1. 拍黄瓜应该怎么做比较好吃
一、如何做拍黄瓜好吃
主料黄瓜 (2根)
辅料:大蒜 (4瓣)盐 (2克)鸡精 (2克)醋 (少许)香油 (适量)
制作工艺：
2. 拍黄瓜怎么做好吃
黄瓜可谓是女生的最爱了，尤其是炎炎夏日，不仅好吃关键还具有很好的美容养颜的作用。拍黄瓜就是黄瓜的一种做法，口感呢更是深受大家的喜爱。今天就带着激动的心情跟大家好好分享下。
拍黄瓜的做法
拍黄瓜的做法
黄瓜的做法有很多种，今天主要给大家介绍的是大家最喜爱的拍黄瓜：
主要食材：黄瓜
辅助食材：食盐、干辣椒、生抽、米醋、香菜、辣椒油、芝麻油
具体做法：
第一步：将黄瓜洗干净放在砧板上然后用菜刀将黄瓜拍裂开;
第二步：将刀横着，然后切成方块状的;
第三步：将黄瓜放在准备好的碗里，然后撒上1茶匙的盐腌上五分钟左右即可;
第四步：将黄瓜腌粗来的水倒出来，将香菜和蒜末放进去，再放1汤匙米醋;
第五步：放入2汤茶匙生抽和2汤匙辣椒油搅拌均匀即可;
第六步：锅里下油，将干辣椒放入锅中翻炒，起锅的时候倒入1茶匙芝麻油即可;
第七步：将之前炒好的干辣椒洒在拌好的黄瓜即可;
温馨提示：黄瓜一定腰去籽，这样口感会更好。
拍黄瓜的营养价值
1、富含丰富的维生素：黄瓜里面的基本成本是水分，其中钙、磷、铁、胡萝卜和维生素C的含量也是很高，不仅具有祛热解毒的作用还能够缓解头痛发热的情况;
2、具有很好的美容养颜的作用：生活中有人将黄瓜比喻成很好的美容剂，通过食用或者是直接贴在皮肤上可以取得很好的抗皮肤老化的作用，同时还能达到去皱的效果。如果你的皮肤被晒伤了或者你有雀斑和和黑眼圈的困扰，通过贴黄瓜能够很好的缓解症状，肌肤也会变的很美白;
3、能够治疗口腔溃疡：因为黄瓜中含有一种叫做葫芦素C的物质，能够缓解一定的炎症，所以对于治疗口腔溃疡具有不错的效果;
4、能够促进人体的新陈代谢：黄瓜里面的果酸和生物活性酶的含量是比较高的，所以能够促进人体新陈代谢;
5、能够缓解焦躁情绪：一般夏季的时候的时候人比较容易感觉到烦躁，通过食用黄瓜能够明显的改善大脑和神经系统的作用，因此对于失眠的患者也具有一定的缓解作用。
拍黄瓜的注意事项
1、黄瓜建议熟吃：生活中更多的人是比较喜欢生吃黄瓜的，但是医生建议我们最好还是将黄瓜弄熟之后再吃可能对于人的身体会更好;
2、最好在饭前食用：因为在饭前食用黄瓜能够最大限度的发挥黄瓜的营养价值。而且在夏天食用黄瓜的话能够很好的缓解浮肿的情况;
3、注意留下黄瓜头儿，因为黄瓜头里面含有很好的苦味素，这种物质对于治疗消化道炎症有很好的作用，因为可以刺激人的消化液的分泌进而产生大量的消化酶，有利于增加人的食欲;
4、补充维生素C的朋友建议不要将黄瓜与辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜搭配。
拍黄瓜的饮食禁忌
1、不要搭配黄瓜：因为这两者一起搭配的话很容易引起腹泻;
2、不要和花生米一起吃：因为同样会引起腹泻，一些肠胃比较好的人可能是没有多大关系，但是对于肠胃功能不好的人来说就会引起肠胃的不适;
3、不要和辣椒、芹菜一起搭配食用：因为黄瓜中有一种维生素C分解酶，如果冒然和辣椒、芹菜一起吃的话很容易破坏黄瓜中的维生素C的营养成分，降低人体对维生素的吸收。
拍黄瓜的热量
具体黄瓜热量的多少需要根据黄瓜的大小来决定的，一般的话小一点的大概有19大卡。一根稍微大一点的大概有23左右的大卡。
孕妇可以吃拍黄瓜吗
我们说孕妈妈吃黄瓜还是需要注意的，因为虽然黄瓜水分比较多能够清热解渴，但是黄瓜毕竟是属于凉性的食物，所以是不能多吃的，孕妈妈最好还是需要熟吃比较好。
