㈠ 大米饭丸子的做法大全
品名：米饭丸子
材料：剩米饭 2碗、肉馅 100克、白菜 300克、大葱 1根、面粉 2杯、盐 、酱油 、十三香
做法：
1、将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层油（这样不沾米饭），然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中
2、将肉馅也放入米饭中
3、将白菜每一片都洗净，然后先切成细丝，再切成细末也放入盆中
4、将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中
5、用手捏拌着将所有的原料和调料都拌匀
6、然后倒入面粉
7、倒入面粉后拌匀，边拌边分次洒一些清水，一次放一点就可以，只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可
8、然后用一只手挤丸子，另一只手拿着勺子在油中沾一下，丸子放进去先不要动，等到丸子表面变硬了，用筷子一划拉就全部分开了
9、炸丸子不能用大火会表面颜色深，但是里面还没熟，也不能用太小火丸子会很干
10、中小火将丸子炸到金黄色捞出即可
㈡ 米饭丸子该怎样做
糯米丸子做法：1：首先是煮糯米饭，千万注意水不要放多了。因为糯米是泡过的，水都吃进去了，煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可以 2：：肉馅直接从外边买就好了，拌的时候多放葱姜，可以咸一点。肉馅不要太多，不是吃肉丸子，在糯米丸子里，它只是配角，起到增香增鲜的作用。 3：搓丸子的时候，手上沾一点凉水，不然糯米实在太粘了，根本没办法把丸子的表面弄光滑。稍微使点劲儿攥一下，使丸子紧实。 4：炸的步骤最关键。油要多，要能没过丸子，而且油多的话，把丸子投下去的时候，油温也能保持稳定。油要热一点，因为糯米饭含水分高，油温不够，不能比较快速地把表面炸成金黄的壳，造成里边也渗进太多油，会腻。千万不能性急，在表面未炸成黄色之前不要动它，筷子或铲子一碰到它，它就会粘在上边，你再一动，立刻就散了。
㈢ 米饭丸子怎么做好吃
没肉馅的做法——蒸熟糯米糕，添加盐、糖、鸡精、熟咸肉丁、葱段等食物，用力团成尺寸匀称的肉丸子就可以。
另一种作法——
1白米饭倒进生抽酱油和盐，添加葱末,生姜沫,白芝麻和面粉，拌和好。
2揉成小圆子，下油锅炸，炸到色调橙黄色就可以起锅。
珍珠丸子——
原材料：猪瘦肉250克、玉米50克、红萝卜50克、檽米100克、生鸡蛋一个、葱、姜片、水淀粉、生抽酱油、香油、白胡椒粉、米酒各适当。
作法：
1、檽米清洗干净后自来水侵泡两小时以上，猪瘦肉剁碎肉沫，添加适量水淀粉抓匀(水淀粉的使用量相比平常略微多一些)，再添加适量的盐、白胡椒粉、香油、米酒，打进一个鸡蛋朝一个方位翻拌后腌渍十分钟;红萝卜切切丁，葱鲜切花，姜切割成末;
2、将红萝卜与玉米放进开水中焯2分钟上下捞起来控干;
3、将葱段、生姜沫、焯好的红萝卜与玉米一起放进肉沫中，再次朝一个方位翻拌;
4、将泡好的檽米控干后铺平在一个较为宽的菜盘里;
5、将拌好的饺子馅揉成肉丸子后放到檽米上翻转，使其粘满檽米;
6、炒锅内加水，摆入蒸盘，将糯米丸子立即放到蒸盘上，盖好盖子，火灾蒸二十分钟就可以。
㈣ 大米饭丸子怎么做好吃法
家里的剩米饭，可以做米饭丸子~~米饭丸子外酥里嫩，一般选择最普通的米饭、白菜、大葱和猪肉馅来做，炸好的丸子外酥里嫩不粘牙，自创的，在任何地方都吃不到的，每年我家都炸很多，过年的时候无论是空口吃还是做汤、做溜丸子都非常适合，这样不但有了美味，还巧妙地利用了剩米饭，以免浪费~~
所需原料：
剩米饭2碗、肉馅100克、白菜300克、大葱1根、面粉2杯、盐、酱油、十三香
原料说明：
米饭、肉、蔬菜可以根据自己的喜好决定量的比例
制作方法：
1、将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层油（这样不沾米饭），然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中；
2、将肉馅也放入米饭中；
3、将白菜每一片都洗净，然后先切成细丝，再切成细末也放入盆中；
4、将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中；
5、用手捏拌着将所有的原料和调料都拌匀；
6、然后倒入面粉；
7、倒入面粉后拌匀，边拌边分次洒一些清水，一次放一点就可以，只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可；
8、然后用一只手挤丸子，另一只手拿着勺子在油中沾一下（不沾，而且丸子比较光滑好看）将丸子取下来放入油锅中（先放一个进去，油表面有密集的泡泡即可，油温不能非常热，那样丸子放进去表面就会糊）丸子放进去先不要动，等到丸子表面变硬了，用筷子一划拉就全部分开了；
9、炸丸子不能用大火会表面颜色深，但是里面还没熟，也不能用太小火丸子会很干，要用中小火，这样外面颜色好看里面也熟透了；
10、中小火将丸子炸到金黄色捞出即可。
㈤ 米饭炸丸子的做法大全
炸米饭丸子做法：
材料：剩米饭一碗，大虾三个，鸡蛋一个，燕麦半碗，芝士适量，淀粉一把
制作步骤：
1、把淀粉倒入剩米饭中，搅拌均匀。
2、大虾切碎，把米饭压扁放入切碎的大虾，收口成圆球形。
3、放入芝士，裹蛋液，裹燕麦，下锅炸，出锅。
(5)米饭做丸子怎么做好吃扩展阅读：
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
㈥ 大米炸丸子怎么做好吃
素炸大米丸子的做法
1.准备好食材，一碗米饭。少许面粉。
2.准备好葱姜、食用油、十三香、盐、香油
3.葱姜切末，米饭里倒入切好的葱姜、十三香、盐、面粉、滴点香油。
4.用手搅拌均匀，捏出丸子
5.锅里倒入油，烧热。将丸子放入锅里炸，一边放入一边炸，炸的时候用小火哦！
6.炸至金黄，用筷子一夹，硬了就可以捞出控油。好吃的大米丸子就成了。
㈦ 丸子饭怎么做
家常米饭丸子
小贴士
该丸子口感松脆，外焦里糯。
可以作为早餐小菜，配合粥类食用。
或沾汤汁食用，类似油条加入麻辣烫的原理，切记不可在汤汁内久滞。