1. 冷冻，冷藏的肉要怎么烧烤才好吃
一般家常的简单方法是葱、姜、黑胡椒粉、料酒、盐腌制大约2小时即可
2. 冷冻后的肉类能烧烤吗 有什么区别
可以，但最好不要用冷冻肉，第一是不新鲜，烤出来味道不如新鲜肉；其次冷冻肉如果解冻不充分烧烤时会有很多水，也容易烤糊；第三，冷冻肉容易变质。
3. 冷冻食材能直接烧烤么
冷冻食材需要解冻之后才可以烧烤的，不能直接用，烤不熟。
4. 问下大家烧烤用的冷冻的那种小串，什么牌子的好吃
建议近期别买冷冻的小串吃了，一是新冠肺炎的流毒未清，二是近来一直都说这种的冷冻食品没有健康卫生标准，不知道什么材料做出来的，也不知道干净还是不干净……我去过一个小作坊参观，那里就是专门生产这个串串的，尽管要求出入都带帽子换衣服，但那些帽子和衣服是不是每天清洗呢？谁知道啊！
5. 大家觉得什么烧烤最好吃
肉类：
鸡翅中，一袋，大概20个（一定要鸡翅中）
鸡腿（每人1个）
牛肉串、羊肉串，各10串（周五晚上先穿好）
鸡葱串（周五晚上买鸡胸肉和葱段穿起来烤）
肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，盐，糖，花椒，大料，酒，还有一定要加蜂蜜,腌一晚上。
台湾香肠、腊肠
各种丸子，如牛肉丸、虾丸等
海鲜类：
明虾
秋刀鱼
带壳牡蛎
蟹肉卷
鱿鱼（带须须的）
海带
烤素菜类：
玉米：抹黄油用锡纸包好了烤（这是经典）
薯仔：没有小薯仔的话，就切成薯仔块
茄子、芋头（切片）
红薯：用锡纸包红薯放在炭底焗，15分钟后便成
菌类：锡纸各式菌类，如金针菇、鸡腿菇、蘑菇等
烤桔子，烤香蕉也不错的
新鲜另类：
棉花糖：注意要选大一点的棉花糖，因为它遇热会缩小
烤馒头片：撒上孜然粉烤
大盆的水果或者蔬菜沙拉
周五晚上先煮好一锅冰糖绿豆汤，放在冰箱里冰着。
买点雪糕冰淇淋饭后吃
需要采购的东西：鸡翅，牛肉、羊肉，肉肠，鸡胸肉。大葱，小西红柿，蘑菇，青椒，玉米，洋葱，白胡椒，茄子，黄瓜，生菜，西瓜，沙拉酱，李锦记排骨酱，烧烤酱，蜂蜜，各种调料，竹签子，饮料，一次性杯子、盘子，扇子，锡纸等。
以下是注意事项：
烧烤固然好吃，但烧烤过程有许多事项需要注意，“烤”前也须做足功课，方能大快朵颐。
关于食品
●适合烧烤的食品主要以肉类、鱼类及海鲜为主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。对鸡翅等耐烤食物建议在家煮至七八分熟烧烤时才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受欢迎的是薯仔和玉米，此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，薯仔、红薯应去皮切片；芋头应选择小个的；青菜要洗干净。在此特别推荐大蒜，大蒜烤出来口味独特，而且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。
关于调料
●烧烤基本调料有椒盐（可用食盐代替）、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜜，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、番茄酱等。
●调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。蜜在烧烤时可以出色、增加口味。
工具的选择
●市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭更容易引燃，但比较贵。普通木炭的优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。
●*子和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀*、手套、牙签、小木条（用来拨炭）、报纸都是必需的。
其他用具
●若是能带上或租到锑煲等炊具，再烧一碗可口的汤（菜汤最好），将会为烧烤增色不少。水果、果汁和凉茶也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。
●不妨带些湿纸巾、面巾纸和纸杯子，特别要带足饮用水。建议大家在烧烤前吃些腹可安、保济丸等“打底”。
●既然是烧烤，服装要符合野外环境，建议穿深色的休闲些，这样即使沾上了炭灰也看不出来。最好不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
●如果是碳烤记得带些酒精或白酒，不然点火可麻烦了。
6. 烧烤冷冻的是直接放上去烤还是用水泡过之后烤
熟食2-3天问题不大，生的3-4天(冷冻）.从冰箱取出后一定要解冻。就是化水。因为不解冻直接加热容易使肉类产生导致癌症的东西。特别是动物内脏。建议不要食用。
7. 冷冻的烧烤牛肉怎么吃好
冷冻后的牛肉怎么吃美味
一次买太多牛肉，就放进冰箱冷冻起来，想吃的时候，记得提前拿出来，放在冷鲜中解冻，一般第二天吃药头天晚上放进保鲜里，记得用
个容器盛，不然会有血水弄脏冰箱的。
冷冻牛肉往往因为生鲜度略差，红烧后口感微酸滋味不佳，若首先以面粉水（或洗米水．酒水）洗净，再以清水煮熟,等到散发出肉香味，方才加入香油及冰糖（或砂糖）继续煮到烂熟为止，如此炖煮的红烧牛肉则必美味可口滋味绝佳！
红烧牛肉的窍门，做红烧牛肉时，一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。水不要过多，刚浸过牛肉一些就好。
提前准备一些牛肉（牛骨）汤代替水，味道会更好。若嫌牛骨汤熬起来麻烦，也可以在做红烧牛肉时多放些水，红烧牛肉炖好后，将多余的牛肉汤盛出，剩下的红烧牛肉用大火收浓汤汁就可以同时成就红烧牛肉和牛肉汤两种材料了。
8. 烤肉可不可以冷冻
食物为了保存时间久一点，是可以放在冰箱内冷藏的，但是冷藏并不是无限期的延长，通常自然放凉后，放入冰箱内，用保鲜袋装好，可以保存1-2天左右，如果放入冰箱的冷冻室内，可以保存1个月左右。做的时候，要提前拿出来，化透后放入锅中炸熟或者炒熟即可。
9. 烧烤冷了能吃吗
烧烤冷了能吃吗
可以，烧烤本身就是烤熟了的食物，放凉了一样是可以食用的。
烧烤隔夜还能不能吃
不能吃。
一般情况下隔夜的烧烤是不建议吃的，因为烧烤属于一种即烤即吃的食物，隔夜之后很容易滋生细菌以及微生物，从而加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康，尤其是气温很高的情况下，更加不建议隔夜食用，食物变质之后，容易引起食物中毒，所以生活中隔夜的烧烤是不可以进行食用的。
烧烤可以放多久
即烤即食。
烧烤本身就是一种以聚会、休闲以及谈生意为主的活动，一般当下即可食用完全，其次烧烤要趁热食用口感才会比较好，冷了之后口感以及营养价值会降低，所以烧烤一般即烤即食是最好吃的，要是没有办法即烤即食，那么保存的时间最好是不要超过24小时。
10. 烧烤好吃吗
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
香味十足，经济实惠，干净卫生的自制烧烤酱就做好了。美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食