1. 羊肉怎么吃，最好
食用季节：最好在冬春季食用。但是如果宝贝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝贝夏秋应当少吃羊肉。
适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，适合虚寒体质的宝贝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝贝最适合吃羊肉。如果宝贝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉。
营养特点：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食品。
脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14%，用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝贝体瘦怕冷，在冬天带宝贝去吃涮羊肉是个好主意。
推荐部位：羊肉整体质地细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调的菜肴。羊排骨适合煲汤，腿肉则适合长时间煨炖。
食用方法：加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的宝贝；烤羊肉和孜然羊肉适合不容易上火的宝贝。消化不良和脾胃比较虚弱的宝贝要注意，一定不能吃冷羊肉，要趁热吃。
2. 番茄肥羊的做法步骤图，番茄肥羊怎么做好吃
用料
番茄，肥羊片，洋葱，京葱
芹菜，香菜，蘑菇，番茄酱。
番茄肥羊的做法
准备食材，番茄去皮，蘑菇焯水。
装盘洒上香菜
小贴士
冬天吃羊肉养胃。
3. 酸汤肥羊怎么做如何做好吃
主料
羊肉片200g
金针菇1包
口蘑2个
油菜依喜好
剁辣椒或海南黄灯笼椒或泡椒适量
白醋适量
豆芽依喜好
辅料
植物油一点点
葱花适量
花椒1茶勺
红辣椒，绿辣椒适量(装饰用)
盐适量
酸汤肥羊的做法步骤
酸汤肥羊的做法图解11.
我做的是剁椒版，看着红火。最后基本这一瓶剁椒下去了一半……
2.
烧一锅水，焯油菜叶和豆芽，断生即可。沥干水，豆芽铺碗底，油菜备用。
3.
炒锅放一点油，煸花椒和葱花，待出香味后再放入两餐勺剁椒和白醋炒香。因为剁椒中有盐，直接下羊肉片炒熟。
4.
捞出羊肉放在豆芽上面，锅中留下羊肉的汤汁，略加水，再次调味。煮沸后加入金针菇和切片的口蘑煮软。
5.
捞出金针菇和口蘑摆在羊肉上，另一边放上焯过水的油菜叶。锅中留汤，进一步加水至倒到最终的碗里刚好能露出一点羊肉。第三次调味，煮沸，倒到碗里。上面可以撒一些葱花和切好的青辣椒和红辣椒做装饰。
4. 肥羊卷怎么做菜吃
肥羊卷可以做成“酸菜肥羊”如下：
主料；羊肉250克、酸菜500克。
辅料；泡椒5只、葱少许、姜少许、植物油适量、胡椒粉少许。
1、将羊肉卷开水下锅汆一水，去除血污和杂质，盛出沥干水分待用；酸菜捏净水分，切细丝待用。
