‘壹’ 大云豆怎么煮好吃
芸豆属于一种豆类食物，大家对芸豆是比较喜爱的，因为我们吃芸豆对健康有好处，所以说很多人对芸豆都是比较喜爱的，吃芸豆是能帮助大家进行养生的，但是吃芸豆的时候需要注意方法才行，那么具体来说芸豆应该怎么做比较好
吃芸豆的时候方法比较多，干煸芸豆是不错的一个选择，需要我们准备好新鲜芸豆、五花猪肉，还需要葱，姜、蒜、花椒、干辣椒、精盐、味精，糖、味极鲜、麻油、花生油等调味品各适量。我们把芸豆清洗干净之后，掐头去尾，还需要去除芸豆的豆筋，切成段之后把五花肉用清水进行冲洗，之后切成末就可以了。然后葱姜蒜也需要切好，之后把大蒜切碎一些，同时我们把葱和姜切成末就可以了。
我们准备好食材之后，需要在锅中放油，等到油热之后就可以把芸豆放入锅中，过一下油之后，等到芸豆的表面皱干的时候就可以捞出。锅中需要留下少许的油，我们把葱姜蒜和花椒，干辣椒一起放入锅中炒香。然后再放入肉末开始炒，翻炒上四到五下之后，在其中放入之前过油的芸豆开始进行翻炒，然后需要我们在其中加入精盐，味精，糖和味极鲜。等到要出锅的时候，再在其中加入麻油翻炒均匀，这样芸豆就制作完成了。
‘贰’ 大云豆怎么做好吃
五香大芸豆的制作材料：
主料：芸豆500克
辅料：枸杞子10克
调料：八角2克,桂皮3克,大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克
教您五香大芸豆怎么做，如何做五香大芸豆才好吃
1. 大芸豆洗净，用凉水泡至饱满；
2. 将芸豆放入锅内加水，加所有调料煮1小时左右；
3. 出锅前10分钟放入枸杞即可。
五香大芸豆的制作要诀：
1. 加入蒜泥20克、辣椒油、酱油各10克变成蒜泥大芸豆；
2. 把大芸豆换成花生仁变成五香花生仁。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用
‘叁’ 红芸豆的做法大全 红芸豆的烹饪方法
1、红芸豆烧猪手。材料：猪手2个，红芸豆 120克，冰糖，老姜，干辣椒（自选），酱油1小碗，黄酒1瓶500毫升。做法：将红芸豆洗净，先用净水泡上，注意，泡豆子的水不要倒掉；冰糖备好，老姜洗净，轻拍后横切一下即可，干辣椒洗净，也可添加其他喜欢的调味料，注意用量即可；将切成小块的猪手放入沸水中氽煮10分钟，捞出后立即放入盆中过冷水，去除表面的杂质和油质，沥水放入砂锅中；倒入黄酒，将冰糖、红芸豆和泡豆子的水一同放入砂锅中，再加入酱油，烧开后盖上锅盖，小火焖烧至少2个小时；待猪手酥烂，豆子膨胀至熟且均匀入味，开盖收汤汁，即可食用了。
2、冰糖红芸豆薏米粥。主料：50g薏米仁、50g红芸豆。配料：50g冰糖。做法：把薏米仁用清水完全泡发。红芸豆也要完全泡发。薏米仁、红芸豆放入高压锅内。放入冰糖。加入足量的水。高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。
3、番茄芸豆汤。材料：红芸豆100g，番茄2个（约100g），尖椒1个，香菜碎2茶匙（10g），姜末，蒜碎各1茶匙（5g），香葱花2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。做法：红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净，分别切成小丁。炒锅入油，烧至七成热，放入姜末和蒜碎炒出香味，放入尖椒丁和番茄丁翻炒，之后放入红芸豆，加入800ml清水，盖上盖子。煮开后，改中火焖煮20分钟，调入白砂糖、鸡精和盐，再撒上香菜碎和香葱花即可。
‘肆’ 白芸豆的做法大全 白芸豆如何做
1、白芸豆排骨汤
白芸豆可以和排骨一起煲汤喝，再做的时候需要准备500克新鲜排骨，剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中，白芸豆洗净以后直接入锅，放入适量葱姜，加入足量清水，一起加热，烧开再炖两小时左右出锅前加食用盐调味。
2、白芸豆卷
白芸豆卷儿在做的时候需要准备1千克白云洞，把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中，加水煮20分钟，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入搅拌机中把它制成豆泥儿。治好以后的豆泥，放在干净的纱布上入锅隔水蒸，蒸好以后取出把它摊在寿司帘上，上面再放适量的红豆沙，然后用寿司帘直接把它卷成卷状，卷好以后切成类似于寿司的小块，吃的时候洒上白糖就可以。
3、干煸芸豆
食物主料：芸豆
食物辅料：盐、味精、油、蒜、干辣椒。
制作方法：将芸豆洗净，切成段，蒜切片，干辣椒切小段。将锅中倒入适量的油，有热至七成热，倒入芸豆，用中火炸至八成熟捞出控干油备用。将锅中留少许的底油，放入蒜片、辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。加入盐、味精调味即可出锅。
‘伍’ 白芸豆怎么做好吃又简单
白芸豆简单的做法：
一、冰糖白芸豆
材料：红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量
做法：1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
二、白芸豆猪手汤
