1. 木瓜要怎麼煮才好吃
木瓜入菜做法:
木瓜中含有特殊的木瓜酵素，對肉類有很強的軟化作用，因此將肉類與木瓜同燉，滋味最好。
木瓜排骨盅是海南一種平常的做法。將木瓜掏空後，放入四五塊豬排，根據各家口味加入少許蒜末、辣椒、蚝油、米酒等調味品，放入鍋中清燉40分鍾就可。揭盅後熱氣騰騰，肉香混著木瓜香撲鼻而來。這道菜做法簡單、實用，是一道可以經常做的家常菜。另外，豬排也可以換成牛排、羊排等。
用木瓜做葯膳:
其實不一定要用高級原料。木瓜鮮魚湯就很好。這道菜的材料除了木瓜外，鮮魚可選用青魚、鰍魚等多種魚類，還可加入百合、胡蘿卜、黃杏、黨參等。做法是：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。此湯具有補虛、通乳的功效，是民間傳統的催乳驗方，專治婦女產後乳汁缺乏等症。
另外，銀耳燉木瓜、木瓜蓮子羹、木瓜老鴨湯、木瓜章魚湯都是較好的木瓜葯膳搭配。
木瓜做主食:
除了直接鮮食外，做水果沙拉是一種好選擇。選一個形狀美麗的木瓜，一剖兩半，挖去瓜肉，成為天然容器，將木瓜、芒果、鳳梨、香蕉、奇異果切片後放入「木瓜碗」中，滴入萊姆汁，依口味摻些糖，拌上沙拉醬即成。
木瓜燉生魚:
生魚1條、木瓜1小個、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片
1）料：酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯
1）生魚洗凈，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過撈出。
2）將生魚、杏仁、紅棗、薑片及（1）料放入燉盅內，以電鍋或蒸籠先蒸半小時。
3）木瓜去皮，去籽後切塊，放一入盅內再蒸10分鍾即可盛出食用。
雞醬木瓜焗銀雪魚:
用料：木瓜4兩(有香味，夠熟)切成日字件；銀雪魚6兩切成日字件。雞醬2兩，雞粉、味精、鹽各1錢。
製作：先將木瓜用熱水略浸後隔水留用。猛鑊燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆，放入木瓜，雞醬放入二湯半斤，炆火大約1分鍾，再將調味料放入，加入銀雪魚，用鑊鏟翻滾，炆火半分鍾即可上碟。
特點：開胃，清香可口。
關鍵：木瓜選料要熟，有香味，銀雪魚要輕手翻動，不搞爛。
木瓜燉牛排
材料：木瓜1個、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蚝油、高湯、米酒適量。
做法：
①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。
②將木瓜切成條狀，先用小火過油。
③用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蚝油、高湯和少許米酒。
④最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
木瓜炒牛肉片
材料： 木瓜1個、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙
作法：
1.生牛肉片加醬油、料酒，腌半小時；
2.木瓜去籽切丁；
3.起油鍋把油燒熱，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；
4.把牛肉盛出來，油汁濾回鍋中；
5.木瓜丁在油中快炒幾下；
6.將木瓜盛入盤中，牛肉片鋪在木瓜上。
建議： 可以用熟木瓜在油中炒熱，但不需炒太久。
南北杏燉木瓜
材料： 生木瓜1個、小排骨300克、南北杏10克
調味料： 鹽1/2茶匙
作法:
1、生木瓜去皮、籽，與小排骨切成半寸方塊備用。
2、小排骨入熱水燙2分鍾去血水後，冼凈置入圓盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分滿。
3、入蒸蘢蒸1小時後，加鹽再蒸10分鍾即可。
木瓜花生大棗湯
用料:木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。
作法:
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
(說明:寶寶吃人奶成長，身體會更強壯、更健康。但部分婦女產後因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養顏。
花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。)
涼拌青木瓜
材料：生木瓜1個、朝天椒4個、香菜20克、碎花生粒2大匙、開陽1茶匙
調味料：（1）鹽1茶匙（2）魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙
作法:
1、生木瓜去皮、籽，切成細條，用鹽抓勻後腌30分鍾，再沖水10分鍾，並壓去水分備用。
2、開陽泡開、切碎末；朝天椒及香菜洗凈、切碎。
3、所有材料與調味料（2）拌勻後盛盤，並撒上碎花生粒即可。
木瓜翅骨
用料：干魚翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生薑75克，清水約1000克。
製法：
（1）先將魚翅骨用清水泡浸8小時後，把水換掉（在這期間應換2次水）。然後把生薑用刀拍破，放入鍋內，用中火煲滾後，端離火位，待浸5小時，把生薑撈起去掉不要，再把水濾干，待用。
（2）把木瓜刨去瓜皮，再用刀開成稜角形狀待用。
