100克水450克生抽35克麻油15克辣椒油15克
1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。
2.在红薯生粉中倒入水。
3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉。
4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子。
5.用中小火不停的搅拌。
6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉。
7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上。
8.切成条。
9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入。
小贴士
1，做红薯凉粉的比例一定是粉是1，水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。
2，没有放明矾让凉粉吃了更放心。
3，同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整
1. 将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开。
2. 放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可。
3. 将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质。
4. 过滤完的淀粉糊倒入锅内，最好选用锅底厚一些的，不容易糊锅。
5. 用刚才盛淀粉的容器，盛4碗水倒进去。也就是再加入4倍于淀粉的水。
6. 开中火，用勺子不停的搅拌。由于淀粉会向下沉，从一开火时候，就要不停的搅拌，防止糊锅。
7. 搅拌至透明粘稠的状态就可以了。
8. 倒入一个大的容器内。冷却后放入冰箱冷藏几小时。
9. 成型后，从冰箱取出，倒扣在案板上。
10. 切成均匀的小方块或者条状，够吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存，随吃随取。
11. 黄瓜切成大小均匀的小方块，与刚才切好的凉粉块，放在一个大碗内。
12. 蒜瓣剁成蒜蓉，放入凉粉内。
13. 放入少许盐进行调味。
14. 倒入适量陈醋。
15. 再放入一勺老干妈，充分拌匀，即可食用
③ 地瓜粉怎样做好吃
主料
地瓜粉 适量
鸡蛋 2个或3个
方法/步骤
先拿一个大的容器 ，然后往里面加入适量的地瓜粉，一边倒水一边搅拌。注意加的水和粉，不能水太多也不能太少（千万不能太稀薄）。搅拌好再往里面打入鸡蛋 ，继续搅拌。最后放入适量的盐 味精 油（油不用太多 是为了防止粘锅),接着搅拌。然后静置30分钟。
30分钟后，搅拌片刻。打开煤气灶，把刚刚搅拌好的地瓜水倒入锅子（不用很多）。然后把锅子拿起了转，让地瓜粉附着在锅子四周，变成圆形。
等锅子里的水都凝固了，变成一张圆圆的地瓜皮，就可以把它拿出来了。（要小心 不能撕破）
放在一边，凉了后。把它折起来，折成长长的。然后用刀切它的侧面，一条条的切出来。
5
按上方法多做几张，然后切好就OK了。最后就可以像煮面条一样煮，加入一些自己喜欢吃的。
END
注意事项
火候不能太大，否则会烧焦
水和地瓜粉搅拌后看去不能太稀也不能太糊要适当
④ 地瓜粉捏怎么做好吃
主料
狗母鱼500g
调料
葱
适量
调和油
适量
鱼露
适量
鸡蛋
4个
胡椒粉
适量
地瓜粉
适量
香煎豆腐鱼地瓜粉烙的做法
1.豆腐鱼洗净切簿片加入鱼露腌20分钟
2.葱切葱花
3.这个就是地瓜粉
4.按一勺地瓜粉三勺清水的比例调成地瓜粉水
5.平底锅放油烧热
6.倒入地瓜粉水
7.放入豆腐鱼
8.放入葱花
9.打入一个鸡蛋摊平
10.凝固后翻面
11.再翻面
12.两面都金黄色了就可以装盘了
13.旁边那个碗是鱼露加上胡椒粉调的汁，吃豆腐鱼烙一定要沾这个汁才有味，豆腐鱼烙本身是没有味道的。
⑤ 地瓜粉怎么吃，地瓜粉的做法
主料地瓜粉3杯 猪肉150克 花生仁1杯
辅料油适量 盐适量 酱油适量 葱适量 米粉适量 花菜适量
步骤1.把地瓜粉放到容器大点的里面，加1勺盐和少许的水下去搅拌均匀．有颗粒状的一定要弄散哦．
2.把花菜瓣一小朵的，肉切小块．花生仁过下水．
3.热油锅．
4.下肉下去炒至变色．
5.倒入花菜一起嘲下．
6.下花生仁下去．
7.加1勺盐．
8.少许的酱油．炒均匀即可．
9.把炒好的料倒入地瓜粉里．
10.加入开水．一定要刚煮开的开水哦．
11.搅拌均匀．
12.锅里少水，放入丸子煮开．
13.水开后把搅拌好的地瓜粉团用调羹一勺一勺的弄下去．
14.依次全部弄完，煮开．要多煮开会里面馅的料才会熟哦．
15.加少许的油下去．
16.加点盐．
17.放入米粉下去，煮开．
18.切好葱花．
19.煮开后把葱花放下去．
20.搅拌均匀即可食用．
⑥ 干的地瓜粉怎么做好吃
这种地瓜粉用来烙饼或者是蒸馒头吃都是可以的，最好是掺一些小麦面粉，味道会更好。