① 小火锅制作方法
成本不到15块钱，教你做一道家常小火锅，好吃到流口水
天气渐冷就是吃火锅的时节，如果炒菜放在桌上没一会就凉了口感不佳。而火锅就不一样热气腾腾，不仅适合自己的口味，而且还能在“调”料中找到乐趣。
那么今天我就给大家分享一道家常小火锅，香味浓郁，制作简单，好吃的停不下来。
家常火锅的做法：
1、准备食材：一点瘦肉，去好皮的白萝卜，去根洗净的金针菇，洗净的生菜还有一点火锅丸子。
2、白萝卜切成条；猪肉切薄片。开始腌猪肉：放入适量玉米淀粉，胡椒粉和少许料酒用手抓匀，最后再加入少许食用油同样抓匀。《放油是避免下锅猪肉粘到一起 》
3、锅烧干放油，油烧热放入姜片爆香，香味爆出，放入豆瓣酱炒匀，接着放入火锅底料。
4、炒出香味，往里面加入多一点的清水。开始调味：放入一勺盐，适量生抽，一点蚝油提鲜，来点鸡精，倒入白萝卜大火煮开。
5、白萝卜煮软，放入丸子，丸子煮到浮起，接着放入金针菇和肉片。
6、最后加入生菜，搅拌均匀即可盛出开吃。
一道美味的家常火锅就完成了，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃。
1、汤汁没过食材即可，盐少放，调料包里有盐。
2、食材可以自己搭配。
② 瘦肉火锅怎么做才好吃
主料：瘦肉1000克，白萝卜500克，香菇200克
辅料：朝天椒6个，香菜2棵，姜1小块，蒜5瓣，八角2个，豆瓣酱20克，酱油10毫升，食盐8克，白糖5克，料酒5毫升，食用油20毫升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫升，干辣椒5克
1、准备食材
③ 瘦肉怎么做拿来吃火锅
食材：
主料猪肉500，g茼蒿250g，油麦250g。
辅料油3g，盐2g,花椒2g,红辣椒4g,大葱3g,姜2g,火锅底料10g,粉丝6g,红枣3个.
做瘦肉火锅步骤
1.猪肉一块，洗干净。
2.把肉切薄片。
3.茼蒿，油麦洗干净，控干。
4.葱姜蒜适量，辣椒少许，放入涮锅中。
5.接着放入火锅底料。
6.粉丝少许。
7.最好用电磁炉，边吃边加热。
8.开锅后，放入猪肉片。
9.大大的煮一会，既可以吃了，味道很不错。
④ 猪肉火锅的做法，猪肉火锅怎么做好吃，猪肉火锅的家常
1、猪肉火锅原料:肉汤1000克，猪里脊肉500克，菠菜250克，水发粉丝250克，冬笋肉100克，蘑菇50克，虾子酱油50克，芝麻酱50克，海米25克，熟猪肉15克，料酒15克，精盐5克，味精1克。
2、将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽的薄片；菠菜洗净备用；冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少许温水浸泡15分钟。
⑤ 瘦肉元子火锅怎样做
可以先放一些锅底，然后再加入瘦肉丸子就可以做了，只要加入了锅底的火锅都是挺好吃的。
⑥ 瘦肉煮火锅多久能吃
1分钟左右。
1、主料：瘦肉1000克，白萝卜500克，香菇200克。2、辅料：朝天椒6个，香菜2棵，姜1小块，蒜5瓣，八角2个，豆瓣酱20克，酱油10毫升，食盐8克，白糖5克，料酒5毫升，食用油20毫升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫升，干辣椒5克。3、将瘦肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。4、将瘦肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出瘦肉备用。5、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。6、将焯好的瘦肉放入锅内煸炒，加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。7、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择瘦肉键压至全熟。8、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。9、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。10、将压好的瘦肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。11、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在瘦肉上面。12、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上。13、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。14、做好的瘦肉火锅，真的很美味。
⑦ 瘦肉火锅怎么做好吃
01
把猪肉青菜洗干净，辣椒酱备用！
02
把骨头、水和生姜 一起放入锅内熬半个小时！加入盐酒等配料就成锅底了！
03
熬汤的时间把梅头肉切好备用！
04
自制简单的辣椒酱碟，用酱油、花生油、和辣椒酱一起就可做成，加上香菜更加美味，只是我家里没有了！
05
把剩下的配菜摆桌开餐了！
06
