① 白水煮面条怎么做好吃 好吃的水煮面条做法
1、原料:葱、姜、鸡蛋、面条、油、食盐、香油各适量。
2、制作流程:先将油放入锅中微热。待油七分热时加入姜片、葱花,并放入适当食盐翻炒。当葱花微黄时加入水。待水沸腾,磕入鸡蛋,当鸡蛋五成熟时加入面条。出锅时点上几滴香油。
② 水煮面条怎么做好吃
/ 食材 /
西红柿1个、鸡蛋1个、面条适量、
香菜(看个人口味)、葱、生抽
/ 步骤 /
1、先把西红柿切十字,放在热水里面浸泡去皮(也有人喜欢放在锅里蒸一蒸,其实是一样的效果),然后切成小块备用;
2、葱花和香菜切段备用(按个人口味选择);
3、热锅,下油,放入葱花爆香;
4、放入西红柿翻炒至起沙;
5、倒入生抽、水,水煮开后就可以下入面条了;
6、煮的差不多的时候,打一个鸡蛋进去(可以打散,也可以不打散);
7,等到要起锅的时候,加入盐和葱花就可以开吃。
之前后台有人问我,说一勺,面条是不是要先焯水才更有筋道呢?确实是这样,不过有时候自己懒,就不焯水。
西红柿鸡蛋面确实很清爽,但对于很多爱吃辣的人来说,这碗清淡的面可能满足不了需求。一勺也是一样,有的时候会做点辣的,一大清早呼哧呼哧的出点细汗,一整天都有精神!
③ 煮面条怎么煮味道最好
煮面条煮的味道好吃就要做成汤面。比如西红柿鸡蛋面,1、将西红柿、香菜、葱洗干净,葱白切成小葱花,生姜切成丝,香菜切段,西红柿切丁,鸡蛋在碗中打散搅拌均匀。2、热锅后倒油放入葱花和姜丝爆香,倒入西红柿丁,翻炒出汁后加入清水煮开,放入面条,转成中小火继续煮。3、把打散的鸡蛋倒进锅里,放入适量的生抽和食盐调味,再加入胡椒粉和香菜段,即可关火出锅。
其他的汤面也一样,只有做上汤面,里面的味道比较浓,有青菜的味道有西红柿,还有鸡蛋,如果想吃肉丝面可以往里加点肉丝,都非常不错的。
④ 白水煮面条怎么样才能煮的更好吃
白水煮面条可以尝试一下如下的方式可以更好吃一些:
1、在煮面条的时候在锅中加一点食盐,这样的话煮完的面条不会发黏。
2、当煮面条的时候在煮的水中加入几滴油,煮出的面条就不会粘连了,并且能防止在煮面的过程中起泡沫,溢锅。
3.在煮切的厚面条的时候,在下面条时加点醋就可去除面条的碱味,还会使面条增白。
4.在水刚开的时候就可以下面,搅拌几下以后盖锅盖,水开时稍微放点凉水,稍煮即可。这样比较好吃。
5.在煮面前先把面条散开,煮熟面条以后盖着锅盖焖5分钟,可使汤汁浓稠。
6.煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,会不熟。
⑤ 水煮面条怎么做 水煮面条如何做
1、材料:干面条适量、白菜1颗、葱1根、蚝油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。
2、首先准备好材料,然后将锅烧开把鸡蛋敲入锅内,接着将配料搅拌均匀,调整成调味汁,再加入面条煮,面条煮熟后放入一个大碗中,加入煮鸡蛋,绿豆芽和卷心菜,最后加入1汤匙老干妈,吃的时候搅拌一下即可。
⑥ 水煮面条怎么弄
面是北方的主要主食,因为主要的农作物就是小麦。北方人吃面的方法很多,可以蒸、可以煮、还有可以煎,无论冬夏北方人都有办法把面做成各种各样非常有食欲的样子。面条是不分季节都可以吃的一种面食,冬天可以吃热汤的,夏天可以吃打卤的,那么白水煮面放什么调料好吃呢?