拍黄瓜的主要功效
1、具有抗肿瘤的作用：因为黄瓜中的葫芦素C具有提高人体免疫的功能，能够防止肿瘤的扩散。同时对于慢性肝炎和迁延性肝炎也有一定的缓解作用;
2、具有抗衰老的作用：因为黄瓜中含有丰富的维生素E，这对于抗衰老具有很好的作用。同时黄瓜中的黄瓜酶能够促进人体的新陈代谢。平时如果将黄瓜捣汁涂在脸上也具有很好的美肤作用;
3、具有防止酒精中毒的作用：因为黄瓜中丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对于肝硬化的患者具有很好的治疗作用，对于防止酒精中毒也有很好的功效;
4、具有降低血糖的作用：黄瓜中含有丰富的果糖，但是它却不参与糖代谢，因为食用黄瓜不但不会升高血糖反而会有降低的作用;
5、具有强身健体的作用：黄瓜中的丙醇二酸能够抑制糖类物质变为脂肪，而且黄瓜中的纤维素能够帮助肠道内的腐败物质加速排除人体的，从而能够促进身体健康;
6、具有安神健脑的作用：这是因为黄瓜中含有维生素B1，它对于大脑的神经系统具有很好的安定作用，能够辅助治疗失眠。
通过上面的介绍相信大家对于拍黄瓜更加喜爱了，在平时的生活中呢也希望大家适当的食用，但是在吃的时候还是提醒下大家注意不能搭配的食物，以免出现不好的情况。
3. 拍黄瓜是一道家常菜，你知道怎么做最好吃吗
吃瓜群众最早吃的不是西瓜而是胡瓜，胡瓜就是绿油油的黄瓜。黄瓜是绿的为什么不叫绿瓜而叫黄瓜呢？是不是欠拍？不是，黄瓜熟透就是名副其实的黄瓜了。不过，拍黄瓜可好吃了，要比吃瓜群众干吃黄瓜好吃得多！那么，拍黄瓜怎么做最好吃呢？
作为拍瓜一族，福垊也有自己的锦囊妙计哦。来来来，福垊这里谈谈，看看能不能抛砖引玉呀！
第一、食材要鲜嫩
3、上料。
a、将切好的荆芥、青椒、葱段、芫荽、洋葱丝以及蒜泥芝麻还有花生米等放入器皿之中。
b、倒入生抽、白醋、盐、鸡精、白糖、香油，喜欢吃辣的，可以加点辣椒油或者是老干妈。
c、用筷子搅拌一两分钟后，就可以享用这美味可口的拍黄瓜了。
在这炎炎夏日里，一盘拍黄瓜，一瓶冰镇啤酒，再邀上个知己或者爱人，别提多美了，这就是人生啊。
4. 拍黄瓜怎么做最好吃
想必大家都吃过拍黄瓜吧，黄瓜最简单的一种做法，就是“拍”着吃了。但是有时候觉得自己做的拍黄瓜就是没有饭店做的那么好吃，这是为什么呢？其实啊，就是在配料上没做好。拍黄瓜这样做才最清脆，只需俩料，多放都浪费，一下就能吃一盘！新鲜黄瓜对半刨开，无论是用手拍，用刀拍，用擀面杖拍都没有关系，接下来才是重中之重，秘制的剁椒才是拍黄瓜的灵魂伴侣，然后再浇上爆好的花椒油，滚烫的热油在剁椒上一浇，香味逼人，一搅一拌，清爽开胃的拍黄瓜就做好了，这俩味料大家学会了吗？
拍黄瓜这样做才最清脆，只需俩料，多放都浪费，一下就能吃一盘
烹饪小贴士：
1. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
2. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
大家都是怎么做拍黄瓜的呢？
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5. 拍黄瓜怎么做既简单又好吃
首先我们将黄瓜清洗干净，然后用刀拍碎，切成块放入碗中，加入糖醋盐，加入适量的香油，蒜末，辣椒油搅拌均匀即可。
6. 拍青瓜怎么做好吃简单
拍青瓜
原料：青瓜3根、盐3g、大蒜6瓣、干辣椒10个、食用油适量
制作方法：
1、大蒜切米，干辣椒切段，青瓜洗净。
