鸡蛋的做法很多，可煎可炒可煮可蒸可入汤。根据自己口味，随便怎么做鸡蛋都是一种美味的食物。
小诀窍：1鸡蛋不能和味精搭配 2鸡蛋不要提前打散放置在那里。
㈡ 鸡蛋怎么吃最好吃的做法大全
说起鸡蛋，可以说是人人皆知、无人不晓。古今中外，我们的生活饮食中总是少不了鸡蛋，并且鸡蛋的营养价值非常高，有润燥、增强免疫力、护眼明目的作用，而且鸡蛋中含有丰富的胆固醇，蛋白质的氨基酸都是符合人体的生理需要的，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋的做法，可以说是五花八门，丰富多彩。比如说煎鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、尖椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋饼等等。接下来呢小编就为大家制作几款鸡蛋的做法，既好吃，有简单易做。
1.煎鸡蛋
说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。
2.西红柿炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋3个，西红柿2个，食用油，食用盐，鸡精。
起锅烧油，油温6成熟，将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒，大约7成熟时捞出。锅内倒油，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来之后，将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，放入食用盐，鸡精，翻炒两下即可出锅。
3.鸡蛋羹
准备鸡蛋两只，盐一小勺，酱油少许，油3滴，温水300毫升。将打好的鸡蛋倒入碗内，撒上盐，滴3滴食用油，浇上300毫升温水，滴上适量酱油，放入锅内进行蒸煮。大约7-8分钟即可出锅。
4.尖椒炒鸡蛋
准备尖椒3个，鸡蛋3只，食用油，食用盐，酱油少许，鸡精适量。
起锅烧油，油温7成熟，将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，翻炒至7成熟捞出，锅内烧油倒入切好的青椒进行翻炒，倒入适量酱油，将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒，加入适量食用盐，鸡精翻炒1分钟即可出锅。
㈢ 鸡蛋怎么做菜好吃
鸡蛋的做法有很多种，好吃的做菜方法，我们一起来看看：
贝丁炒鸡蛋做法步骤：
食材准备：贝丁，鸡蛋。
贝丁清洗备用，去掉了杂质和偶尔沾在上面的肠线，准备鸡蛋两颗打散，红辣椒切块，姜丝，香菜少许。
炒贝丁的鸡蛋炒制方法和我们平时吃的炒鸡蛋的方法有一点区别，做好了，又软又嫩特别配贝丁。鸡蛋液加一点清水搅拌均匀，炒出来的就特别嫩，不要在鸡蛋液里加盐，口感不够滑。刚刚成型就要盛出备用。
热锅凉油，一定要少少的油，下锅炒姜丝煸香，贝丁下锅后快速翻炒，会马上缩水，变得紧紧的，出了大量的水，这个水特别鲜，它的口感别具一格，就是啥也不用，就用新鲜食材的味道来打道整个菜的口感，一点儿盐就能把鲜味全部调出来。
加入刚才嫩嫩的鸡蛋继续翻炒，过程三十秒左右，加工时间过长，扇贝丁的口感会变硬变差，营养会流失，啥调味品也不用加，我连盐也没放，味道就正合适了。菜品总体营养丰富，多吃对身体有益，而且吃了就再也忘不掉了。
蕨菜炒鸡蛋做法步骤：
1、蕨菜洗净，然后放入锅中焯烫30秒，捞出，切成段；
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和五香粉，搅打均匀；
3、锅里加入食用油，烧热后下入鸡蛋液，滑散，待鸡蛋凝固变色后，再加入蕨菜翻炒均匀；
4、出锅前。加入盐和五香粉翻炒均匀即可。
小贴士：
蕨菜在焯烫的时候，千万不要烫太长时间，否则会失去脆嫩的口感，影响菜肴的美味。
营养价值
蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。
㈣ 鸡蛋怎么吃好吃
鸡蛋如果是老人孩子就尽量蒸鸡蛋糕，因为鸡蛋糕好消化，容易吸收而最有营养的还是白煮蛋，
㈤ 鸡蛋怎么做比较好吃呢
对于很多人来说，因为上班太忙，早餐和午餐只能吃得比较随意，一天的工作过后，怎么才能吃上一顿快手又美味的晚餐呢？在劳累了一天之后,回到家如何为自己及家人准备一顿丰盛又有营养又快手的晚餐,更是一个令许多人头疼的问题。
上班族晚餐，用鸡蛋搭配是首选，鸡蛋是百姓餐桌上常见的食材，几乎家家都会存上一些，以备不时之需，价格实惠亲民，几块钱一斤，鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。
一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的，而且很非常容易被人体吸收。和别的食材搭配也是很美味的，分享12道鸡蛋做法，换着样的做，营养健康又快手，天天吃都不腻，你也收藏好备用，做给家人吃。
