Ⅰ 猪皮浓稠汤汁的做法
主料：黄豆40g、猪皮150g、红枣2个
辅料：姜2片、盐适量
步骤：
1、黄豆提前用清水浸泡
Ⅱ 猪皮怎么炖汤好吃
猪皮汤的做法
菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮
猪皮汤的制作材料：
主料：猪肉皮200克
调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克
猪皮汤的做法：
1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；
2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；
3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
Ⅲ 用猪皮怎么做高汤
主料：猪肉皮200克调料：大葱10克，姜5克，盐2克，味精1克猪皮汤的做法：1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
Ⅳ 求：猪皮怎样煲汤
需要提前准备好的材料包括：黄豆 40克、猪皮 150克、红枣 2个、姜 2片、盐 3克、水 适量。
1、黄豆提前用清水浸泡。
Ⅳ 猪皮汤怎样煮的做法
材料
油炸猪皮，水晶凤梨1粒，蕃茄1粒，黄瓜1条，大葱1粒，蒜蓉1汤匙
酱汁：蕃茄酱2汤匙，水半杯，辣椒酱、糖、柠檬汁/醋各1汤匙 、盐1/2茶匙
做法
1、猪皮泡软，切块汆水，沥干水分。
2、凤梨、蕃茄、黄瓜、大葱去皮切块。
3、锅里放少许油，爆香蒜蓉后加入所有材料炒匀，
4、倒入酱汁煮至浓稠，拌匀即可上碟
Ⅵ 猪皮煲汤怎么做好吃
猪皮汤的制作材料：
主料：猪肉皮200克
调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克
猪皮汤的做法：
1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；
2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；
3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
Ⅶ 猪皮炖什么好吃又营养
一、山药炖猪皮
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【食材】
猪皮、山药、青椒、植物油、盐、味精、干红椒、酱油、料酒、醋、姜、大葱、
【步骤】
1、猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。
2、青椒洗净切块，葱姜切末、干红椒切成细丝。
3、山药去皮洗净，切成片。
4、把锅放在旺火上，放入油，烧至八成热，放入葱姜末爆香，将猪肉片放在锅中爆炒。
5、放入料酒、醋、酱油，再放入少量的清水，加入山药块和辣椒丝、精盐。
6、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅。
二、小炒猪皮
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【食材】
猪皮、青红尖椒、葱姜蒜、黄豆豉、食用油、鸡精、料酒
【步骤】
1、把猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。
2、猪皮煮好之后切条备用。
3、热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可。
Ⅷ 猪皮用什么炖汤
猪皮炖海带
海带是营养丰富的一种海藻类植物，海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。一般人群均可食用。尤适宜缺碘、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。海带吸收猪皮的油脂，配上香菇的香味，非常美味。
原料：猪皮、海带、卤汤、姜、小米椒、香菇、葱花、料酒。
做法步骤：
第1步、海带需泡发清洗干净。
第2步、切大块。
第3步、放入开水中焯去腥味，可加少许白醋。
第4步、捞出过几遍水冲洗干净备用。
第5步、猪皮。
第6步、加水，料酒焯水。
第7步、煮至如图。
第8步、捞出来清洗干净，用眉夹，夹去猪毛。
第9步、切块，大小随意即可。
第10步、香菇提前泡发，泡发的水沉淀过滤后用于炖汤中。
第11步、切几片姜，小米椒1个切2段。
第12步、卤汤。
第13步、把所有食材放入电饭煲的卤汤中，加入香菇水。
第14步、盖盖，按粥/汤键，默认2小时。
第15步、时间到，香喷喷的猪皮炖海带就完成了，海带吸收了猪皮的油脂，配合香菇香味非常好吃。
第16步、盛上碗，撒点葱花
Ⅸ 猪皮和排骨一起炖汤做法
猪皮和排骨一起炖汤的方法：
【食材】排骨400克 猪皮300克 油少许 盐适量 南乳1块 蚝油1汤匙 冰糖30克
料酒2汤匙 酱油2汤匙 蒜瓣5个 胡椒粉少许 生姜1块 清水适量
做法及技巧：
1.准备食材：猪皮、排骨
2.刮掉附在猪皮上的油脂
3.反过来再刮干净猪皮上的细毛
4.烧开适量水，加上一汤匙盐、放入姜片，猪皮放入锅中煮10分钟左右
5.捞起冲洗干净、切块，蒜瓣去皮，排骨洗净、斩小段
6.热锅倒油、下蒜瓣爆香
7.倒入排骨煸炒片刻
8.取出冰糖、南乳
9.加入南乳压碎、翻炒出香味
10.倒进冰糖
11.倒入酱油、蚝油、料酒翻炒上色
12.加上猪皮翻炒均匀
13.加上没过食材的清水
14.遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖35分钟左右
15.焖至酱汁剩下少许，调入盐、胡椒粉
16.翻炒均匀、起锅。
温馨提示：猪皮上的油脂要仔细刮干净，这样吃起来更健康。用盐水和姜水焯煮一下猪皮可以去除异味和油脂。排骨先煸炒两面焦黄色后才下猪皮同焖，可以达到食材同时熟透。