在锅里加入自己喜欢的食物就可以美美的开餐了！冬天里一家三口吃个小火锅，边烫边吃暖暖的，吃多少放多少不浪费！
⑧ 酸罗卜瘦肉火锅怎么做
用料
主料
西红柿250克
八角
花椒
柿子椒
调料
萝卜肉火锅的做法
1.猪肉切小块，萝卜切片，番茄随便切。
2.先将辣椒、花椒、八角放油锅内炒，有香味后放入猪肉，再加点盐、豆瓣酱，豆瓣酱可以多放点。
3.猪肉变色后加入萝卜，翻炒。
4.一、二分钟后加开水，并放入适当盐和番茄。
5.汤沸后，加一点鸡精，即可食。
⑨ 新鲜猪肉怎么做火锅汤底
平时我们河南那边爱吃火锅，自从我嫁到了河北，这边反正我的身边的人吃麻辣火锅的就少了，他们很多人爱吃猪肉火锅，其实我不太爱吃肉的，但是在河北住了2年我发现这个火锅还不错，味道挺好吃的，但是我一直不知道猪肉火锅的做法，我的老公他的厨艺还挺不错，他给我做了几次火锅，然后告诉我该怎么做的步骤，因此我想把猪肉火锅的做法分享给大家。
猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。
火锅配料：
西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。
做法：
1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；
2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；
3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。
温馨提示：
火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；
薯仔、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；
火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。
家常火锅的做法：
1.用木炭火将火锅烧开；
2.粉丝烫后切几刀；
3.白菜洗净切9厘米长条；
4.蒜切片；
5.猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子；
6.与粉丝、白菜进火锅内；
7.炒锅内放油烧热，上冬笋片瘦肉片同炒；
8.然后放熟肚片、酱油、盐，略炒，再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内，再在火锅内加清水至八成满；
好了，猪肉火锅的做法就是如此，亲们回家可以按照我说的步骤去尝试的做一下，我觉得味道应该可以的，虽然说河南那边的朋友爱吃麻辣的，但是这个确实不错，老乡们一定要换换口味尝一尝哦，如果我们自己学会了做火锅，那么我们的的家人会非常开心他们有口福了，哈哈，亲们把这些做法步骤收藏起来哦，希望你们成功做出美味的火锅。
⑩ 猪红火锅怎么做好吃
猪红火锅做法
原料
猪血600克，豆腐500克，猪瘦肉、胡萝卜、猪肝和豌豆苗各150克，蒜苗各30克，水发木耳和蒜片各15克，金针菜和熟猪油各50克，精盐12克，味精、胡椒粉和鲜汤各适量。
做法
1.将猪血放入开水锅中氽一下，洗净后切成薄片;豆腐用开水焯一下后切成条;猪瘦肉洗净后切成薄片;胡萝卜切成块;豌豆苗择洗干净;蒜苗择洗干净后从中间切一刀;猪肝洗净切成片;水发木耳洗净去蒂后大的掰成小朵;金针菜用水泡发一下。以上原料除胡萝卜和木耳外均可装盘。2.炒锅置火上，放入熟猪油烧至五成热，下入蒜片炸一下，放入鲜汤、胡萝卜和胡椒粉烧沸，倒入点燃的火锅中，撤人木耳、精盐和味精，烧沸后，即可烫食各料。
营养成分:每100克猪血中含有蛋白质18.9克、脂肪0.4克、糖0.6克、热量342.8千焦、铁8.7毫克。
猪血含铁量较高，是猪小排骨含铁量的6.2倍，是猪腿肉含铁量的9.6倍，是鸡蛋含铁量的4.4倍。同时猪血中的铁，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，吸收率可达30%。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期间的妇女多吃些有猪血的菜肴，可以预防缺铁性贫血。同时，由于猪血中含有微量元素钴，故对其它贫血性疾病也有一定的防治作用。
猪血具有利肠通便作用，有利于清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有毒有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。这是因为猪血中的血浆蛋白质被人体内胃酸作用后，产生一种能消毒、杀菌和润滑肠道的分解物，而这种物质又能与进人体内的尘埃及有毒金属微粒发生化合反应并一起从肠道排出体外。因此，凡接触尘埃和从事化工、印刷、纺织、采掘、高温冶炼及一类工作的人员，都应常常吃些猪血烹制的菜肴。
猪血中含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白质，使血液凝固，因此，猪血具有止血作用。我国制造的凝血酶的主要材料是猪血，对于治疗肝实质性出血和骨髓性出血有显着疗效。
此外，猪血中还富含有铜、锌、锰、铬、硅等微量元素，对动脉硬化和冠心病有一定的防治和保健作用。