⑴ 猪肠粉怎么煮好吃
原料:
猪肠粉5条(一块钱)，瑶柱6粒，虾米10只，香菇2个，火腿一片，青红辣椒各一只。
材料处理:
冬菇、瑶柱、虾米用热水泡开，揸干水后和火腿片切粒备用，
青红辣椒切成辣椒圈备用。
首先介绍辣椒豉油的做法:
用蒜头起锅，炒辣椒。
在加入1/2茶匙糖，1/2茶匙用50ml水溶解的鸡精，煮沸后加入少许麻油后捞起。
⑵ 如何做猪肠粉比较好吃
主料猪肠粉500g猪肉100g辅料油适量盐适量水适量生粉适量生抽适量白砂糖适量小葱适量
步骤
猪肠粉的做法步骤11.猪肠粉切段用碟装好，放在沸水上大火蒸5分钟。
猪肠粉的做法步骤22.瘦猪肉切片。
猪肠粉的做法步骤33.锅内加适量油、盐烧热，放入瘦猪肉炒熟。
猪肠粉的做法步骤44.加入由生粉、生抽、砂糖、水调成的欠汁。
猪肠粉的做法步骤55.将猪肉带欠汁一起放在猪肠粉上，撒点葱。
⑶ 猪肠粉怎么弄才好吃
先用椒丝同洋葱爆锅，爆香了以后加入猪肠粉炒片刻，以后用花生酱，柱候酱和甜面酱混合的酱料，加点老抽，盏水调味，但不要太多水，不然猪肠粉会变成浆巴巴的，再洒点芝麻，炒匀就吃得！
猪肠粉，味道一定要够，加入花生酱同甜面酱，味道够香，搭配得不错！！最重要是简单方便，记得不要加太多水哦，也不要煮太久哦！！
⑷ 猪肠粉怎么炒才好吃
豉油王炒猪肠粉
用料
猪肠粉 1盒
鸡蛋 4个
青葱 2条
熟白芝麻 少许
李锦记生抽王 适量
白砂糖 少于
豉油王炒猪肠粉（少油版）的做法
鸡蛋打散，加少许盐
鸡蛋煎熟，切成条状或撕成小片
青葱切段并用少于油爆炒，爆香后先放一边
猪肠粉切开，锅里加少许油，烧热以后放猪肠粉煎
猪肠粉两边煎成微黄，加白砂糖、酱油翻炒
加鸡蛋、葱继续翻炒
出锅前撒熟芝麻~
开吃
⑸ 猪肠粉怎么做好吃
猪肠粉的做法
猪肠粉材料：
木薯粉1.5杯
水 5杯
油适量
（杯容量为200毫升）
一。蒸碟或者蒸模倒入一勺粉浆（每取一次粉浆都必须把整锅粉浆搅拌一次，因为粉浆里的粉沉淀得很快），请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平碟底，粉浆倒入后迅速抖动，让粉浆均匀平铺碟底。
二。入蒸笼2分钟即熟。
三。 沿粉皮的一边，用手卷起来，注意卷的时候稍稍压紧，不要在中间留有过多空隙，一条猪肠粉粉就这么卷好了，斜刀切成块即成。
酱料 ：
白芝麻【炒香】 花生酱 芝麻酱 海鲜酱 辣酱
以上酱料放在肠粉碟里，放2种是双酱猪肠粉 3种以上是混酱猪肠粉 视个人喜好撒上芝麻就行了。
但是，一般以牛腩汁，排骨汁为酱汁的腩汁猪肠粉，排骨猪肠粉是最常见和最好销的。
3三亚猪肠粉的做法
编辑
原料
大米、食盐、陈皮粉、八角粉、咸甜酱、红糖块、米酒醋、蒜香、熟花生油、炸虾馍、炸花生米、炸虾米、烤猪肉、葱花做法
1、选用存放半年的大米，用清水浸透，然后用石磨磨成浆，蒸制成薄块，最后卷圆呈猪肠状，约1市尺长；
2、调料用咸甜酱，用红糖块切片，加水后配少许食盐、陈皮粉、八角粉，慢火匀煮数小时即成；
3、再用当地酿成的米酒醋、蒜香、熟花生油配入炸虾馍、炸花生米、炸虾米、烤猪肉、葱花；
4、食用时，将肠粉切成小节，置在碗中，依次加入上述调料和配料适量，拌匀而食，五味调和。
⑹ 肠粉的汤汁做法及配方
肠粉
小贴士
⑺ 肠粉怎么炒才好吃
用料
粉类（可以蒸的） 管够
肉碎（非肉靡） 相对多点
酱油汁 适量
葱花 适量
猪油 适量
炒肠粉的做法
这个在广东这边是叫猪肠粉，是早餐里常吃的。要买好的，要有米香，不要太透明和坚韧，但也不能太软（广东话“削”）。粉提前蒸一下，不要太久，后面还要回锅的。
通常做法是配合这碗酱油一蒸一捞就搞定。酱油用头抽和农家花生油蒸熟后，切点红葱头丝，但泡太久了。
只有酱油捞没有肉家里人不愿意。葱白切粒分开备用。
肉碎用力摔打几分钟，用花生油、姜碎、盐、胡椒腌制一下，加点水，不停的搅拌，等肉碎把水吸收完（因为炒的过程会变干，太干口感不好）。
猪油，猪油，猪油。
热锅。
把猪油融化，不需要太多，因为炒肉碎的时候还会炒出油来。
把肉碎炒香。
加葱白，可以喷点酒，我再撒了一点点盐，盐量相对多点，我家有人不吃酱油的，喜欢原味；如果喜欢酱油的可以现在放一小勺，太多会把猪肉和肠粉的米香都盖住。
关火，让锅先凉一下，然后倒入猪肠粉轻炒，不要太暴力，给点酱油再撒葱花上桌。
小贴士
1.只有猪油才能与粉类相得益彰；
2.炒肉碎注意不要太大火，一开始会有水出来，再炒一会水就会蒸发，蒸发完就要注意，不能炒得太焦，口感不好了；我的方法是热锅凉油小火；
3.炒肠粉应该用翻的手法，不能直接铲，会断会碎不好看，只要把肉碎拌匀即可。