⑴ 猪腰和洋葱怎么做好吃
洋葱炒腰花的做法步骤
1
准备食材！
2
猪腰横切两片。
3
用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。
4
在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
5
然后再横刀切小段。
6
切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。
7
洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。
8
炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。
9
腰花变色挺括盛出备用。
10
底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。
11
加入糖，鲜贝露，老抽，继续至洋葱变软。
12
这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。
⑵ 洋葱炒猪腰子怎么炒
这就是首先把猪腰给它切成片 再用料酒 料酒 淀粉抓匀腌制一下 再切一些洋葱 锅里放入油 放入猪腰翻炒均匀之后再放入洋葱 再放入生抽 食盐 再翻炒几下就可以了
⑶ 洋葱炒猪腰怎么做如何做好吃
制作步骤
1、猪腰剖开。
2、去掉里面的白色筋膜。
3、猪腰切花。
4、再切小块，洗净后放入清水中浸泡片刻。
5、锅中开水烧好后把猪腰倒下去焯水30秒。
6、捞出沥干水分，冲洗干净。
7、准备配料。
8、锅中放适量油煸香辣椒干和姜丝。
9、下入猪腰煸炒。
10、下入一勺盐。
11、一小勺白糖。
12、一勺生抽。
13、三汤勺啤酒，继续煸炒一分钟。
14、然后下入洋葱翻炒均匀。
15、加少许鸡精即可出锅。
⑷ 洋葱炒猪腰的家常做法窍门
首先要把猪腰子切成薄片，在水里面过一遍，把洋葱切成丝，准备好葱姜蒜，辣椒丝，锅里倒上油。等油熟好了就把葱姜蒜所有准备好的料放到锅里，开始反炒调料一放就可以出国了
⑸ 腰花怎样做好吃
爆炒腰花
主料：猪腰(2个)、料酒(2大勺)、盐(2小勺)、胡椒粉(1克)、蒜(适量)、青红椒(适量)
辅料：白酒(2大勺)、高汤(2小勺)、白醋(1小勺)、生姜(适量)、葱(适量)
做法：
1、猪腰切条后用剪刀顺着条状斜剪。
2、青红椒切丝待用。
3、猪腰用白酒、料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时。
4、锅内加水，水开后加盐放入腌制好的猪腰焯烫（焯烫时速度要快，过一下水就捞出）。
5、锅内加油、生姜、蒜和葱，中火煎出香味后留油捞出。
洋葱炒腰花
主料：猪腰(一对)、洋葱(一个)、青椒(一个)、香菇(两个)
辅料：葱姜(适量)、淀粉(适量)
做法：
1、猪腰横切两片。
2、用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。
3、在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
4、然后再横刀切小段。
5、切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。
6、洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。
7、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。
8、腰花变色挺括盛出备用。
9、底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。
10、加入糖，鲜贝露，老抽，继续至洋葱变软。
11、这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。
芹菜炒腰花
主料：芹菜(250克)、猪腰(2个)、泡发的木耳(适量)
辅料：葱(适量)、姜(量)
做法：
1、猪腰洗净切两半，把腰骚去掉。
2、然后在正面横着划上均匀的数刀。
3、不要划到底。然后再竖着切成小条。
4、把腰花放入碗中，加入白酒，淀粉，盐，糖，生抽腌制10分钟。
5、然后把腰花冲洗干净。
6、沥干水分后再次加入盐，糖，白酒，生抽，淀粉。抓拌均匀腌制备用。
7、芹菜洗净切段入开水中焯烫过凉备用，水中可加点盐。
8、炒锅倒油爆香葱姜。倒入腰花翻炒均匀。
9、翻炒至腰花变色坚挺盛出备用。
10、原锅洗净再加少许油烧热。倒入芹菜和木耳翻炒。加入酱油翻炒。
11、再加糖和盐翻炒。倒入炒过的腰花。加少许鸡精淋入香油。全部翻炒均匀关火。
猪腰去味的方法
