牛肉炒薯仔丝是一道美食，
主料: 薯仔丝300克、胡萝卜一根、青蒜两根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒适量。
做法 :
1、薯仔丝改刀切成丝；
2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状；
3、青蒜去蒂洗净后切成段；
4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟；
5、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟；
6、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香；
7、然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦；
8、最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
B. 薯仔牛肉怎么烧会嫩好吃
主料：
牛肉750克、薯仔150克。
辅料：
油15毫升、盐4克、酱油10毫升、料酒15毫升、葱姜15克、大料5克、红尖椒5克、胡萝卜50克、青椒20克、甜面酱40克
牛肉烧薯仔的做法：
1、牛肉洗干净切成块。
C. 牛肉烧薯仔要怎么烧才好吃
主料：
卤好的牛肉、薯仔块。
做法：
1、将牛肉切成两厘米见方的块，薯仔稍微切的小一点。
2、锅内放油，油4成热时（家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定）放入薯仔，牛肉，然后火关小点炸两分种，待薯仔表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下薯仔，薯仔中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和薯仔捞出了。
3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的薯仔和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了
注意：
牛肉大家也可以买街上现成的卤牛肉。
薯仔不要炸的太熟，因为最后还要跟牛肉一起烧。
汤汁快靠干时，要勤翻锅，否则容易糊底。
油炸不方便的时候，可以把油炸的步骤省略，多加点汤，煮的时间长一些。
D. 薯仔烧牛肉怎么烧又好吃又嫩
薯仔烧牛肉在八大菜系中是没有这道菜品的，通过查阅，这道菜来源于匈牙利，当地人特别喜欢吃辣椒，就用辣椒粉炖出比较特色的薯仔炖牛肉，在匈牙利其实是一道汤，后经前苏联“老大哥”传入我国，而且有个比较响亮的名号“社会主义汤”，经过中国人高超的厨艺，做出了今天的“薯仔烧牛肉”，并广为流传的家常菜。
这是大家都比较关心的话题，每个人做出的菜品首先要好吃，符合食用者的口味，而薯仔烧牛肉食之酥香软嫩，汁浓味厚的特点。想要达到这些要求，还是要一定的技巧的。我们一起来看看。
牛腩切成适宜的大小，放入清水中浸泡，浸出大部分的血水，可以更好的去除牛肉的腥味，如果中途有很多的血水渗出，建议多换几次清水。
焯过水的牛肉放入清水中，温度急剧下降，这样做出的牛肉更加劲道，口感丰富，不会一嚼就碎的情况。
小火慢炖，将牛肉中的蛋白更容易融合刀汤中，牛肉汤的口感也不错。
薯仔炖牛腩口味微甜，尤其是加入西红柿，是汤汁更浓稠，牛肉熟的更快。
薯仔加入时间不宜太早，否则薯仔炖成薯仔泥，粘在牛肉上影响口感，薯仔要软硬适中，中间没有硬心为佳。
E. 牛肉炒薯仔怎么做
生牛肉1快、薯仔2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量
做法
1、牛肉洗净切片，薯仔去皮切片，番茄切小块。
2、油锅烧热后加适量的盐，倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下，放生抽、薯仔，加适量的水焖一会儿收汁。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。
F. 薯仔牛肉怎么做好吃要简单点儿的答案。
牛肉炖薯仔
这个方法牛肉薯仔特别容易熟，试试吧。
主料：牛肉，薯仔。
辅料：葱，姜，啤酒少许。
做法：
1把薯仔切成1厘米见方小丁，薯仔切块。
2把锅加热倒油，放入葱姜爆香，放入牛肉翻炒，炒至闻到牛肉香味放入半罐啤酒翻炒，加入薯仔，酱油，盐等，最后添汤，汤没过锅中材料即可，如果爱喝汤可多加。
3这个方法牛肉炖薯仔熟的快而且好吃。
G. 薯仔烧牛肉怎么烧好吃
制作食材
牛肉（250g）、薯仔(50g)、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g）、青椒（30g）、香辣酱（20g）
具体步骤：
1.牛肉洗净，切小块；
2.胡萝卜、薯仔去皮，切滚刀块；
3.葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好；
4.锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出；
5.锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡；
6.加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色；
7.放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒；
8.翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入薯仔块和胡萝卜块，放适量盐调味；
9.中小火炖至薯仔软烂，汤汁减少，出锅即可 。
H. 牛肉薯仔片怎么炒好吃
1.牛肉切成片加料酒
生抽淀粉抓匀腌15分钟
2.薯仔去皮切成片
3.彩椒切成块
4.锅里油烧热倒入腌好的牛肉炒
5.快速炒至牛肉七成熟
6.然后加入切好的薯仔片炒匀
7.大火翻炒三分钟后加入菜椒炒匀
8.加入盐
9.加入生抽，然后停的翻炒
10.炒至牛肉熟入味出锅前加鸡精炒匀即可
I. 怎样烧牛肉薯仔好吃
图片 今日食材
牛腱子（也可用牛腹肋）2斤，薯仔1斤
今日辅料
葱，姜，蒜，辣椒，丁香，草果，肉蔻，陈皮，八角，香叶，酱油，老抽，盐，油，香菜
准备工作
1、把牛腱子顺茬用刀破开，烧开一锅水，把牛腱子放到水里（水要没过牛腱子），大火烧开，撇净浮沫改成小火，放入葱，姜，辣椒，2-3个丁香，1个草果（用刀拍裂），肉蔻，陈皮，2-3个八角，5-6片香叶，炖煮3个小时，取出来自然晾凉；
2、把牛肉切成大骰子块大小，放在旁边备用；
3、把薯仔去皮切成和牛肉一样大小；
制作方法
1、锅里放底油，葱姜蒜煸香，放入薯仔翻炒，待薯仔边微焦时放入1勺酱油，半勺老抽，添入刚才的牛肉汤（汤刚刚没过薯仔），调盐（要略咸），开大火；
2、汤开锅后放入牛肉，改中火，盖锅盖炖煮15-20分钟；
3、开大火翻炒两下，待汤汁收干盛出来撒些香菜即可；
J. 薯仔牛肉怎么做好吃
薯仔烧牛肉
原料：牛肉、薯仔、酱油、八角、茴香、花椒、盐、鸡精、豆瓣酱。
做法步骤：
第12步、喜欢吗。薯仔好吃。