A. 在没有烤箱的情况下，自己在家怎么做烤肉才能简单营养又美味
将肉切好，撒上盐和料酒后在冰箱腌制一晚，第二天取出后，使用电饼铛，无需加油，直接将洋葱和肉一起均匀平铺到电饼铛上 翻烤，等熟以后加入自己喜欢的调味料即可。
B. 网红烤五花肉是怎么做的没有烤箱还可以做吗
家里没有烤箱，能做烤五花肉吗？答案是肯定可以呀。我在家就喜欢烤五花肉，一般也不用烤箱，用电饼铛一样可以做出好吃的烤五花的，一会给大家分享一下怎么用电饼铛烤出好吃的五花肉的。
烤五花肉的一个关键是腌制五花肉，腌制好的五花肉烤出来特别入味，非常好吃。下面给你分享一下在家我是怎么腌制五花肉以及怎么烤制出好吃的五花肉的。
材料
五花肉1大条 洋葱半个 生菜1把 杏鲍菇1个
生抽3勺 白糖1勺 六月鲜酱油1勺 盐2小勺
黄豆酱1勺 生姜5-6片 大蒜6个 孜然粉适量
烧烤酱适量
制作过程
1、精选五花肉一大条，洗干净用厨房用纸把水分吸走，然后放食品袋包好，放冰箱冷冻两三个小时，这样拿出来好切片，切片不要过薄，有点厚度比较好吃；
这种烤肉方便简单，在家随时都可以做，可别吃上瘾了呀，很容易长胖的。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
C. 如果没有烤箱,怎么做烧烤食物
1，微波炉，带烤架的那种。
2，可以拿鸡腿到路边摊让师傅代替你烤。
D. 怎么做好吃，无烤箱自制烤鱼的家常做法
主料
草鱼
2斤
金针菇
100g
薯仔
1个
洋葱
1个
辅料
大葱
2根
蒜
3块
姜
1块
青椒
0适量
红椒
0适量
青花椒
0适量
郫县豆瓣
0适量
老干妈
0适量
火锅底料
0适量
锡箔纸
0适量
烧烤盘
0
步骤
1.草鱼切成两半加料酒，盐，胡椒，酱油腌制一小时
2.菜油烧熟放火锅料，姜，花椒，干辣椒爆香，陆续加入盐，鸡精，青红椒，青花椒，嫩姜，大葱白，老干妈，郫县豆瓣，耗油，老抽。十分钟左右
3.腌制好的草鱼用油煎两面。有焦黄即可，起锅后马上撒上依然和辣椒面。烧烤盘上铺好锡箔纸，铺上金针菇，薯仔，洋葱，可按自己喜欢添加。然后鱼铺上面倒去炒好的底料。
4.包裹好直接放天然气上小火加热20分钟。底料不要太干，太干了加一些熟油。
5.二十分钟后差不多啦
6.第一次多很成功。特别好吃。一般外面烤鱼店肯定没这好吃。做的时候照片保存不详细，下次注意。
E. 自己做烧烤的时候，怎么做才能更好吃呢
己在家怎么做烧烤？如果你家有烤箱、微波炉就已经足够了，巧妙用一些技巧，做出来的烧烤不仅营养健康（可以自己控制油盐酱料的用量），味道也不比外面卖的差！赶紧一起来学学吧~
家庭版杂烩烧烤
准备材料：
各种你喜欢的食材（鸡翅、鸡腿、海鲜、香肠、豆腐、蘑菇、玉米、薯仔、金针菇、西兰花等）、姜蒜末适量、酱油适量、糖1勺、烧烤酱1勺、孜然粉1勺、芝麻
做法步骤：
1、准备好所有要烤的食材，肉类最好提前用姜蒜末、少许酱油和糖腌制1小时，素菜类洗干净后切片或切块，全部码入铺好了锡纸的烤盘上；
2、烤箱200度预热10分钟，放上去烤10分钟后取出来刷上烧烤酱、撒点孜然粉和芝麻再放上去烤20分钟即可。
F. 没有烤箱怎么烤
没有烤箱怎么做烤红薯？
炒锅烤红薯:直接把红薯清洗干净，炒锅也同样清洗干净，再擦干水分，一定不可以有水或者油哦，之后放入红薯，盖好锅盖，开小火，每3,4分钟就翻动一下，再撒一点点水在红薯上，这样可以更好的把红薯烤出油，烤至出油，并且筷子能轻松插穿即可食用。
微波炉烤红薯:把细长一点的红薯清洗干净后无需擦干水分（细长的红薯更容易烤熟），用厨房纸巾包好，直接放在微波炉中托盘中，高火加热三分钟，翻一面继续高火加热三分钟，烤制熟软即可。
烤红薯上火吗？
红薯是学名，地瓜是俗名，最诱人的吃法就是烤着吃。因为烧烤做出来，所以吃起来的话热气腾腾，而且香喷喷的。是一种从古到今都很倍受欢迎的食物。一部分很爱美的人，其实都不怎么敢吃烤地瓜。因为很多人都怕吃烤地瓜上火，很担心会引起长青春痘等上火的表现。
不过事实就是，吃烤地瓜的话真的会上火，所以不要一次性吃太多。
如果自己做烤地瓜的时候，那么入炉内烤的话，为了减少烧焦。那么需要进一步去勤调换地瓜位置，才可以成熟均匀。
G. 不用烤箱如何做脆皮烤肉
烤肉先用调味品、泡多源等腌制后再烤，肉质脆嫩。
烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。
网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。
烤肉必备物品
许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。
夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
烤肉六大诀窍
别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！
1、 如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。
2、 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3、 可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎 类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
4、 食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5、 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6、 对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。
自制美味烤酱
一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！
* 烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
H. 不用烤箱，怎样做烤鸡翅
食材明细
鸡翅300克
蒜香烤肉酱20克
葱姜适量
孜然粒适量
食用油适量
蒜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
9
撒上孜然粒。盖上盖子，煎烤5分钟。用筷子能够扎透即可。
烤鸡翅的做法步骤
小窍门
没有竹签也可以不串，电饼铛一定要盖上盖子煎烤。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：热菜