㈠ 秋葵怎么炒着吃才好吃
秋葵炒肉：碗中猪肉加生抽、料酒、淀粉腌制，秋葵加油和盐焯水，捞出，锅中肉片炒香，下入秋葵、红辣椒；加入调料翻炒均匀即可。
㈡ 清炒洋辣椒（秋葵）怎么做如何做
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洋辣椒洗净切掉把和尾部尖角。
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秋葵切斜片，青椒切碎
最后一步
坐锅烧油，放入秋葵和辣椒一起大火翻炒，此时秋葵会有一些粘液，放适量盐继续炒，直到秋葵炒软，粘液变少，可以不用放水即起锅。
㈢ 洋辣椒如何做好吃
切成长条然后炒着吃，我们家都是这样吃
㈣ 杨辣椒怎样炒着吃
炒秋葵时，万万不能直接下锅炒，记住这个技巧，吃起来又脆又香
说起秋葵的名字，相信大家并不陌生，它是近几年流行起来的蔬菜，它原本是一种产于非洲的物种，之后传到国内，近几年逐渐的在人们饭桌上面见到它的身影，第一次见秋葵的可能你会觉得它长得像青椒，切开里面都是黏黏腻腻的汁液，吃起来味道香甜、肉质柔软，秋葵就是这样以其独特的风味受到了老百姓的青睐。秋葵不仅美味，而且营养价值也是很高的，秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素等，还被称为“植物黄金”。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，食用方法比较多，要属其中最受欢迎、最简单的一种方法当属炒，由于秋葵大家一般不怎么想的起来去烹饪它，虽然我们在饭店经常可以见到它的身影，有的拿回家自己烹饪的时候，炒出的秋葵又苦又涩，味道让人难以下咽，大大降低了食用的口感，和饭店中相比，简直一个天上一个地下，想要炒出的秋葵又香又脆，没有苦涩的味道，其实方法非常简单，炒秋葵时，先焯水还是先切段？做错这一步，又苦又涩还没营养。
我们去菜场挑选比较嫩的秋葵，如果秋葵比较老的话，那么炒出来的口感自然就会变柴，把买回来的秋葵清洗干净，把清洗好的秋葵放入碗中，往里面倒入适量的温水，再加入一勺食盐，用筷子将其搅拌至溶解，将秋葵盐水浸泡15分钟，这样可以去除秋葵表面的一些杂质残留，还有消毒杀菌的作用，浸泡完毕将秋葵捞出，然后用刀去掉秋葵蒂，不要切得过多，防止秋葵里面的黏液流失到水中。
起锅烧水，大火烧热，往锅中倒入适量食盐，等水沸腾之后倒入秋葵，因为秋葵质地比较轻，所以在下锅之后就会漂浮在水面上，我们不用去翻动它，正常放沸水焯三分钟左右就可以了，接着用漏勺将秋葵捞出，放到凉水当中浸泡降温，之后捞出沥干水分，这样做可以让秋葵保持清脆的口感和颜色翠绿，还方便将秋葵切成段状。
将放凉的秋葵切成小段，往锅中倒入适量的食用油，等油热后放入蒜泥和食盐炒香，然后在把切好的秋葵放进锅中翻炒，一定要大火快速翻炒，等秋葵炒至断生后，也就是看到秋葵变色，期间我们可以倒入打好的鸡蛋液一起翻炒均匀，也可以加虾仁翻炒，清炒秋葵也是可以的，最后在出锅之前加入适量的盐调味即可出锅装盘。炒秋葵不需要加太多的调料，吃的就是它的原汁原味。
以上就是炒秋葵的方法，在整个制作过程当中，正确的方法应该是先焯水再段，如果先切段再焯水的话，那么秋葵里面黏液就会流出来，不仅营养流失，而且还会影响到食用的口感，这个关键的一步可能很多人做错了，大家下次炒秋葵的时候可以试试小编的做法，保证炒出来的秋葵清脆爽口
㈤ 秋葵怎么炒才好吃
秋葵怎么做好吃？三种秋葵做法法大全家常
在生活中秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是老百姓餐桌上 的一道菜。天气渐热多吃秋葵可以促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，对肠胃健康非常有益哦。秋葵的吃法也非常多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，其营养极其丰富，因大家日渐注重养生、天然饮食。那么秋葵怎么做好吃呢?
一、白灼秋葵
食材：秋葵、盐、姜、酱油、耗油、辣椒。
制做方法：秋葵洗净，水烧热加入适量盐，倒入秋葵至变色后，将秋葵捞出来放入冰水中，这样可以有爽脆的口感。从冰水中捞出来，切掉头柄剩余部分切小段。将生姜切片后切丝。锅内倒色拉油，麻油，姜丝，生抽和耗油，开火将混合物烧热之后再加入辣椒。将烧热的酱汁倒在秋葵上——也可以锅关火，将秋葵倒入锅中翻炒几下——让每一段秋葵都裹上酱汁。
二、剁椒野秋葵
食材：鲜秋葵、剁椒酱、鸡精、胡椒粉、辣椒油、醋。
制做方法：将鲜秋葵切去尾部相连的部分，洗净滤干水分后，整齐的码入盘中备用。热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末，生抽1汤匙，加入蒸鱼豉油2小汤匙，白糖少许，调入鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克调成味汁。将整理后的鲜秋葵码放整齐加入拌匀后的味汁淋上即可。
三、秋葵蒸蛋
食材：秋葵、鸡蛋、盐、十三香、清水。
制做方法：秋葵洗净，再用盐搓掉上面的绒毛然后用清水冲洗后，沥干水，去蒂切片。空碗中打入2个鸡蛋，加入适量的温开水，少量的盐搅拌均匀。鸡蛋和水的比例是1:1.2，另取1个大一点的空碗，摆上切好的秋葵，再过筛倒入准备好的蛋液。锅中倒入清水，蛋液冷水下锅蒸制，水开蒸10分钟待蛋液完全凝固，取出。就可以食用了
㈥ 秋葵和青椒怎么炒好吃
食材与明细
青椒50g
秋葵50g
盐适量
味精适量
难度简单 秋葵炒青椒的做法步骤
1.
清洗秋葵，切掉蒂子
2.
把秋葵切成短段
3.
锅里放油。先加热到八成热，手当上去，感觉很热，秋葵跟青椒很容易熟。所以自己控制火候，秋葵可以和辣椒一起下锅，
4.
最后加盐味精，自己看口味，个人有个人的口味。最后装盘。自己做，没有那么多酒店的花式。自己觉得可以就行
温馨小提示
切记。秋葵和青椒不能老。不然味道就很有差距