A. 海天黄豆酱怎么吃好吃 海天黄豆酱怎么做炸酱面
材料
猪绞肉200公克，红葱头30公克，葱花20公克，沙拉油4大匙，甜面酱3大匙，豆瓣酱2大匙，细砂糖1小匙，水300㏄
做法
1.红葱头去皮切碎备用。
2.热锅，倒入沙拉油以小火爆香作法1红葱头碎，加入猪绞肉和葱花，转中火拌炒至猪绞肉表面变白散开。
3.倒入豆瓣酱和甜面酱略炒香后加入水、细砂糖拌匀。
4.将作法2煮至滚沸后转小火煮约5分钟即可。
B. 做烧菜用什么豆瓣酱好吃
豆瓣酱是由蚕豆、辣椒、曲子、盐、做成的，加上各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料。
名气最大的豆瓣酱就属郫县豆瓣酱了，因为比较咸辣，而且红油较多，一般制作麻辣香锅、火锅汤底、回锅肉、水煮肉片这类川菜、湘菜中都会用这个爆香，炒出红油，增加咸辣味。
鹊城郫县豆瓣酱
众多郫县豆瓣酱中，鹊桥牌算是比较正宗的老字号了，香辣浓郁，不会像有的郫县豆瓣酱死咸死咸的。这款小瓶装的超市 7 元上下就能买到，做麻辣香锅，红油火锅底料什么的，一定得放点儿。个人是不建议直接吃，有股生咸味。
李锦记豆瓣酱
这款豆瓣酱也算是辣味豆瓣酱，但是跟上面的郫县豆瓣酱不一样的是，这款有点像蒜蓉辣酱的味，吃面条时候可以放点进去，味道还不错，可以直接吃，如果用来做川菜，还是选用郫县豆瓣酱味比较正。
海天黄豆酱也是便宜大碗又好吃！海天牌的黄豆酱有两个口味可选，一个是正常的，味道跟葱伴侣有点点像，微微偏甜，但甜度不及葱伴侣，而且有一点点味增的味道。
还有一个是辣味的，那款没啥甜味，味道跟郫县豆瓣酱也完全不一样，算是可以直接吃的一种香辣酱。这个牌子，拌凉菜，做汤，炒菜都能用，算是比较万能。
C. 怎么用海天豆瓣酱炖鸡
海天豆瓣酱炖鸡的做法：
用料：鸡肉(块)500克
调料：色拉油、食盐、葱、姜、蒜、八角、老抽、豆瓣酱、香叶
做法：
1.鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）
2.起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香
3.放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）
4.放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色
5.点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）
6.倒入开水（不要太多。）
7.盖盖大火炖15分钟
8.开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用
D. 海天黄豆瓣酱怎么用好吃
把黄豆酱和鸡蛋葱花一起炒，可以适当地再加些盐鸡精等调料。然后煮一些白菜叶，一定控制好火候，不要太烂。用煮熟的白菜叶放些米饭和加工完的酱，这样包饭吃很美味，很爽的感觉
E. 海天豆瓣酱怎么做好吃
豆瓣酱炒豆腐
准备食材 －
豆腐 一块
葱粒 适量
肉末 少许
豆瓣酱 一大匙
酱油 适量
蚝油 适量
－ 步骤 －
1.豆腐切小块放到开水里煮一下去掉豆腥味，稍微加一点盐。煮开捞出来。这样豆腐炒起来不容易烂。
2.热油，把肉丁放进去翻炒一下，我有时候懒就扔点火腿丁，一点点就行，放一勺豆瓣酱一起翻炒爆香
3.倒入豆腐一起翻炒。最好不用铲子。直接掂勺让所有豆腐都沾上豆瓣酱。倒一点酱油上色。可以加一点糖。最后放一点蚝油再翻两下。关火。撒葱粒。翻一下锅
4.出锅之后可以再撒一点葱花点缀一下！
F. 豆瓣酱的做法和步骤怎么样呢
您是要普通豆瓣酱还是辣的？
那我都介绍一下做法吧
1、普通原味豆瓣酱
材料：黄豆酱1大匙，粗味增1大匙，（辣豆瓣酱1大匙），糖2大匙，米酒大匙，胡麻油1大匙
做法：将全部材料倒入小锅中，用小火煮匀即可。
2、辣味豆瓣酱
材料：黄豆酱2+1/2大匙、小茴香5克、白糖2大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、熟芝麻适量，干辣椒适量，麻椒适量
做法：取辣椒和部分麻椒粒，放入搅拌器内，打碎；搅成的大小和超市卖的干辣椒粒相似即可。
（先把干辣椒煸香）选的是海天的黄豆酱，此酱为熟酱；锅内倒入底油；放入小茴香；把小茴香炸出香味；放黄豆酱炒香；倒入搅好的辣椒，中火翻炒。加白糖；加盐，转小火；加入鸡精，快速翻炒；关火，继续翻动；最后加芝麻即可。注意事项：
