1. 芋头怎样做好吃又简单
1、把香芋削掉皮后切成大概两厘米的小方块，这样蒸的时候易熟，也容易入味；
2、锅里放入适量水，放入芋头蒸15分钟，蒸好后拿出备用；
3、锅内放入葱白和泡椒，用小火炒香；
4、然后倒入蒸好的香芋粒；
5、不要炒，那样会容易把香芋炒烂，轻轻的翻拌均匀，泡椒已经够咸了，所以不用加其他调料了；
6、出锅时撒上葱花即可；超级简单方便的一道菜，冬天吃暖烘烘~
2. 香芋头怎么做好吃
香辣芋头
经过简单的一炸一炒，出锅后香辣味十足。
主料：芋头
配料：辣椒、蒜、小葱
调料：生抽、蚝油、老抽、淀粉、植物油
具体做法
1、芋头表皮洗净，然后上锅蒸熟，筷子能插透就可以了；准备辣椒切小圈备用。
2、将蒸熟的芋头剥掉皮，切成滚刀块。
3、锅里备宽油，油温7成热放入芋头炸至边角泛黄就可以控油捞出。这个油温要高一些，因为芋头是熟的，所以只需要大火快炸就可以了。
4、备一个碗，倒入半碗清水、生抽3勺、蚝油1勺、少许老抽（增色作用）、一勺淀粉搅拌均匀。这个调料的量需要根据食材的多少增减，你也可以提前尝下味道是否合适，再做调整。
5、锅里留底油，放入蒜片煸炒，蒜片上色就可以倒入第四步调好的料汁。
6、当料汁有些浓稠时就可以放入炸好的芋头和辣椒，翻炒均匀后出锅。
8、装盘后，再撒上些许性感的小葱碎，增色增香。
芋头有哪些营养？
芋头属于碱性食物，经常食用能中和人体内积存的酸性物质，调整人体内部的酸碱平衡值，具有美容养颜、乌黑头发的作用，另外还可用来防治胃酸过多症。芋头中还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、 B族维生素 、 皂角甙等多种成分，其中所含的矿物质中，氟的含量是比较高的，氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，家里有老人小孩可以多食用；另外芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
3. 泡椒焖芋头怎么做好吃专题最新动态
主料
芋头：500
芫西 ：1根
盐 ：4
泡椒 ：50
酱油：5ml
葱 ：1根
油 ：2ml
豆豉 ：10
第七步
7.一道懒人好吃的泡椒焖芋头就可以吃了。
辅料
具体步骤
4. 泡蒸芋头的做法
泡椒蒸芋头仔，酸辣软糯，开胃助消化，中秋节后正好盘它
【原创首发】中秋节刚刚过完，大家大鱼大肉月饼等油腻的东西吃了不少，肠胃不太消化，需要补充一点增进食欲助消化的食物，芋头仔正好派上用场。
泡椒芋头仔
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用。同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘。并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。芋头味甘、辛，性平，有小毒，能益脾胃，消瘰散结。芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉。含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
泡椒芋头仔
湘菜里有一道剁椒蒸芋头仔，味道酸香可口。家里没有剁椒，但是有自己用白醋泡的小米椒和仔姜，料想味型跟剁椒也类似，还没有剁椒那么咸，可以试试做一道泡椒蒸芋头仔呀。做好后一尝，味道还真的不错，特分享一下做法如下：
食材展示
食材：芋头仔一斤，瘦肉2两，泡椒小米辣、仔姜适量，蒜头、小葱适量。
食材处理
1、首先处理一下食材。芋头仔直接上手去皮的话，有些人接触到那个粘液就会过敏发痒，所以推荐先将带皮芋头仔清洗干净泥土后，入锅煮（蒸）十分钟，然后再去皮，就不会痒手了，因为高温能破坏掉粘液中的皂苷素。将去皮后的芋头仔切成合适大小滚刀块，瘦肉剁碎，小米辣、姜、葱、蒜均切碎。