面条的做法太多了,吃了半辈子估计也没吃全。但味道最好,莫过于以下这8种做法的面条。
一、炸酱面
原料:手擀面,五花肉。
辅料:食用油适量,白糖一勺,大葱半根,大蒜4瓣,黄瓜一根,豆瓣酱300克,料酒适量。
做法:1、把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。2、肉切成小丁,锅里倒一点油,放入肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。3、肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。4、放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香,放入炒好的肉丁,肉丁和酱翻炒均匀。6、锅里加水,改中小火,放入糖。7、汤汁慢慢变浓稠,关火。8、黄瓜切丝备用。9、面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
二、油泼面
原料:宽面条
辅料:油适量,娃娃菜一根,豆苗一小把,小葱3根,小红辣椒2个,肉松一勺。
做法:1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。2、锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水,然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。4、在面条上分别放上葱花、芝麻、红辣椒、肉松、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油。5、重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟,将热油淋在面条上面,食用前拌匀。
三、担担面
原料:面条,猪肉馅。
辅料:食用油适量,盐一勺,糖一勺,辣椒面适量,醋一勺,酱油一勺,葱花一小把,芝麻酱或花生酱适量,蒜末适量,芽菜适量。
做法:1、锅中注入油,爆香葱,蒜碎,下入肉馅煸炒均匀。2、烹入料酒,加入酱油
糖煸炒均匀。3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。4、把辣椒面和芝麻放入小碗中。5、锅中注入有烧至6成热,将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。6、酱油糖
醋按10;5;1的比例调拌均匀,倒入锅中,煮开即。倒出晾凉。7、取一碗加入适量的芝麻将特质酱油盐鸡精花椒粉葱碎蒜碎
油辣子成料汁。8、锅中注入水,烧开下入面条煮熟,料碗中,加入一勺煮面的汤。把调
⑦ 水煮面条怎么做好吃 水煮面条如何做好吃
1、水煮面条怎么做好吃:首先需要把面条准备好,然后将锅烧开把鸡蛋敲入锅内。接着将配料搅拌均匀,调整成调味汁。
2、然后再加入面条煮,面条煮熟后放入一个大碗中,加入煮鸡蛋,绿豆芽和卷心菜,最后加入1汤匙老干妈,吃的时候搅拌一下即可。
⑧ 水煮鲜面条怎么做好吃
水煮鲜面条的做法
食材
主料
面条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
姜
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.1.
准备干辣椒,切好,用油炸下备用
2.2.
加入油,盐,酱油,小鱼,白菜,再撒上葱
3.3.
加水入锅,开煮
4.4.
加入面条,先大火,等开了再水火煮,适当用筷子搅拌下
5.5.
水开了,加适量水至配菜碗中
6.6.
已经开了哦,可开捞了
7.7.
面条煮熟,捞碗里搅拌好即可
小贴士
不要煮太熟,这点很重要,碗里加水要多些,面条比较吸水...
⑨ 家常的煮面条怎样煮既简便又好吃
煮面条好吃的关键在于汤、面条、配菜和浇卤,即使是家常煮面,想既简便又好吃、美味营养也可以兼得。
一、家常煮面的面条汤
1:鸡汤或者大骨汤是吃面喝汤的营养所在,家常煮面的时候,如果家里有昨天炖完的鸡汤或者牛肉汤,用来做煮面条的汤底是最好不过了。
2:如果没有现成的炖汤,方便易做的西红柿汤底是最好的选择。取西红柿一个,去皮切成丁,火上坐锅,锅热后倒油,油热后放入葱花炒香,再放入西红柿丁,炒出汁水,加入少许生抽、食盐,最后倒入适量清水,红红亮亮,吃起来酸酸甜甜、又开胃的西红柿汤底就做好了。
3:最简易的煮面方法莫过于白水煮面,但如果要好吃的话,还需要在面条、配菜和浇卤上增加好吃的指数。
2:葱油汁。锅中倒入油,油热后,放入洗净切段的小香葱,用小火慢炸,等香葱变焦黄变干瘪后,用筷子夹出来扔掉,再将适量生抽、老抽、白糖倒入锅中烧开,葱油汁就做好了。葱油汁可以一次性多做些,剩余的葱油汁放凉后倒入密封罐中放冰箱冷藏,随吃随取。