4.把花菜放在冷水里投凉，捞出沥净水分待用，花菜焯水后，马上要放在冷水中降温，这样可以保持花菜口感脆嫩，颜色也不会变黄，看起来更有食欲。
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液摊开，待蛋液加热至凝固，再翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用，鸡蛋要炒的嫩一些，不要炒老了，吃着比较嫩。
6.锅内再添加少许油，下入葱花，姜丝，蒜片爆香。下入花菜，翻炒1分钟左右，花菜已经是熟的了，炒制时间不要过长。
7.下入炒好的鸡蛋块，加入盐、大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
㈥ 鸡蛋怎么吃最好吃
鸡蛋是我们日常生活中最常见到的食材，也是不可或缺的食材，它营养十分丰富而且容易被人体吸收，老少皆宜，做法也有很多，很多人都在考虑，因为鸡蛋营养价值是比较高的，它的做法又有那么多，究竟什么做法才是最好吃，又最能锁住营养的呢？下面就简单介绍一下它最好吃的一种做法也是比较常见的一种做法，只要学会这种办法，不仅能让鸡蛋变得好吃，还能最大程度的保证鸡蛋营养少流失。
㈦ 鸡蛋怎么做才好吃呢
鸡蛋怎么做才好吃呢？对于这个问题，相信大家都有非常多的疑问，因为，鸡蛋的做法是非常多的，那么，鸡蛋具体的做法是各式各样的，鸡蛋在今天比较常见的，接下来就有小编来给大家讲解一下吧。
鸡蛋在生活中非常常见了，不像在以往的时候，鸡蛋也是一个奢侈的食物，鸡蛋羹对于我来说我是非常喜欢鸡蛋羹的，鸡蛋羹不仅有营养，而且比较嫩，吃起来也比较香，也比较好吃。那么，做鸡蛋羹的时候我们需要注意，不能把鸡蛋羹 蒸得过老， 需要在鸡蛋羹最嫩的时候将它拿出锅来，这个时候的鸡蛋羹是最好吃的。鸡蛋羹相较于其他的是鸡蛋做法来说还是比较好的，这样鸡蛋做出来的味道能够保持它特有的 香气 ，在家里的时候，相信有很多小孩子都是非常喜欢吃鸡蛋羹的，记得我小时候就是非常喜欢吃鸡蛋羹的，鸡蛋羹 是鸡蛋里也比较好吃的但是做法之一了。
㈧ 鸡蛋怎么做比较好吃
炒鸡蛋是最常见的一道家常菜，菜谱虽然简单， 可却常常会炒碎、炒老，甚至有腥味。
想要把鸡蛋炒得香嫩可口，这几个小技巧是一定要学会的！
【家常美食 炒鸡蛋】
1、加料酒。
在打蛋液前，在鸡蛋里加一点料酒，炒出来的鸡蛋会蓬松香软，又没腥味。
料酒不仅可以去腥，里面的酒精，还能让鸡蛋中的蛋白质凝固速度变快。鸡蛋还没来得及老就凝住了，自然比较香嫩。
如果没有料酒，也可以在蛋液里加一点水稀释一下，炒出来的鸡蛋一样松松软软。
一般1个鸡蛋加1克料酒，10克水就可以了。
用这种方法炒出来的鸡蛋，香味四溢，鲜嫩无比，用筷子碰一下，还会颤巍巍儿的！
烹饪技巧：
炒鸡蛋时，要把盐直接加在蛋液里打匀，不能等鸡蛋快熟了时再加。因为熟鸡蛋蓬松，盐挂在熟鸡蛋表面，容易分散不均匀，一口咸一口淡。
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㈨ 鸡蛋怎么做好吃又简单
鸡蛋羹。
将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。
水煮蛋。
鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。
茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋，嘿嘿。
荷包蛋。
鸡蛋表面洗干净，锅里倒少许油，油温八成热时敲入鸡蛋，在蛋黄处撒些盐，等到一面成型后用锅铲将鸡蛋翻面。期间要注意不要煎焦，待到蛋黄熟了之后即可食用。有人喜欢吃溏心蛋，其实是很不卫生的，没有熟透的蛋黄中含有细菌和寄生虫，吃了对人体有害。
炒鸡蛋。
鸡蛋表面洗干净，磕入碗里，加适量盐，用筷子或打蛋器搅匀。锅里倒油，烧至八成热时倒入蛋液，大约十秒左右用锅铲打散，翻炒。炒熟后即可盛出。可以用来配韭菜、黄瓜、丝瓜、西红柿、洋葱等等。
㈩ 鸡蛋怎么做最好吃又简单
做法有点像厚蛋烧，但我觉得口感却比厚蛋烧的更丰富，因为制作的时候我有加好几种食材，有青瓜丝、肉松、马苏里拉芝士碎、木鱼花等等~
酱料我还放了大阪烧酱，知友们也可以根据自己的喜好换成沙拉酱、番茄酱等，总之味道可甜可咸，可淋酱吃也可蘸酱吃哦。
食谱我分享在下面哒~
食材清单
鸡蛋 3个、牛奶 50克 、盐 适量、食用油 适量、青瓜丝 适量、肉松 适量、马苏里拉芝士碎 适量、大阪烧酱 适量、木鱼花 适量
文字版制作方法
1、将3个鸡蛋和适量盐倒入碗中搅拌均匀
2、再倒入50克牛奶搅拌均匀备用
3、小火热锅，在锅上均匀的刷上一层油
4、倒入1/3的蛋液，晃动后摊平
5、煎至蛋液半凝固后，放入适量青瓜丝，将蛋皮慢慢向锅柄的方向卷起来
6、再在空的一侧倒入1/3的蛋液
7、摊平蛋液煎至半凝固后，铺上一层肉松，用同样的方法将蛋皮慢慢卷起来
8、再在空的一侧倒入1/3的蛋液，晃动后摊平，煎至蛋液半凝固
9、再撒上一层马苏里拉芝士芝士碎，将蛋皮慢慢向锅柄的方向卷起来，最后再挤上大阪烧酱，撒上木鱼花就做好啦！