A. 火锅虾饺的制作方法
水晶虾饺材料：澄面、虾、胡萝卜、玉米
制作方法：
1.澄面与开水1：1比例拌好，盖上保鲜膜待用
2.将虾去线用酒、盐腌5～10分钟
3.胡萝卜过水后切碎，玉米煮熟，把虾、胡萝卜、玉米拌好后调味
4. 澄面制皮后包上馅料，上锅蒸10分钟左右
5.将姜切沫放入醋中，作为沾料
可以开吃了：）
友情提示：澄面=小麦淀粉
B. 怎样做虾饺
水晶虾饺的做法步骤
100g澄面加入10克玉米淀粉，加2克盐，一点点加入开水搅拌成絮状，然后盖上盖子焖5分钟。
2. 刚开始有点黏，加入剩余的玉米淀粉，然后揉成团。
3. 然后加入少许植物油，继续揉揉揉。然后备用。
4. 虾去壳留肉，荸荠，胡萝卜切碎末。
5. 2/3的虾仁用刀背拍碎烂，不要切，然后和另外的胡萝卜荸荠碎末还有肉混合，加入盐，糖，白胡椒，少许味精。尝尝口味调整。另外的虾仁对半切丁，然后混合的肉馅从高空摔打肉馅20-30次，放冰箱静置15分钟，加入刚才的虾丁搅拌均匀。可以放少许香油。
6. 面分成一个个的小团团，然后按扁。
7. 刀背上少抹点油，然后在光滑的地方把面团压成一个圆形，要用力均匀，开始压不成功多试验几次就好了。然后取下皮。
8. 尽量压的薄薄的。
9. 放上馅，不要太满，会漏的。因为皮没有弹性，不好包。
10. 对折。
11. 捏起边上，让后另一边食指把面皮推过来。
12. 然后继续压在一起，捏上。
13. 依次把每一个褶子捏好。
14. 搞定啦，注意捏紧了不然就开了。
15. 萝卜切片垫底，虾饺摆上去，然后锅烧水，等上气后，放入蒸锅蒸5分钟即可，中大火就可以了。
16. 蒸好出锅啦
17. 我大概做了3笼是用了两份100克的澄面，剩余了一点点的皮。
18. 下面的胡萝卜也挺好吃的。
C. 最简单的煮虾饺的方法
i水晶虾饺材料
饺皮：澄粉100g，栗粉40g，猪油20g，饺馅：青虾仁100g，五花肉100g，姜米10g，白糖15g，料酒，盐适量
做法
1.澄粉和栗粉混合加沸水拌匀，稍凉揉成面团
2.加入猪油把面团揉光，盖上保鲜膜备用
3.青虾仁挑去虾线洗净，斩成虾蓉
4.五花肉斩成肉糜，和虾蓉、姜米加调料拌匀
5.馅料用手沿着一个方向搅拌，使其上劲
6.面团下剂擀皮，包成生胚
7.上笼屉开火，待水开改中火。开始计时8分钟出.
D. 虾饺怎么做好吃又简单
主料
澄粉 ：200
玉米淀粉：100
沸水 ：300ML
鲜虾仁 ：400
鲜笋尖 ：70
猪肥肉丁 ：100
白胡椒粉 ：适量
猪油：20
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
第一步
1. 鲜虾去壳留虾仁
第二步
2. 加适量盐用手抓出虾饺，用力抓
第三步
3. 把笋尖和肥肉切小丁，肥肉切的越小越好
第四步
4. 倒入抓出胶的虾仁中，加入猪油、胡椒粉、鸡粉拌匀
第五步
5. 澄粉先用沸水烫开，边烫边拌，然后加入淀粉揉成面团，醒面15分钟
第六步
6. 把面团切成克重在10克左右的剂子
第七步
7. 面板和刀面上都刷油
第八步
8. 用刀面压碾出面皮
第九步
9. （这一步需要两只手操作，所以过程图没拍）就是面皮中间放上陷，左手拇指固定下端面皮，食指推动上段面皮一层压一层，右手的拇指和手指辅助压实。捏过的地方可以用剪刀修剪齐边。
第十步
10. 入蒸笼大火6分钟。
辅料
具体步骤
E. 虾饺的做法与步骤是什么
虾饺，特别美味的一个主食，它的外皮晶莹透亮，外形特别像鲜虾，咬上一口里面的虾仁硕大饱满，满满的鲜香滋味。那么在家里要如何做这个好吃的主食呢，小编现在就教大家来做一下。
虾饺蒸出来之后，鲜虾味非常浓郁，吃起来虾仁特别饱满，鲜味浓郁，喜欢的朋友们可以尝试一下。
F. 虾饺怎么吃涮火锅
1、可以直接煮好一锅好汤，水开了把鱼丸虾饺放进去煮，还可以放其他的青菜或豆芽什么的一起煮，很好吃的。如果想吃味重点的，可以另拿一个小碗，放点辣椒面，葱花，味精，生抽，香油，把煮好的虾饺，青菜什么的沾着吃，既能吃到清淡的，又能吃味重的。
2、可以涮火锅的时候用来当涮料，替代一部分肉食和蔬菜。
3、可以炸制，不过油炸食品不如煮食健康。
G. 虾饺的做法，详细的
自制的水晶虾饺~~~：）简单又美味，主要是我也不喜欢肥肉哈哈~~>.