1. 怎么做香烤鸡腿
食材明细
主料
鸡腿2个
- 酱汁
柠檬1/4个
花椒粉适量
酱油适量
盐适量
生姜适量
黑胡椒粉适量
辣椒粉适量
大蒜末适量
蒜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度
8
用筷子随着刀口夹一块肉嫩嫩的特别香，配面条配米饭都非常合适。
香烤鸡腿的做法步骤
小窍门
1、酱汁根据自己的口味可以增减材料。
2、搓酱汁的时候一定到掰开刀口搓，更入味。
3、烤的途中需要给鸡腿翻个面。
4、烤箱的温度和时间根据自己家的烤箱设置。
2. 鸡腿怎么烤才好吃
“脆皮鸡腿”之制作流程
—准备食材—
【主料】：鸡腿5个
【配料】：面粉、生姜
【调料】：食用油、食盐、鸡精、生抽、蚝油
—开始制作—
1、将鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿表面均匀划十字刀口，然后将鸡腿放在大碗中，向碗中加入足量的清水侵泡2小时，期间每隔半个小时换一次清水，最后将侵泡之后的鸡腿洗净沥干水分，放入碗中备用。
2、生姜去皮切片，放入碗中备用。向装有鸡腿的碗中倒入适量的料酒、生抽、蚝油、食盐和姜片，用手将其抓匀裹满鸡腿，腌制20分钟即可。
3、取一个大碗，向碗中放入适量的面粉，然后依次将腌制之后的鸡腿放入面粉碗中，使鸡腿表面均匀裹满面粉，稍微裹一点面粉即可，裹完之后将手按压鸡腿，使面粉充分粘附在鸡腿表面，连续同样操作3次即可，最后将裹满面粉的鸡腿放入碗中备用。
4、锅中倒入适量的食用油，油温达到5成热即可，然后将鸡腿依次放入锅中煎炸，炸至鸡腿表面微黄即可捞出，沥干油分，放入碗中备用。
5、将锅中的油继续加热至9成热时，再次将鸡腿放入锅中煎炸，炸至鸡腿表面金黄色时即可捞出沥干水分，装盘食用。
3. 怎么烧烤鸡腿
木炭烧烤鸡腿方法：
材料准备：鸡腿，酱油，料酒，盐，清水，糖，鸡精，五香粉，黑胡椒粉，姜片，烧烤炉，烧烤碳，烧烤网，煤气灶，夹子，不锈钢盆。
第一步：鸡腿用清水洗净，去掉鸡腿骨。
第二步：将鸡腿放入不锈钢盆，加入清水，15ml料酒浸泡1小时（目的是去血水，去异味）。
第七步：烤到鸡皮出油，颜色变为焦黄，翻面继续烤。
第八步：烤至鸡腿肉的肉面也变为焦黄色即可。
温馨提示：烧烤碳烧热，热稳定后及时关掉煤气灶，以防发生意外事故；另外，鸡腿肉放上烧烤网时要沥干鸡腿肉的水分，否则水分会让碳冒烟，从而出现呛人的情况。
4. 外面卖的烤鸡腿能不能在家里也学着做
外面买的烤鸡腿在家也可以做啦，其实特别简单，这里推荐几种好吃的烤鸡腿做法。第一种，蒜香蜜汁烤鸡腿。将鸡腿洗干净，拿着牙签在鸡腿上疯狂击洞，这是为了让鸡腿更加的入味，然后倒入一勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，一勺油，一小勺食盐，蒜末，辣椒粉和胡椒粉，腌制一到两小时。烤箱预热五分钟，开火两网络，将鸡腿放入烤箱中烤二十分钟左右将鸡腿取出，在外面刷上蜂蜜继续烤十分钟就可以吃啦！两次刷油是为了让他更加的入味。
只要有烤箱，在家里做鸡腿，其实是非常方便的，轻轻松松就可以复制，外面才能买到的美味，并且自己做的鸡腿更加的放心和卫生。
5. 怎么用烤箱烤鸡腿好吃窍门
如今很多家庭当中都有电烤箱，电烤箱不仅可以烤面包，还可以烤鸡腿。有时候我们还可以用电烤箱进行烧烤做出来的食物不仅没有烟火，而且干净卫生，受到很多人的喜欢。在电烤箱烤鸡腿的时候，我们有很多注意事项避免安全隐患，让我们快乐的吃烤鸡腿。那么，怎么用烤箱烤鸡腿？烤多长时间？
一、材料
鸡腿6只、盐、葱、姜、蒜、老抽、生抽
二、做法
1、用刀把鸡腿肉划开，抹盐。
2、葱、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入鸡腿拌匀，入冰箱3小时。这次没经验，用了盘子，导致鸡腿没能完全腌到，下回用碗来装。
3、预热烤箱，把鸡腿放到烤架上，烤25分钟，肉熟即可。中间翻一次，刷蜂蜜。
三、小诀窍
腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味。烤的时候记得用锡纸裹一下，不容易烤焦也方便手拿。
四、鸡腿营养
去皮的鸡腿中的蛋白质含量在各种肉类当中可以说是佼佼者，是属于高蛋白质低脂肪的食品。而且鸡腿中的蛋白质消化率很高，对人体有不错的补益作用。
鸡腿中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡腿肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为，鸡腿性平、温、味甘，入脾、胃经，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。常用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
6. 在家烤鸡腿，关键的步骤是什么
鸡腿鸡翅的腌制我分享我自己平时的腌制方法，鸡翅鸡腿洗净打花刀，放入姜片、葱结、酱油、料酒、盐、味精、十三香、孜然粉腌制半个小时入味再拿去烤，好吃又没有腥味，如果用明火烤，还需要表层刷点食用油，防止过干烤焦。如果没有成品腌料，那就用盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、白糖、十三香粉、生姜汁、大葱、蒜蓉、蚝油、生抽。
7. 家庭版烤鸡腿怎么做如何做好吃
主料
三黄鸡一只 盐、料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、姜片、葱段、蜂蜜适量
家庭版烤鸡的做法步骤
6.出炉。
8. 自己在家用烤箱怎样烤鸡腿
烤鸡腿很多人都爱吃，别说小孩，就是我们大人有时看着那烤得金黄金黄的、油光发亮的、香气诱人的鸡腿也馋得很啊，想要吃过瘾，还得在家用烤箱自己烤鸡腿，比外面好吃，价格便宜还放心，关键是想吃多少烤多少！
买鸡腿时尽量选看起来肉带点粉红色，表皮看起来比较有光泽，这样的比较新鲜，味道也比较好。
鸡腿洗干净，用料酒、生抽、盐、姜片、腌制半天，时间长点更入味。
烤前一小时再用奥尔良调料粉拌一下，再撒入椒盐粉拌匀，放入烤箱，调200度，25分钟。
25分钟到后，打开烤箱，给鸡腿翻个面，刷一片色拉油，喜欢吃辣的，可以刷辣椒油，再烤20分钟。
刚出箱的鸡腿闻着香喷喷的，看起来油光发亮，吃起来味道一点不比外面差呢！大家可以试试哦！