蒸粉条怎么做好吃

㈠ 粉条闷子怎么做好吃

粉条焖子的做法

• 粉条用手折断加入锅中，水漫过粉条，大火煮熟。

  

小贴士

1.盐不能太多，但是也不能不放。
2，切的时候刀要粘上水。
3.放在蒸篦上之后，用湿过水的手轻轻拍打，就像拍小孩子的屁股。这样是让他表面光滑，好看点。

㈡ 肉末粉条和粉欠怎么蒸好吃

蚂蚁上树说白了，其实就是粉条与肉末的搭配结合，切得细小的肉末沾附在粉条上，就像蚂蚁趴在树枝上一样，所以得名蚂蚁上树。虽然这道菜含有肉末，但口味相对清淡、爽滑美味。

下面就为大家分享一下详细的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蚂蚁上树】

1.粉丝一把，泡在温水里。粉丝越劲道越不容易泡发，可以提前泡上，泡软以后才可以用。

2.大蒜拍扁后，切成碎沫，葱白一段，切成葱花，瘦肉一小块，剁成碎沫。

3.锅内烧水，水开后把粉丝倒入锅内煮30秒即可捞出，然后用清水冲洗，防止坨成一块。

4.锅内倒油，烧热后倒出，加入凉油后，再放入肉末，热锅凉油是防止肉末沾在锅上，肉质更加鲜嫩。

5.倒入肉末以后，快速翻动，把肉末炒至变色，闻到肉香味以后，倒入大蒜葱花翻炒，炒出大蒜香味，加入豆瓣酱翻炒。

6.倒入粉丝，加一勺清水，起锅，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻动几下，色泽太浅时，加入老抽调底色。

然后快速翻锅，让肉末和粉丝均匀翻开，撒上葱花就可以上桌了。

好了这道好吃又美味的粉条肉末就好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。

㈢ 五花肉蒸粉条怎么做好吃

10.蒸好的五花肉蒸粉条。

㈣ 蒸红薯粉条怎么做好吃

红薯粉条怎么做好吃
材料
薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯
做法
1.虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段。
2.烧一镬滚水，收水放入薯粉丝球浸，5分钟后用筷子挑散，再浸5分钟，用手按如果足水分便有松身弹手感觉，可以捞起备用。
3.烧热镬，下点油先爆香蒜白，然后加入虾米爆，再炒香猪肉碎。
4.赞入汤煮滚之后，加入青蒜和发透的薯粉丝，煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味，煨至汁干身即成。

㈤ 粉条咋做好吃

韭菜粉条大包子
原料：
面粉适量、水适量、酵母适量、韭菜适量、猪肉适量、粉条适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、十三香适量、姜汁适量
做法：

1、酵母放在温水中化开，面粉放在盆里，加酵母水和成面絮，再揉成团。面水比例在二比一的基础上调整。刚揉好的面团想揉到光滑比较难，不用担心，稍放后再揉就很好揉了，一定要在发现前将面团揉光。将面团放在盆里，放温暖的地放发着。气温20度以上都可以常温发酵。太冷时放烤箱里发。
2、猪肉馅加生抽盐蚝油姜汁十三香。

3、充分拌均匀至上劲儿。

4、粉条提前泡发，斩成碎段。
5、韭菜洗净淋水，切碎，先拌上油，再拌上盐。面发好后再将肉和菜拌在一起，不要过早拌和。肉和菜拌和时需要用手抓均匀。

6、面发好了。
7、取出面团，排气分割，滚圆，将小剂子擀成大片。
8、逐个滚圆。

9、依自己的喜好，包成包子。

10、我包成柳叶包了。
11、笼格刷上油，放上包好的包子，放在锅里醒发半小时，之后再七火蒸上，水开后蒸二十分钟。

12、成品图。
小窍门：
1、无论是蒸包子还是馒头，面粉的含筋量都不要太高，中粉就可以了，这样蒸出的馒头很喧软，也不会出现出锅后回缩的问题。
2、包好的包子不要、急着蒸，再次醒发后再蒸，这样也有利于包子更喧软。