猪腰烹饪之前一定要处理干净！把猪腰剖开，剔除里面的白色筋膜和脂肪（猪腰的异味基本来自于这些白色的东西）。
用水清洗干净后，放在小碗里，倒入白酒，反复捏洗猪腰（1只猪腰大概需要1两白酒）。
经过揉搓后，白酒会迅速渗入到猪腰内，此时再用清水将猪腰清洗两遍就可以了。
烹饪过程中，还可以加入适量的糖和醋来消除猪腰的异味。
另外，焯烫也有助于去除腰花的异味，但需要提醒的是，焯烫腰花的时间一定要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差。
⑹ 腰子炒洋葱的做法大全
洋葱炒腰花的材料
猪腰2个、洋葱1个、柿子椒1个、香菇2个、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒20ml、淀粉适量、鲜贝露15ml、元贞糖5g、胡椒粉2g、芝麻油适量。
洋葱炒腰花的做法
1、准备好所有的食材，将猪腰洗净中间破开，然后把上面的膜去除干净。
2、再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就好。再横着切成小条，切成腰花。
3、把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制片刻备用。
4、洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净切丝。
5、炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花，翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。
6、把洋葱丝和香菇倒入翻炒。
7、加入盐，糖，鲜贝露。
8、再把腰花青椒倒入翻炒均匀，淋入香油即好。
洋葱炒腰花的功效
这道洋葱炒腰花是家常菜的一种了，是现在很多人都爱吃的了，经常吃洋葱炒腰花的好处也是比较多的了，本身腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。而且还可以很好的帮助我们促进红细胞的发育，是可以很好的补血益气的，同时还能够预防贫血问题，同时维护神经系统健康，所以我们就应该经常的去吃些洋葱炒腰花了哦，好处极大。
⑺ 洋葱木耳炒腰花怎么做好吃
主料：腰花、洋葱、木耳；
辅料：胡萝卜、青椒
洋葱木耳炒腰花
1
先将材料清洗干净，腰花改刀，用料洒，盐，糖，胡椒拌匀，腌制一会
⑻ 洋葱炒腰花怎么做好吃
洋葱炒腰花怎么做好吃
主料
猪腰
2个
洋葱
1个
青椒
1个
香菇
2个
辅料
葱
适量
盐
适量
料酒
20ml
鲜贝露
15ml
糖
5g
胡椒粉
2g
淀粉
适量
香油
适量
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材
2.猪腰洗净中间破开。
3.然后把上面的骚模去除干净。
4.再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就好。
5.再横着切成小条，成为腰花。
6.把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制片刻备用。
7.洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净切丝。
8.炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花。
9.翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。
10.把洋葱丝和香菇倒入翻炒。
11.加入盐，糖，鲜贝露。
12.再把腰花青椒倒入翻炒均匀，淋入香油即好。
⑼ 怎么炒腰花又嫩又好吃
腰花一般是指猪的肾脏，富含维生素，复合维生素，叶酸，泛酸，锰较多。味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量高。猪腰是猪身上最嫩的部位，吃起来特别爽脆，想要做的好吃需要掌握好火候。下面我来详细讲解一下做法。
经验分享：切腰花一定要去除干净腰骚，腰花不宜烹制时间过长，过火了影响口感。
⑽ 洋葱炒腰子怎么做好吃
洋葱炒腰子的做法
1.
洋葱洗净去外皮滚片，青红椒洗净切块
2.
猪腰对半剖开，去除中间的白色部分
3.
用刀在猪腰的光面上斜着划几刀，注意不要划断
4.
然后再反方向斜着再划几刀，切成腰花
5.
切好的腰花，放入容器，加入葱姜、料酒、盐、淀粉拌匀腌20分钟
6.
锅内适量清水烧开，倒入腌好的腰花，一变色立刻捞出沥水
7.
热锅入油烧至7成热，调入豆瓣酱炒散
8.
倒入猪腰快速翻炒上色
9.
调入生抽、糖，翻炒匀
10.
倒入洋葱、青红椒块
11.
根据个人口味调入适量的盐，充分翻炒均匀出锅即可