㈠ 凉拌黄瓜片和虾皮怎么做的做法
准备食材；黄瓜 虾皮 盐 生抽 醋 白糖 油
制作过程；1 准备食材。
2 黄瓜洗净切成斜片。
3 用盐 生抽 醋 白糖拌入味。（爱辣的自己加辣椒）
4 拌入味的黄瓜装盘。
5 适量的虾皮快速过油后淋在黄瓜上即可。
温馨提示；
虾皮提前用温水泡软，过油就会觉得硬。
㈡ 虾皮是人们比较早就认识并信赖的海鲜，虾皮该怎么吃
虾皮补钙被实锤说不太可行，可家里经常做的虾皮小菜却没断过，毕竟好吃啊，当家常懒人菜是完全没问题的。以前做经常做的就是青椒炒虾皮，为了增加营养成分，这次做的特地加了鸡蛋和莲藕，不仅口感上更好，放入葱花炒出香味后放入虾皮均匀翻炒后放入菠菜，炒软后放入清水，大火煮开后改小火煮大约3分钟后开盖放入蛋皮，放入盐和鸡粉调味后出锅就可以了
小虾皮有很高的钙质，也富含铁/磷等元素。小虾皮最好的烹调方式应该是用来煮汤，比如：紫菜虾皮汤、紫菜虾皮面、紫菜虾皮粥、紫菜虾皮混沌，这些食物很适合给发育成长中的小朋友、孕妇、老人吃，对肠胃消化吸收好。虾皮儿鸡蛋韭菜馅饺子是绝配，韭菜盒子加虾皮也行。简单的虾皮儿紫菜开水一冲就行。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，营养价值很高，是补钙的最佳选择，虾皮说到虾皮的吃法，
㈢ 黄瓜拌虾皮怎么做好吃
主料黄瓜300克虾皮适量辅料油适量盐适量白糖适量生抽适量香醋适量
步骤
虾皮拌黄瓜的做法步骤11.准备食材。
虾皮拌黄瓜的做法步骤22.黄瓜洗净切成斜片。
虾皮拌黄瓜的做法步骤33.用盐 生抽 醋 白糖拌入味。（爱辣的自己加辣椒）
虾皮拌黄瓜的做法步骤44.拌入味的黄瓜装盘。
虾皮拌黄瓜的做法步骤55.适量的虾皮快速过油。
虾皮拌黄瓜的做法步骤66.炒好的虾皮放在黄瓜上即可。
㈣ 虾米仁怎凉拌黄瓜，具体怎么做
黄瓜切段，小一点。虾仁用温水泡发后可以用油炸一下，也可以不炸直接和黄瓜拌在一起，加适量生抽、咸盐，装盘上桌就好了。
㈤ 黄瓜虾皮汤的做法，黄瓜虾皮汤怎么做好吃，黄瓜
料
黄瓜
半根
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
虾皮
10克
5个
高汤鲜
2克
步骤
7.加盐
8.加枸杞拌均匀即可
9.加几滴橄榄油即可（汤汁可以勾芡）
小贴士
不可久煮，开锅即可，枸杞就是装饰，也是好东西
用高汤或者鸡汤最好，汤汁可以勾芡
㈥ 黄瓜的吃法与做法
下面的多种黄瓜做法，你吃过几种？如果有没吃过的，回家去做做，尝尝味道如何。
【鸡茸黄瓜盅】
将新鲜黄瓜洗净，削去两头，切成5厘米长的段，再用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈，分开为2个锯齿形边的黄瓜盅，再挖出瓜瓤。鸡脯肉，猪肥膘肉，分别剁成茸，同放碗内。加 入精盐、味精、黄酒、鸡蛋清，一起拌和上劲成鸡馅，挤成小圆子，分别酿入黄瓜盅内，火腿切成末，撒在黄瓜盅上面，放入盘内，上笼旺火沸水蒸熟后取出。然后炒锅上火，加入鲜汤及精盐、味精烧沸用水淀粉勾芡，淋入麻油即起锅浇在盘中的黄瓜盅上即成。此菜形如酒盅，味道鲜美。
【刀拍黄瓜】
青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状，待用。花椒、辣椒、酱油、醋、白糖、味精、食盐，姜、蒜、葱头切成碎末待用。将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，再堆放上姜蒜葱花待用。锅内食油烧热，依次放入花椒、辣椒，待生出香味后起锅；趁热将锅内的调料淋到黄瓜上面的佐料上面。淋入香油。提醒：存放半小时以上时间再食用，待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。
【小排黄瓜汤】
粗壮的老黄瓜一条，去皮去瓤切成块.猪小排洗净，放入开水中焯一下水，取出，另取汤锅，放入小排，葱姜和水，待大火煮开后加黄酒，再用小火焖煮至八成酥时倒入黄瓜块，改用中火继续煮10分钟左右加盐、味精即可，此汤夏天饮用有消暑作用。
【姜汁黄瓜】
黄瓜洗后再用冷开水洗，切去两头，去瓜瓤，用刀切成瓜片加少许盐拌匀。腌20分钟后捞起，再用冷开水洗去咸味，挤干备用。再将姜刮皮洗净，切成片，用冷开水洗后，捣烂，挤出姜汁。汁内加少许植物油、味精，然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成。
【脆皮黄瓜】
黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮(瓜肉可做汤)，再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水。调料：白醋、白糖、味精、香油、红油调匀，拌入瓜皮中，再放入 冰箱约5分钟，取出即可食.此菜为酸甜味，口感爽脆，又略有些冰凉，是夏季佐酒下饭的好菜。
【黄瓜拉皮】
把干粉皮入清水浸泡至软，放入开水锅略煮沸一下，捞出放入冷开水凉却。蒜泥，米醋、生抽酱油、美极鲜酱油、味精、红油、芥末油、麻油调成拉皮料。锅中加入油，烧热后倒入肉丝煸炒，加入黄酒、老抽酱油、糖、味精煸熟盛入碗内，待用。把黄瓜洗净，胡萝卜洗净，去皮切成丝均匀地码在盘中，摆上发好的粉皮及肉丝，淋上调好的拉皮料即可。
㈦ 吃大虾剥下来的虾皮,还能做菜么怎么吃求详细做法。
可以啊，虾皮盐轻，片大，身干，无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
㈧ 如何做虾米黄瓜片怎么做好吃 黄瓜的做法大
黄瓜虾米
主料
黄瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
虾米
适量
步骤
9.出锅.
小贴士
快速翻炒几下即可.