1. 椒盐的用法
用法：随制随用，不宜久放。可以涂抹在食物上，亦可用食物沾着吃。
调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，闻起来有少许辛辣之味。应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。 如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、 椒盐里脊、 椒盐鱼卷、椒盐排骨、 椒盐大虾等。
椒盐的家常做法：
1、首先花椒和食盐是两种必备的食材，为了让椒盐制作出来的味道更好，记得多加一点孜然，芝麻和黑胡椒。
2、接着开火烧锅，把花椒，黑胡椒，孜然，芝麻一起放到锅中，小火进行翻炒，等到锅中飘出香味，然后往锅中撒入食盐。
3、大概翻炒2分钟后盛出，用擀面杖将其碾碎，变成很细的粉末即可。
参考资料
网络-椒盐
2. 怎么自做椒盐
椒盐是个我们之前提起好多次的调料，比如小酥肉蘸椒盐、水煮羊肉来点椒盐、炸蘑菇蘸椒盐之类的。下面我们来了解一下吧。
【怎么制作椒盐】其实这个玩意真的很简单，虽然也可以添加其他东西增加香味之类的，但是最基础的椒盐就是花椒和盐。简单来说就是把盐炒干水分、磨成细致的粉末，然后把干花椒炒香，同样磨成粉末，两者混合就好了，重点是都要小火不能炒到焦味出现。
这也就是椒盐的制作步骤，在这里要补充一点，这是平时所使用的最简单的椒盐制作方法。很多人可以根据自己口味的需求在这一道作料当中加入那些辣椒，或者是其他的调料品，比如说味精，使得椒盐的味道变得更加的充分，吃烧烤的时候加入这一个作料，自然也会让烧烤变得更加的美味。
3. 在家吃出烧烤的感觉，上桌秒扫光的椒盐薯仔怎么做
做椒盐马铃薯，为了更好地马铃薯不散，有三种方式 ，一种是，现榨，炸好，撒上椒盐，另一种是电饼铛烙熟，撒上椒盐，也有一种烤串，假如有时间第二种好一点，第一种煎炸，油炸吃完多不太好，第三种烤串，持续高温下开展，易造成致癌物，小孩子不能吃的过多，提议大伙儿，用蓄电池档烙的那一种。一，提前准备的原料，马铃薯2个，椒盐，食用油，朝天椒适当，把马铃薯清洗，去皮，切割成2厘米厚的片，冼净木薯淀粉。
（偏厚些的片，要不然在煎煮全过程中非常容易分离）洗去木薯淀粉用厨房用纸吸走水份，加盐腌渍20分上下。蒜削皮捣烂（至少一头蒜），葱鲜切花，指天椒滚刀块。用不沾平锅下油爆锅一些朝天椒一部分蒜泥后，用中文火一片片放薯仔块煎煮，与此同时撒一些椒盐。煎到边沿放金黄色翻过去再煎，再撒椒盐，直到双面金黄色时撒白胡椒粉、椒盐、蒜泥、朝天椒。再煎到收过蒜汁起锅入盘，撒葱段就可以。
4. 椒盐粉的做法
椒盐是生活中最常见的一种调味料，而且很多美味佳肴都离不开椒盐，比如我们常见的面食大饼是离不开椒盐的，还有椒盐皮皮虾，椒盐蘑菇，椒盐排骨等都是离不开椒盐的，这么一想，用椒盐的地方真的是挺多的，看似一个不起眼的调味料用途真的是挺广的。一般大家吃的椒盐都是在外面买来的，其实椒盐完全可以自己在家做，而且做法还很简单。今天我就来跟大家分享在家自制椒盐的做法，椒盐粉别再买了，在家就能做，做法简单，鲜香纯正零添加，太香了。
自制椒盐，一炒一擀细腻醇香，食材和比例告诉你，做法超简单，这就是我今天带给大家的椒盐的做法，做法是不是特别的简单？最重要的是自己在家做椒盐没有任何的添加剂，味道比外面买的还香，只要大家按照今天我分享的这个比例和方法做，保证大家都能做出醇香好吃的椒盐，椒盐别再买了，在家就能做，做法简单，鲜香纯正零添加，太香了。
【小贴士】
1. 自制椒盐用的香料最好是都要处理一下，不处理的话做出来的椒盐会影响口感。
2. 炒至的时候要开小火慢慢炒，千万不要开大火炒，小火慢炒炒出来的椒盐才会更香，开大火容易将香料炒糊，影响口感。
3. 炒好的香料可以放在料理机中打碎也可以用擀面杖擀碎，但是个人觉得擀出来的椒盐味道更香。
5. 烧烤用的椒盐配料怎么做
做法一：
黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将各料拌匀。
做法二：
孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀。
做法三：
辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀。