A. 紫色茄子怎么做好吃，紫色茄子的吃法
准备好原材料
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把圆茄子切成如下图的粗条，炒过茄子的亲都知道，炒茄子很费油，因此，在炒前得在切好的茄子上少淋些凉开水，搅匀，水别太多了，多了影响口感，这样炒茄子时可省油，也好吃。
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热锅加入植物油，油温达到6成时放入茄子翻炒
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加入适量的酱油
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调入食盐，搅均匀，略烧。
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如感觉菜有些干时，可稍微加入点白开水，中火烧2分左右，放入切小的葱（切葱的图片本人没有上传，是考虑到亲们都很聪明，都会这简单的切葱），加少许的味精，搅拌均匀。
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出锅装盘，大功告成。
B. 紫色的茄子怎么做好吃
1.紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。
2.锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。
3.锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。
4.加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。
5.紫茄子码在碗底，炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层，最后拌匀。
C. 蒸紫茄子怎么做好吃
主料
D. 烧紫茄子怎么做好吃
食材与明细
紫茄子适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量
豆瓣酱适量
米醋适量
白糖适量
小葱适量
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺烧
烧紫茄子的做法步骤
1.
茄子洗净沥干水分
2.
生姜，大蒜，切成细末
3.
茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。
4.
平底锅烧热，倒油，将茄子放入。
5.
两面煎软， 把茄子刨到锅的边上
6.
拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内
7.
把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味。
8.
倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠，关火即可。
E. 园的紫茄子怎么做好吃
紫茄子怎么做
材料
高筋面粉 250,油 2大匙,糖 10G,盐 1/2小匙,水 160ML,速发酵母粉 1/2小匙,馅料 随意,番茄酱 适量,披萨起司 适量
做法
1、除了馅料外全部食材放入面包机里，/行程14/跑到结束，切2份杆成两张披萨皮，这时若还没有要烤就先铺平，上面盖一条湿毛巾放冰箱里。
2、要烤时拿出来，再稍微用手压一压整一整，压薄一点比较好吃，烤箱预热230度。
3、上料顺序－番茄酱＞起司＞馅料＞最后再起司。注意越耐烤食材的放越上面。
4、进烤箱，230度/15-20分钟。出炉后可以再洒上帕玛森起司粉与香蒜。