㈠ 洋芋米饭怎么做的
方法一：
将大米煮成半熟捞起，把洋芋刮皮切成坨，放入锅中，用食油加适量盐炒至颜色发黄后，然后将半熟的米倒入锅中，匀均铺在锅中的洋芋上，锅中加适量水，用锅盖盖住，先大火后小火煮制；如一直用大火，可能洋芋烧焦了，而米饭未熟；如火太小，可能洋芋不香，米饭太软。
方法二：
大米洗干净后提前泡半个小时；洋芋去皮后切成1厘米见方的丁，用清水洗去表面的淀粉。薯仔块沥干水备用；锅热油放入洋芋丁翻炒，加适量盐调味后均匀地铺在锅底。把泡好的米放进去，加入开水完全没过米；中火焖三分钟后改小火继续焖十分钟然后继续焖八分钟左右，关火后再焖三分钟。
㈡ 做法，湖北利川洋芋饭.薯仔饭怎样做才好吃的做法步骤
主料 3人份
大米1碗、薯仔2个
调料
食盐1小勺、植物油半汤勺
洋芋饭步骤1
大米洗干净后提前泡半个小时；洋芋（即薯仔）去皮后切成1厘米见方的丁，用清水洗去表面的淀粉
步骤2
薯仔块沥干水备用；锅热油，放入洋芋丁翻炒，加适量盐调味后，均匀地铺在锅底(不重叠)
步骤3
把泡好的米放进去，加入开水完全没过米；中火焖三分钟后改小火继续焖十分钟（这时水基本上看不到了，用勺子舀少许油沿着锅边走一圈）；然后继续焖八分钟左右，关火后再焖三分钟即可
㈢ 洋芋焖饭的做法电饭煲
用料
薯仔 3一4个
油 适量
盐 适量
冷饭 两小碗
香肠 一节
胡萝卜 一只
洋芋焖饭的做法
胡萝卜洗净，切丁
小贴士
没有香肠也可用火煺、腌肉。
㈣ 云南正宗洋芋焖饭做法
洋芋焖饭的做法
1、薯仔切块(大小根据喜好)2、火腿香肠切片或者丁。3、煮好的米饭🍚
㈤ 洋芋煮饭怎么煮
材料
大米，水，油，五花肉，盐，辣椒，薯仔（最好能用铁锅做这个），小葱
做法
1、将薯仔去皮洗干净，切成小丁，备用。
2、将五花肉洗干净，也切成小丁。
3、小葱切成小结。
4、将米洗干净，放在锅中煮（千万别是高压锅），等米只有米心没有熟时（可以用少许米放在手指上捏），用东西捞出。
5、将锅里面加油，放入五花肉，加入盐（多加一点，让薯仔、米饭还有肉都能感觉到咸味，但是不能太多，根据自己的口味加）、辣椒，当肉开始出油的时候，加入薯仔翻炒。
6、薯仔加入翻炒约一分钟时，将薯仔还有肉堆在锅底，再将捞出的米饭均匀铺在薯仔上，加入少许水，盖上锅盖，用小火。
7、当锅中没有水响时，将薯仔和米饭混均匀。
8、然后加入葱，盖上锅盖，等2分钟，混匀，就可以华丽丽地吃了。
㈥ 洋芋饭怎么做
材料是火腿，洋芋（也就是薯仔，马铃薯），还有蚕豆仁，香肠。
备料：
香肠切丁，和蚕豆仁差不多大小
两个薯仔，切丁，蚕豆仁
煮好的新鲜米饭（不要冷饭闷出来不够松软）
做法：
1
锅里倒植物油，量嘛，适度就好，不过至少锅底要浸满，油热后先炒香肠，翻炒两下变色就可以盛出来备用了，主要是要油里留下肉的香味，（如果用火腿，这步是最重要的，不要炒的时间太长，以免肉变老太柴影响口感），别忘了把炒过肉的油盛一点出来，
2
接着炒豆子，一样变色盛出备用，最后炒薯仔，可以多炸一会，锅里的油要浸着薯仔的一半，
3
把火控制到最小，最底层是薯仔块，上面撒一层肉丁和豆仁，铺一层饭，最上面再撒肉丁和豆仁，用锅铲压紧一下，
4
之前留下来的一点点油，沿着锅的边沿淋一小圈，盖上锅盖，等听着锅里的动静，那么，这个洋芋都焖饭就正好是出锅的时候啦！
5关火，拿掉锅盖，用锅铲从焖饭的最底层铲下去，翻上来，撒少量盐和鸡精，完成。
㈦ 洋芋闷饭怎么做的
原料:
大米,
薯仔(也就是洋芋),
青椒或者新鲜的豌豆或毛豆,
广式腊肠（甜味）.
--
步骤1:
将大米淘净蒸上,
切记水要相对少放些,
煮出来的饭不要太软.
--
步骤2:
蒸米饭的同时,
将薯仔切成丁(最好是滚刀),
其余材料切好.
炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油,
把薯仔多炒一会儿,
一直到外表有些焦焦的感觉,
炒好后先放在一边.
--
步骤3:
可以利用炒薯仔剩下的油,
但要保证锅里油比平时炒菜放得多,
这样拌出来的饭才比较好.
油热后,
把青椒,
豆子,
腊肠等入锅炒熟,
炒好的薯仔也放进去一起炒,
放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类.
酱油不要放.
喜欢吃辣椒的可以放一些.
--
步骤4:
米饭蒸好后,
把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀,
然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉,
让它继续保温焖至少...原料:
大米,
薯仔(也就是洋芋),
青椒或者新鲜的豌豆或毛豆,
广式腊肠（甜味）.
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步骤1:
将大米淘净蒸上,
切记水要相对少放些,
煮出来的饭不要太软.
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步骤2:
蒸米饭的同时,
将薯仔切成丁(最好是滚刀),
其余材料切好.
炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油,
把薯仔多炒一会儿,
一直到外表有些焦焦的感觉,
炒好后先放在一边.
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步骤3:
可以利用炒薯仔剩下的油,
但要保证锅里油比平时炒菜放得多,
这样拌出来的饭才比较好.
油热后,
把青椒,
豆子,
腊肠等入锅炒熟,
炒好的薯仔也放进去一起炒,
放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类.
酱油不要放.
喜欢吃辣椒的可以放一些.
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步骤4:
米饭蒸好后,
把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀,
然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉,
让它继续保温焖至少一刻钟).
OK
出锅.
这个饭的特点是既像炒饭又没有炒饭那么油,
而且口感和炒饭也不同,
同时它既可以单独当炒饭吃又可以当做主食配着其它菜吃。