‘壹’ 淀粉肠的做法大全自制
淀粉肠的做法大全,淀粉火腿肠是很多人都喜欢吃的一种食品,可是外面卖的又添加了太多的食品添加剂,而且肉质也让人不放心,所以还是自己做的又好吃又放心。
制作过程
1.把猪瘦肉剥掉人体脂肪和肌腱切割成二公分上下棱形五斤肉粒，其他剔出来的猪瘦肉，肥膘和洋葱一起搅碎,混合后添加一斤水，抓拌抽水。再把全部调料和三斤水和匀，倒进饺子馅中抓拌成粘稠，淹制四钟头。
2.将朔料猪肠衣一端套进灌肠机(或大布氏漏斗)灌制,灌制要圆润,有汽泡的地区用针放气，每200MM一根,两边打扣。
3.冷水入锅,沸腾后文火煮20分钟即熟。
‘贰’ 淀粉香肠怎么做好吃
安利一个灌香肠的配方：
猪肉10斤（肥瘦一般都是三七，这个按自己的口味来）
盐100g，说白了，就是一斤猪肉放两钱盐。多了就有点咸，这个量对于口淡的也是稍微有点咸的。但是太淡了，就让灌肠失去灵魂了。
白砂糖30g
青花椒粉25g
红花椒粉5g
料酒50g
红辣椒油50g
白胡椒粉15g
生姜汁50g（一定要亲自做，肉类最出味道的就是姜了）
猪肉切成小块，把上面所有的佐料均匀的拌在肉里，至少腌制2小时，然后灌到肠衣里。一般卖冷鲜肉的地方都可以帮你灌，多少收点加工费，最好是让他们用羊肠衣，风干的快一些。
‘叁’ 淀粉多的火腿肠做什么好吃
1、火锅：加各式蔬菜、菌类、黑木耳、竹笋、虾仁，喜欢吃辣可以加一些辣油、辣椒等，
2、小炒：加上西芹、豆腐干、笋片一起炒着吃
3、煮粥：在粥里面加上虾仁、火腿肠片一起煮，
4、油炸：直接油炸一整根
5、做成三明治
希望我的回答对你有帮助
‘肆’ 猪肉淀粉肠简易做法
用料
主料
烹饪技巧
一定要看的几个关键点：
1、肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破；
2、淀粉一定要用沸水烫，这样拌入肉馅才粘稠；
3、灌好的肠子每一节都要留出空白的一段，这样煮的时候才不会因为太涨而将肠衣撑破；
4、开始煮的时候一定要将肠子上用牙签多扎几下，这样煮的时候肠子里面的气体才会及时排出，不然会将肠子涨破；
5、煮肠子的水一定要保持不开的状态，也不要盖锅盖，更不要随便翻动肠子，不然肠子会破的；
6、熏肠子的时候，锅盖一定要盖严，不能留缝隙，如果一次没有熏好，肠子表皮颜色太淡，可以讲锅盖再盖上，再次点火熏一次；
7、如果煮肠子的时候肠衣破了，也不要动它，里面的肉馅也会成型的，煮好后捞出来晾凉后切成块吃也非常好吃；
菜品特色
我以前经常看见我父母做熏菜，所以这熏制的方法只是按着回忆的做的，没想到非常成功，熏的很到位很漂亮~~
‘伍’ 淀粉香肠的做法
香肠自己在家就能做，无添加更健康，Q弹美味，比外面买的还好吃，对于宝宝吃的，相信很多妈妈跟我一样，能自己动手做的，决不会在外面买，因为外面买的东西添加剂太多，给孩子吃实在不放心，既然不放心，那么只能自己做手做。
我女儿特别喜欢吃香肠，平时没事的时候都是拿来当零食啃，于是我就找了配方，尝试了好几次，终于做出女儿喜欢的口味，Q弹Q弹的，女儿特别爱吃，直夸比外面买的还好吃，听着女儿的童言童语，心里特别美滋滋的，能得到家人的肯定，那就是我做美食的最好的鼓励和动力。而且自己做还不用担心肉质，添加剂，防腐剂等等各种问题，孩子吃的放心，妈妈也安心。下面咱们一起来看看是怎么做的吧！
自制香肠
所需材料：猪瘦肉300克，蚝油1勺，生抽1勺，盐2克，胡椒粉2克，淀粉10克，鸡蛋清1个
