⑴ 蒸萝卜干咸菜怎么做好吃
主料萝卜干100g 辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量
步骤
蒸萝卜干咸菜的做法步骤11.萝卜干（这是秋天时我自己晾晒的）
蒸萝卜干咸菜的做法步骤22.用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘
蒸萝卜干咸菜的做法步骤33.将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里
蒸萝卜干咸菜的做法步骤44.倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀
蒸萝卜干咸菜的做法步骤55.锅中坐水，隔水蒸
蒸萝卜干咸菜的做法步骤66.盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右
蒸萝卜干咸菜的做法步骤77.出锅后在拌一拌就可以吃啦
⑵ 干萝卜干怎么做才好吃
每年一到冬天，家里的早餐就会有一道必备的小菜——萝卜干。因为家里的口味和习惯，喜欢吃咸鲜口，而且基本都属于“无肉不欢”的那种。所以对于萝卜干的制作，那肯定是要带上一些荤腥的，感觉这样才够味、下饭。干萝卜干怎么做才好吃萝卜干在我的印象里，应该是全国各地都有，而且家家户户一进入冬季，餐桌上都会出现的美食。
并且现在很多地方，都已经把萝卜干开发成了“休闲小零食”，可见人们对萝卜干的喜爱。不过对于萝卜干，我觉得好吃的做法有这么两种，当然这个属于我个人的口味。在这里跟大家分享一下，看看合不合大家的口味？
【制作要点】咸鲅鱼一定要反复浸泡，出去鲅鱼的咸味，这样制作出来才不影响食用。萝卜干也可以加调味料炒制以后，然后跟鲅鱼放在一起蒸制，这样更加的入味。
【特点】一道带有浓郁渔家风味的菜肴，鲅鱼有韧劲，入口咸香，鱼的味道随着蒸汽进入萝卜干中，让萝卜干也沾染了咸鱼的香味。特别美味且简单易做的一道菜。最后跟大家分享一个拌制萝卜干的小窍门拌制萝卜干时，选用香油、辣椒油和芥末油，三种油混合在一起，加入萝卜干中拌制。味道会比用单一的油来拌，滋味丰富的多，而且也非常的美味。一般按1:1:0.5即可。
⑶ 怎么做最好的萝卜干
：萝卜干这样做才好吃，不用晾晒，又香又脆，做法简单易学
秋冬季节又到了吃萝卜的时候，萝卜怎么做好吃？可以说当属萝卜干了。制作萝卜干一般在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。先将萝卜洗净切条，放在太阳底下暴晒，晒软，找一个盆子，一层萝卜一层盐，装满后，用石块压上，白天晒出，晚上收回，如此反复三到五天就能吃了。
萝卜营养价值丰富，多吃萝卜可以增加我们人体免疫力，有防癌抗癌、止咳化痰、清热解毒、清理肠胃、软化血管、降血压等作用。
今天给大家分享一种相对比较正宗的萝卜干的做法，和传统方法不同，不用晾晒，做出来的萝卜又香又脆，真算得上是下饭神器了，而且配方详细，看看就能学会。下面一起来看看具体的做法吧！
萝卜干
正宗萝卜干的做法
食材：萝卜10斤、盐200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。
做法：
1、准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。
准备萝卜和盐
2、将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。
萝卜切条
3、切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。不要担心盐多会咸，最后会将腌制出的盐水倒掉。
萝卜撒盐拌匀
4、腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。
腌制萝卜大量出水
5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。将萝卜放入袋子中，用绳子系紧。
腌好的萝卜放入袋中
6、在盆子上放两根棍子，将蒸篦放在棍子上，再将萝卜放在蒸篦上，放上菜板，再放上一桶水，将萝卜的水分榨干。
压榨萝卜
7、第二天，将萝卜干取出，解开绳子，将萝卜干抖散再系紧，继续压榨。压榨3天至萝卜不会出水后即可。
萝卜干抖散再系紧
8、第三天，准备辣椒粉50克、花椒粉10克。
准备辣椒粉和花椒粉
9、将压榨好的萝卜干倒入盆中，抖散。
压好的萝卜干抖散
10、倒入辣椒粉、花椒粉，翻拌均匀，即可食用。辣椒和花椒的多少可以根据自己的口味增减。
倒入辣椒粉和花椒粉
11、准备一个无水无油的罐子。
准备无水无油的罐子
12、将拌匀的萝卜干放入罐中，盖上盖子，放通风处保存即可。
放通风处保存
这样香辣可口的萝卜干就做好了，又香又脆，就馒头吃米饭都特别好，下饭神器啊。
杨哥有话说：
1、一定要注意在制作萝卜干的过程中不要粘油，以防腌好的萝卜干变质。
2、注意萝卜不要削皮，这样才能保证腌出的萝卜干有脆脆的感觉。
3、萝卜要压榨三天，直到萝卜不再出水为止。
4、辣椒粉和花椒粉的量，可以根据自己的口味进行增减。
5、储存萝卜干的罐子一定要保证无水无油，否则萝卜干很容易坏掉。
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⑷ 干萝卜干怎么做好吃法
⑸ 蒸萝卜干咸菜怎么做
主料
萝卜干100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
蒸萝卜干咸菜的做法
1.萝卜干（这是秋天时我自己晾晒的）
2.用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘
3.将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里
4.倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀
5.锅中坐水，隔水蒸
6.盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右
7.出锅后在拌一拌就可以吃啦
⑹ 蒸萝卜干的做法，蒸萝卜干怎么做好吃，蒸萝卜干的家常
蒸萝卜干咸菜的做法步骤
1
萝卜干（这是秋天时我自己晾晒的）
2
用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘
3
将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里
4
倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀
5
锅中坐水，隔水蒸
6
盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右
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出锅后在拌一拌就可以吃啦
⑺ 萝卜干怎么蒸才好吃啊
可以用来蒸排骨，味道不错。
取适量的萝卜干，充分清洗干净，特别是缝隙里面的沙子，一定要清洗干净，然后将萝卜干切成小段，备用。
