⑴ 蒜蓉扇贝做法技巧及菜品实例，怎么做，什么做法
食材明细
扇贝8只
粉丝1把
大蒜1头
盐适量
油适量
耗油适量
蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
6
局部特写，还可以吧。
蒜蓉扇贝的做法步骤
⑵ 蒜蓉扇贝怎么做
蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以扇贝，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。是粤菜中十分好吃的菜。
1.蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。
2.将蒜蓉炒香会比较好吃。
3.也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。
感觉不像家常菜，像饭店里的特色菜。亲戚朋友来家里做客时，可以用这道菜撑撑门面，摆盘好看。这道菜之所以受欢迎，就是因为做法简单，用时少，而且没有像煮扇贝那样来的单调乏味。
⑶ 怎样做蒜蓉扇贝最好吃
材料
原料：蒜1颗，扇贝6个
调料：橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量
做法
1，将蒜去皮后压成蒜蓉。
2，锅里放少许橄榄油。
3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。
4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。
5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。
6，上锅蒸约10分钟左右。
7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。
小诀窍
1，蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。
2，将蒜蓉炒香会比较好吃。
3，也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。
⑷ 怎么炒蒜蓉粉丝扇贝的蒜蓉
主料：
扇贝(4个)
辅料：
玉米油(适量) 六月鲜酱油(适量) 白胡椒粉(适量)料酒(适量)葱(适量)大蒜(适量)
蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤:
1.准备材料：扇贝是卖家杀好的
2.用刀把扇贝肉旋下来
3.加入适量料酒、白胡椒粉腌制30分钟（盖上保鲜膜入冰箱冷藏）
4.粉丝用温热水泡软，剪成10厘米长
5.贝壳用刷子刷干净
6.蒜剁碎，葱切粒
7.把粉丝盘在扇贝里
8.把扇贝肉放粉丝上
9.取净锅，热锅放油，加入一半蒜蓉扁炒出香味
10.加入适量六月鲜，白胡椒粉炒20秒，起锅
11.用勺子浇在扇贝上
12.再把剩下的蒜蓉放上面，开锅后，上锅大火蒸5分钟，关火
13.装盘。撒上葱花
小贴士：
买贝壳时要老板给杀好哦！自己不好处理的。扇贝易熟，蒸5分钟肉鲜嫩多汁，不要久蒸。
⑸ 蒜蓉扇贝的做法介绍 蒜蓉扇贝怎么做好吃
主料
扇贝
8只
辅料
蒜头
1个
粉丝
50克
青椒
半个
红椒
半个
葱
2段
橄榄油
20克
美极鲜味汁
1勺
蒸鱼豉油
2勺
步骤
10.电蒸锅水热放进去，8分钟，同时小锅热油，出锅后葱花洒在扇贝上，热油淋上去，就大功告成了！
⑹ 蒜蓉扇贝怎么做能介绍一下制作方法吗
蒜蓉扇贝的做法其实还是挺简单的，但是过程比较繁琐，需要花费一些时间，需要有一点耐心才能够做成，虽然看起来很难的样子，但其实实际操作起来还是比较简单，即使是没怎么做过菜的人，也是可以去做的，首先就是要去购买扇贝啦，扇贝要选择一些比较新鲜的，这样做出来的口感会更加好，扇贝买回来之前要好好清洗一下，扇贝一般情况下都是比较脏的，如果清洗不干净，容易拉肚子，可以先将扇贝在水中浸泡一会，然后拿刷子刷一下扇贝的表面，把扇贝表面的淤泥、沙子全部都清洗干净。
其实总体来说蒜蓉扇贝的做法还是比较简短的，就是需要多一点的耐心，需要费一些时间而已，但我个人觉得蒜蓉扇贝还是烤着吃比较好吃，不过如果是在家里做不是很方便。
⑺ 蒜蓉扇贝的做法，蒜蓉扇贝怎么做好吃，安吉儿
1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。
2. 用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。
3. 贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。
6. 取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。
7. 取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。
8. 在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。
9. 起个油锅以把蒜蓉煸香。
10. 将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
11. 把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。
12. 蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。
13. 去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。
14. 干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃!
⑻ 蒜蓉蒸扇贝蒜蓉怎么做
食材明细
扇贝
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
花生油
适量
蒜香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤：1 1先把扇贝打开，洗干净，摆好盘
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤：2 2拍好蒜米姜末，放到碗里备用
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤：3 3把拍好的蒜米姜末用花生油、酱油、味精调好味儿
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤：4 4调好的蒜蓉料儿均匀的撒在摆放好的扇贝上，平整的放进蒸锅里，可以开始蒸啦！
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤：5 5大约7-10分钟，就可以上锅啦，哈哈...一道美味的菜就出炉啦
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤：6 6成品