制作方法：1、猪肉洗净切成小块，放入绞肉机中，启动绞肉机打成肉泥
2、把肉泥倒入容器中，加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌上劲备用
3、把学厨的香肠模具刷上一层食用油，再把搅拌好的肉泥装入裱花袋中，裱花袋剪一个孔，挤入香肠模具中，盖上模具盖子，盖子也要刷一层食用油，如果没有香肠模具，可以用锡纸，把肉泥挤到锡纸上，长条形状卷起即可
4、放入烧开水的蒸锅，大火蒸20分钟，蒸熟取出就可以食用了，非常好吃又健康，也可以根据自己的喜好切成小块
一道美味的自制香肠就做好了，Q弹美味，好吃又健康，做法简单易学，你也赶紧为家人做起来吧！
小贴士：肉泥搅打上劲口感才Q弹。
‘陆’ 辽宁朝阳淀粉肠的做法
摘要 你好，辽宁朝阳淀粉肠的做法：1．小锅里倒一杯凉水，再倒半杯淀粉。用筷子搅匀。然后放到火上烧。在烧的过程中不停的搅。很快，生淀粉就开始变稠，而且黏在一起了。等差不多的淀粉成个整团时，离火。
‘柒’ 纯淀粉肠的做法
纯淀粉肠怎么做？
做法/步骤
1.淀粉肠切成片，青椒切块，锅中倒入油。
2.放入葱丝、姜丝爆香，加入淀粉肠翻炒。
3.加盐、生抽翻炒均匀，放入青椒翻炒出锅即可，这样纯淀粉肠就做好了。
‘捌’ 无肉的纯淀粉肠如何制作
香肠是我们大家日常生活中非常喜欢的美食，但是现在在市场当中的香肠，由于许多不良商家使用的肉类和添加剂都非常的不健康，所以行都的家庭都不敢放心的购买，现在小编教给大家一种家庭版的简易无淀粉肉肠的做法，需用的原材料简单而且非常的健康。
以上就是小编为大家介绍的家庭简易版香肠的做法，我们家庭中自己制作的香肠，不添加任何的添加剂，而且制作的方法非常的简单，特别适合家庭的宝宝和老年人食用，想要制作这种香肠的朋友们赶紧动起手来，让家人们一起来分享你制作的美味。
‘玖’ 淀粉火腿肠怎么炸好吃
街边小吃摊最有代表性的炸物，就属这道孜然炸火腿，外皮炸的金黄酥脆，再刷上秘制的酱汁，撒上孜然辣椒粉，自己在家做干净又卫生，味道却完全不输外面小吃摊，是不是超级简单！
【食材】
火腿肠、芝麻1勺、孜然粒小半勺、糖大半勺、盐1小撮、烧烤料1勺
【做法】
1、火腿肠沿着边撕去外皮，切成图片那样的花刀，注意不要切断，切的深一点也更容易开花。
2、八成热的油温，用筷子试一下，火腿肠放入锅中炸至表面微焦，夹出备用。
3、油温稍为冷却，锅底留一点油，下入所有调料搅拌均匀，炒香调料。
4、炒香后下入炸好的火腿，把火腿肠全部均匀的裹上调料就好啦。
简单的炸火腿肠就做好了，赶紧试一试吧，不要再让孩子去买路边摊了，自己在家里也能做出来一样的味道，干净又好吃。
【烹饪小贴士】
1、火腿肠就买最便宜的那种淀粉肠炸出来才好吃
2、炸火腿肠的时候火候不要太大也不要太小，太大了炸糊了，太小了外皮又不够酥脆。
‘拾’ 淀粉肠做法
做法：
1．小锅里倒一杯凉水，再倒半杯淀粉。用筷子搅匀。然后放到火上烧。在烧的过程中不停的搅。很快，生淀粉就开始变稠，而且黏在一起了。等差不多的淀粉成个整团时，离火。
2．就着这锅，倒另半杯干淀粉。先用筷子，后用手把干粉都揉进去。最后把面团揉得很漂亮了就捏成个手电筒粗细的肠形。放到蒸锅里开水下，蒸三十分钟。看着原来雪白的粉有点透明或发青白了，就熟了。待这粉肠凉透，就可切来煎着吃。
3．煎前先砸蒜。砸好的蒜放凉水和盐待用。
4．把粉肠切成薄片儿，放在有少量油的平底锅上煎，煎到两面脆，装在个人的小盘里，浇上蒜泥盐水汁吃。