茴香是为了使酱更有味道，不喜欢的朋友可不加，最多不要超过20克。
搅拌时颗粒不要过大，麻椒尽量要搅碎。
酱保存三个月都没有问题的，前提是罐子内不能有水珠。
我很辛苦的，纯手打，希望采纳，O(∩_∩)O谢谢
G. 海天豆瓣酱可以做什么菜
豆瓣酱蒸排骨、茄子，薯仔、爆炒四季豆之类的，还有楼上说的，各种红烧菜，挺好用的。
H. 海天黄豆酱怎么做好吃，海天黄豆酱的吃法
一斤黄豆半斤面粉，一斤凉开水4两盐。你想做多少酱按此配方配制。
做法：
1、在有持续晴朗的日子，取一斤黄豆，提前一天放在清水里洗净浸泡。
2、次日，煮熟，煮烂。煮的时间尽量长一些。捞起滤干水，凉透。
3、凉后，拌入半斤面粉（生的），拌均匀，用手抓起来能基本成形就可以，摊到一个底部能透气的竹扁或席子上，一手掌厚就可以了。盖上棉絮或别的，盖严厚一点为好。然后放阴凉处发酵。
4、黄豆与面粉发酵时会发热，不要过于好奇频繁地打开看，小心它着凉。大概过上二到三天，掀起遮盖物一角看看下面的黄酯表面有没有黄斑、白毛，如果有了就表示发酵成功。这时温度很高，要进行散热，拿掉上面的遮盖物，可以把黄豆块翻个身，掰成小块，散热。
5、回到常温后，即可以拿到烈日下暴晒，晒的越干越好，至少得三四天。如果这时候遇上阴雨天是最麻烦的，很可能前功尽弃。
6、晒干的黄酯有一股奇特的香味，闻一闻就知道好坏。然后，用榔头打碎。如果你不急着制作豆酱，可以收藏起来。
7、如果你希望马上制作豆酱，请取提前烧开净水一斤凉至常温。将盐与黄酯拌匀，逐步加水，浓厚程度可自己掌握。你可以不用添加任何别的材料，不要太稀，也不要太干。看起来比市面上面的瓶装豆酱稍稀一些就可以。
8、取能密封的玻璃瓶一二只，将拌好的豆瓣酱装入，装满四分之三就可以，不然，以后会溢出来。
方法一：往瓶内加一二两香油，然后密封，放到凉阴处存入二周或更长时间之后，密封存放越久越香。豆酱香味较浓时便可食用。这种方法简单，无需管理，但不及晒制的口感好。
方法二：将装好瓶的豆瓣酱放在烈日下晒，上面用绵兜或纱布遮盖防虫，不要密封。晒得越透越好。中间可以品尝一下，看成熟没有。这时如遇上阴雨天，要加盖防水。晒制的方法发酵充分，越晒越香。如果酱太干，可以用加盐的凉开水稀释。
I. 肉末豆瓣酱的做法，肉末豆瓣酱怎么做好吃，肉末豆瓣
主料
猪肉末
350g
海天豆瓣酱
100g
郫县红油豆瓣酱
50g
辅料
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
1.锅里倒点油，下葱姜蒜末小火炒香
2.下入肉末，炒散
3.加一点糖，适量料酒、花椒粉和胡椒粉调味，炒去水分，炒香
4.倒入海天豆瓣酱，炒香，炒出红油
5.加入郫县红油豆瓣酱，翻炒一会儿即可
6.看，颜色红亮，香喷喷的肉末豆瓣酱！拌饭、拌面，那叫一绝啊！嘿嘿
小贴士
肉末先炒香炒去水分，然后再加豆瓣酱。
豆瓣酱也要炒香，炒出红油，再加郫县红油豆瓣酱。
因为酱里盐分足够，所以炒制过程中不用再加盐。
J. 豆瓣酱和青辣椒怎么做最好吃
青辣椒酱的做法
食材用料
青椒 3个
豆瓣酱 48克
海天豆瓣酱 30克
胡萝卜 一根
香葱 6颗
白芝麻 适量
食用油 适量
步骤：
准备以下食材，胡萝卜切丁，香葱切碎，辣椒切块
热锅凉油，油烧热后转至最小火，将芝麻倒入锅里
小火炒芝麻不会往外蹦
等芝麻变成这样就可以进行下一步了
接着放入胡萝卜丁
转中火翻炒，这个时候会有芝麻时不时的蹦出来，小心点噢
多翻炒一会，让胡萝卜熟透，据说胡萝卜用油炒才会充分的发挥出来胡萝卜素和胡萝卜自身的很多营养
接着放入香葱，炒出香味
接着放入豆瓣酱
和海天豆瓣酱，两种颜色你能分辨出哪种是海天豆瓣酱吗？
翻炒均匀
添加多半碗冷水，多煮一会，中间用中至小火，多翻炒，避免糊锅，多煮是让酱熟透更安全卫生，更是让酱充分发挥出来浓郁的香味。
最后加入青椒
翻炒均匀，即可出锅
成品，酱香有着青椒的鲜味。闻着就迫不及待卷饼子吃了。
小贴士
这款青椒酱用了两种酱，其实用一种豆瓣酱就可以，我为的是突出酱的颜色，喜欢吃海天豆瓣酱的味道，却喜欢另一种酱的颜色，所以合二为一才能做出完美的效果和口味。
辣椒也可以切碎点，我今天的辣椒特别辣，没敢切太碎，如果不太辣的青椒切碎点和胡萝卜丁一样，吃起来更过瘾
这个青椒酱你发觉没有，没有放任何调味品和佐料，甚至盐都没有放，为什么呢？因为吃的就是酱的原汁原味，加上青椒的鲜香，本身酱里就有大量的盐，所以不需要加食用盐