2、把青瓜切成段，放入保鲜袋里面，用刀使劲的拍。
3、拍烂后倒出来。
4、加盐抓均匀，腌制15分钟出水。
5、腌制出的水要倒掉，放入生抽，陈醋，加大蒜，干辣椒。热过放油冒烟直接泼上去。
6、稍微凉透搅拌均匀更好，也可以冷藏一下吃。
营养价值：
1、青瓜里面含有非常丰富的维生素e，维生素a，叶酸，而且还含有微量元素，可以达到抵抗衰老以及降低血糖作用，血糖比较高的人适当的吃一些就非常不错，新鲜的青瓜里面还含有丙醇二酸，能够抑制糖类转化脂肪，所以可以达到一定瘦身效果。
2、青瓜补水的效果非常不错，能够让皮肤变得更加柔嫩，里面还含有非常多的钾元素，镁元素，能够让皮肤变得更加健康。
3、青瓜里面含有维生素以及水分，可以达到保护牙齿健康作用，有口气的人适当的吃一些，就能达到很好的去口气效果。
7. 拍黄瓜是常见的凉菜，拍黄瓜怎么做更爽口入味儿
一日三餐对于人们来说是必不可少的了，而除了主菜、主食等等，大家也是会想吃一些其他的菜品在餐桌上，比如一些爽口开胃的凉菜、冰冰凉凉的饮品等等。
那么拍黄瓜就是一道家喻户晓的家常凉菜了，又简单又好吃，拿来下酒菜或者是前菜都是极好不过的了，但做拍黄瓜也是有讲究的呢，想要做得爽口入味儿其中的门道也需要大家学习学习的，那么下面就来介绍一下拍黄瓜的做法，好吃的关键就在其中！
拍黄瓜有开胃的作用，不仅仅热量低，还可除湿利水，有着清热解毒的功效，黄瓜里面所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的好处，所以夏天到了，大家吃饭的时候胃口不怎么好，就可以试试拍黄瓜这一道菜，很清爽又好吃！
8. 拍黄瓜怎么做
【拍黄瓜】所需要的材料，黄瓜2根、香菜1根、香油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、米醋1汤匙，
做法步骤：
1、首先我们准备一根人买来的新鲜黄瓜。我们用淡盐水将黄瓜浸泡半小时，能够起到一个杀菌，去除农药残留的一个作用。，大蒜切末，香菜切小段。
2、然后将黄瓜放在菜板上，用刀背把黄瓜拍裂，再把黄瓜顺长对半切开，再把黄瓜斜刀切成段。
3、拍好的黄瓜碎，我们直接倒在一个空碗中，再切上一点小米椒。切一点蒜末。我们能切好的蒜末和小米椒全部放在黄瓜上面，再加入少量的白糖。加入少量的食用盐。加入一点米醋，一点酱油。加入一点点的耗油，最后再加入一点点白胡椒粉。搅拌均匀。
4、接着我们准备一个空盘子，将调制好的黄瓜呢，放在上面，就可以开吃了，这道好吃的拍黄瓜呢，就做好了，比平时做的还要爽脆，做法也更简单
9. 拍黄瓜都有哪些做法，好吃的做法有几种
黄瓜拌西红柿，黄瓜拍碎西红柿切块，加入白糖，搅拌均匀，吃起来是西瓜味道，这种做法知道的不太多，马上进入夏天了，这道菜是夏天去暑的不错选择。先把黄瓜清洗干净，晾干水分，然后去掉头尾，把黄瓜从中间切开，然后再把每一瓣从中间切开，一个黄瓜分成四等份，把黄瓜的瓤用刀削掉，只留下带皮的一部分，这样做出来的更加爽脆。
放入蒜末，少量干辣椒段，盐，和鸡精适量腌制半小时左右，半小时后会有大量水分析出，去除水分。选用一瓦罐，放入一大汤匙老抽，两大汤匙生抽，两大汤匙白醋，两碗清水，姜片适量，蒜片适量，在加入事先准备好的泡椒，朝天椒和冰糖，在放入已经腌制好的黄瓜段。黄瓜一根拍扁切段或者斜切成段，加盐、陈醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，搅拌均匀即可！这个是我们最常吃的黄瓜做法之一，平时出去糖水店都有这道菜，因为它做法简单，成本低！