腌制芋头仔
2、将芋头放入碗内，加一勺花生油、两勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油拌匀腌制。
腌制芋头仔
3、腌制15分钟使其入味。
爆香蒜蓉姜末
4、起锅热油，小火爆香蒜蓉和姜末。
爆香泡椒
5、加入小米椒和葱白爆香，散发出酸香味。
炒香肉末
6、加入肉末，改中火翻炒。
炒香肉末
7、炒至肉末变色炒出香味，将腌制芋头块碗里的调料汁倒入锅内翻炒均匀，关火。
码调料汁
8、将炒好的调料汁均匀码在芋头块上，上蒸锅大火蒸40分钟。
浇热油
9、将蒸好后的芋头仔出锅，撒葱花，浇热油即成。
叨叨：1、带皮芋头仔煮（蒸）的时间十分钟就好，方便去皮就好。2、还有一个简单的物理去皮方法，就是将芋头仔装在一个塑料袋里，扎紧袋口，在地面反复拍打一会，也能使皮与肉完整分离。3、泡椒炒一下，炒出酸香味再去蒸，味道会更好。我把辣椒稍微炒糊了一点，竟然有一点老干妈的味道，也不错。4、腌制芋头的调料汁回锅炒制一下，再拌入芋头上锅蒸，盐味就够了，不需要再加盐。5、芋头仔蒸好后再淋一下热油，色泽和味道都会更好。
食用禁忌：1、芋头忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食用.2、芋头含有一定糖分，糖尿病人忌食。3、一次不要食用太多。
5. 泡椒芋头怎么做
剁椒芋头的做法步骤
1. 芋头洗净擦干；2. 用刮皮刀刮掉芋头的表皮；3. 刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片；
4. 剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝即可。
6. 芋头怎么做好吃有哪些吃法
芋头有着增加免疫力、补中益气等功效，营养很丰富，含有胡萝卜素、钙、钠、镁、膳食纤维、维生素、碳水化合物等对人体有益的营养成分，芋头作为日常生活中很常见的食材，做法也是多种多样的，比如拔丝芋头、芋头香菇饭、香蒸芋头，都挺好吃，而且做起来也很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！
【拔丝芋头】
芋头削皮，然后切成小块备用
锅中倒入宽油，将油烧至六成热后放入芋头块炸，将其炸至断生后捞出，然后等油温升高一些后，再次放入芋头复炸，将其炸至颜色金黄，芋头炸熟后捞出备用
简单省事的芋头香菇饭就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
7. 泡椒焖芋头怎么做好吃
芋儿 8个
茴香八角 适量
泡椒生姜 适量
盐巴酱油 适量
花椒 适量
泡椒烧芋儿的做法
东西切好备用
先放菜油在放猪油，把香料炒香，加入酱油盐巴，之后在放芋儿下去炒
放水下去，大火烧开，小火慢慢熬，知道芋儿趴了就可以了
起锅装盘，超级美味，汤汤可以泡饭
8. 泡椒芋头的做法步骤图，泡椒芋头怎么做好吃
用料
芋头 500g
各种泡椒姜蒜 适量
泡椒芋头的做法
锅里加油，放入切好的各种泡椒炒香，然后加芋头
中途记得给锅里不断的加水，每次水快干的时候加一次，水的量都要漫过芋头，只要煮软就可以出锅啦
9. 荔浦芋头最好吃做法
一、香橙反沙芋头
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材 料：
芋头200g，大米200g，盐适量，水适量，油适量
步 骤：
1、洗净大米，芋头切小块
2、倒入适量油，倒入芋头
3、煸炒至颜色泛黄后加入适量盐(按口味)
4、再倒入洗净沥干的大米翻炒
5、当大米完全被油包裹后再倒入适量水大火烧开(平时煮饭用的水量即可，喜欢米饭软软就适当再加些)
6、大火烧开后倒入电饭煲按煮饭键
7、香喷喷的芋头饭就出锅啦！