材料：猪手1只（约1000克）、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法：猪手刮净细毛，洗净切块；热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛；取出猪手，氽水捞起；白芸豆洗净；煮沸清水，放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
三、茄汁白芸豆
材料：白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。
做法：白芸豆洗净，用清水浸泡2-3小时；番茄洗净切碎；将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软，加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀，大火收干汁即可。
四、话梅白芸豆
材料：白芸豆200克、话梅8粒。
做法：白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右；打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好。
‘陆’ 饭店芸豆的做法大全
烧芸豆
用料
芸豆200克；豆沙150克；白砂糖1大勺；黑芝麻1大勺；白芝麻1一大勺
做法
大白芸豆洗净后用凉水浸泡12小时左右，夏天热放到冰箱里浸泡把泡好的芸豆一个个的去皮在芸豆碗里倒点水，水量不要超过芸豆持平即可，用大火蒸45-50分钟。关火后不要着急打开锅盖，再焖十分钟乘着蒸芸豆泥的时候，我们来炒一点黑白芝麻。（买回来的芝麻就算是熟芝麻也最好用干锅炒一下，这样吃起来才会更香）炒好的芝麻稍微晾凉后与白砂糖混合在一起，待会用用勺子把蒸软的芸豆碾成泥把芸豆泥过筛过筛这步不能少，过完筛的芸豆泥非常的细腻把过好筛的芸豆泥放到一个保鲜袋里面隔着袋子用手掌揉几下用擀面杖把保鲜袋里的芸豆泥擀成厚度均匀的大片。厚度大概5毫米用刀子把长方形袋子的一个短边和长边划开，把袋子展开把豆沙馅的包装袋用剪刀剪一个2厘米左右的口，把豆沙馅挤在芸豆皮上在芸豆泥上挤两条豆沙馅目前的造型不太美观-_-#将芸豆皮卷住豆沙馅，卷的可以紧实一些（注意：不要用手直接卷，全程都用保鲜袋来卷芸豆卷）两边豆沙馅对着往里卷在最中间撒上第四步做好的黑白芝麻糖卷实，用手整整形刚做好的芸豆卷还有点温度，这时候口感很细腻夏天把做好的芸豆卷放凉到冰箱里冷藏一下（芸豆卷是夏季凉品）做好的芸豆糕每切完一块，就要用干净的湿布擦干净刀，然后再切下一块，这样切出来的芸豆卷才漂亮冷藏后的芸豆卷，切块，摆盘
‘柒’ 大白芸豆做法大全家常
白芸豆是一种药食两用的健康食材，它颗粒饱满，营养丰富，而且药用价值极高能预防三高和癌症，经常食用能提高人体健康水平，也能滋养身体缓解体虚。生活中很多人都有吃白芸豆的打算，只是不知道它怎么吃最好，今天小编就专门介绍一些白芸豆的做法，能让大家对它的吃法多一些了解。
白芸豆怎么吃
1、白芸豆都可以炒着吃，特别是那些刚刚收取的新鲜白芸豆，它还含有大量水分炒制以后口感鲜嫩，在炒的时候可以给他搭配适量的洋葱，把准备好的洋葱切成小丁炒锅中放油，把洋葱入锅炒匀，然后把新鲜的白芸豆放到锅中快速翻炒，炒到白芸豆熟透以后加食用盐，调味出锅即可食用。
2、白芸豆还能用来煮粥吃那些晒干以后的白芸豆在煮粥，以前需要提前用清水泡软，然后再按自己的需要准备其它煮粥的食材，把准备好的米和其它豆类以及白云渡一起放到粥锅中加入足量清水，用大火烧开再用中小火慢慢煮四十分钟，等锅中的食材全部熟透，粥也变得软糯以后关火，焖三到五分钟以后就能出锅食用。
白芸豆的做法大全
1、白芸豆排骨汤
白芸豆可以和排骨一起煲汤喝，再做的时候需要准备500克新鲜排骨，剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中，白芸豆洗净以后直接入锅，放入适量葱姜，加入足量清水，一起加热，烧开再炖两小时左右出锅前加食用盐调味。
2、白芸豆卷
白芸豆卷儿在做的时候需要准备1千克白云洞，把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中，加水煮20分钟，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入搅拌机中把它制成豆泥儿。治好以后的豆泥，放在干净的纱布上入锅隔水蒸，蒸好以后取出把它摊在寿司帘上，上面再放适量的红豆沙，然后用寿司帘直接把它卷成卷状，卷好以后切成类似于寿司的小块，吃的时候洒上白糖就可以。
‘捌’ 芸豆的吃法大全
薯仔芸豆炖排骨
用料
芸豆；生猪肉；葱，姜；油，老抽酱油
做法
先将芸豆洗净，切成段。将生猪肉切片，再将葱和姜切成小段。将切断的芸豆放入水中煮一下煮至青绿色后盛出。在锅中倒入少量油，油热后放入切好葱和姜炒出香气，将生猪肉放入油中炒至七分熟。再将煮好的芸豆放入锅中翻炒。在锅中倒入少许酱油和适量清水，用中小火微炖（5-10分钟）即可出锅。（在微炖期间尽量不要把锅盖盖上以保持芸豆在出锅时色彩依然呈现青绿色。
‘玖’ 大白芸豆怎么做好吃又简单
用料
白芸豆 150克
五花肉 800克
干香菇 50克
花椒粒，八角，桂皮，陈皮 少量
冰糖 1小把
小葱 2根
生姜 小块
干辣椒 10个左右
盐 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
做法步骤
8、配一碗扁豆米饭吃，味道棒棒哒！
‘拾’ 大芸豆怎么做好吃
大芸豆，怎么做好吃？把芸豆洗净锅烧油，油开之后把芸豆放入锅中，翻炒盖盖焖四分，熟放盐，盖盖焖，等芸豆熟了，放海鲜酱油拍两瓣蒜少许鸡精，这样做的大芸豆非常好吃