（3）用不銹鋼鍋裝著已發好的魚翅骨，放進清水，先用中火煲滾，後轉慢燉，約燉1小時40分鍾，然後加入冰糖和木瓜，再用慢火燉20分鍾，使冰糖全部深化後，盛入10個小碗內即成。
特點：甜醇黏滑，瓜味郁香。
木瓜蛤油
用料：
雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
製法：
（l）將蛤油盛在大碗里，先用70℃溫水浸泡，浸約2個小時後，換掉水（要連續2次浸泡和換水）。然後，再用清水漂洗，取出揀去黑點和雜質，洗凈撈干，放進碗中，加入白糖50克，清水20克，放進蒸籠，約炊1小時30分鍾，取出濾干水分，待用。
（2）把木瓜的皮刨掉，用刀開成6條，去掉瓜籽，然後，用刀切成稜角狀，放進餐盤，人蒸籠炊8分鍾後，取出待用。
（3）把炒鼎洗凈，放進清水，冰糖煮滾；滾至冰糖全部溶化，且湯面出現浮沫時，把浮沫舀去掉，然後把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進10個小碗間，再把已煮滾的糖水淋人即成。
特點：清甜醇滑，瓜味郁香。
青木瓜燒排骨
材料：生木瓜半個 小排骨600克 蔥2根 姜2片
調味料：
1． 醬油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙
2． 太白粉1茶匙 麻油1茶匙
作法：
1． 生木瓜去皮、籽，洗凈切滾刀塊，小排骨切2厘米*2厘米方塊備用。
2． 炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排骨炒到外皮焦黃。
3． 鍋中加入調味料（1）及生木瓜拌炒，並加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鍾後，再以太白粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。
木瓜的健康小常識
木瓜又稱「鐵腳梨」，富含各種維生素、礦物質、纖維素
鮑翅木瓜船
主 料： 150克水發魚翅，木瓜，豬腳500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克。
配 料： 姜、蔥、酒。
做 法： 先取150克水發魚翅，放入有姜、蔥、酒的開水鍋中撈肅，取出用清水漂涼；取大沙煲一個，竹蔑墊底，把撈肅好的魚翅整條放在竹篾上，再在魚翅上墊一竹蔑；把豬腳500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克剁成大塊，放開水鍋中焯水，過清水，撈起瀝干，放在墊有竹蔑的魚翅上，倒入淡二湯2500克，調入紹酒、精鹽，放入捆紮好的蔥、芫荽頭，蓋上煲蓋，燒開後用中小火燉4小時左右。取木瓜，平放切去頂部四分之一，餘下四分之三木瓜挖去瓜瓤，在切口雕上花紋，刻成木船模樣，把燉好的魚翅調好味道放入木船中，再入蒸籠燉約10分鍾至木瓜飄香即可。
特 點： 「鮑翅木瓜船」是新派潮菜中又一款魚翅類菜餚，它的特點是味道鮮美而造型獨特。
木瓜魚尾湯
用料: 木瓜750克，鯇魚尾600克，鹽1茶匙，生薑3片，油1湯匙。
作法:
①木瓜去核、去皮、切塊。
②起油鍋，放入薑片，煎香鯨魚尾。
③木瓜放入煲內，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內，用文火煲1小時，下鹽調味，即可飲用。
木瓜奶昔
材料:
木瓜150克，牛奶200c.c.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
製法:
1. 木瓜去皮、切塊。
2.放入果汁機中加入200c.c.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鍾即可。
木瓜煲紅棗蓮子
原料：木瓜、紅棗、蓮子。
調料：蜂蜜、冰糖。
做法：
1.紅棗、蓮子加適量冰糖煮熟待用。
2.將木瓜剖開去籽，放入紅棗、蓮子、蜂蜜，上籠蒸透即可。
叮嚀：木瓜外皮青綠，內瓤橙紅，味道甜美，適合所有愛美女性。製作這款甜品時，擔心體重的女性可以加入無熱量甜味劑調味，瘦弱女性可以加入蜜糖調味。
木瓜燉雪蛤
材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：潤膚養顏。
木瓜雞湯
材料：雞腿1隻、中型木瓜半條、枸己1湯匙，當歸3片，酒和水適量。
作法：
1、雞腿燙，木瓜去皮切塊備用。
2、將所有材料放入電鍋內燉煮約40分鍾即可。
木瓜是最常用的豐胸事物，搭配上活血補血的當歸和枸己，不僅可以紅潤肌膚，也具有讓胸部尖挺的作用，是道底脂清爽卻稍具香甜滋味的湯品。
木瓜燉白木耳
材料：木瓜一個，南杏3錢，北杏1錢，白木耳3錢，冰糖適量。
作法：
1、將所有材料洗凈之後，先將白木耳浸於水中泡軟。
2、木瓜削去外皮並去籽，切成等長的塊狀。
3、准備一隻湯鍋，加入適量的水，煮滾後放入所有的材料。
4、以大火煮約20分鍾後，再用小火燉煮約一小時十分鍾，熄火前加入冰糖調味，即完成木瓜焞白木耳。
木瓜瑤柱盅
用料：木瓜、上等瑤柱、火腿、上湯、精鹽、味精等。
製法：
①先把木瓜洗凈，切開，除去瓜瓤和籽。瑤柱用高湯加熱處理成熟。
②將上湯放入每個木瓜中，加入瑤柱、火腿、少許精鹽和味精，上蘢蒸40分鍾後，裝盤上桌。
特點：湯汁清鮮，馨香撲鼻，木瓜綿糯，瑤柱鮮嫩，美容養顏。
木瓜布丁
主 料：糙米1杯，木瓜1/4個，膠冰粉1大匙（或濃縮洋菜），葡萄糖適量。
做 法：
1.糙米泡水6小時以上放入果汁機，加4杯水，用瞬間打法先打20秒，再用快打2分鍾後，讓馬達稍冷卻後再打2分鍾，到出用濾網過渣取汁，將汁置於爐上以中火將水煮滾，邊攪拌，以免燒糊。
滾開後加入少許葡萄糖，關火加入少許膠冰粉並充分攪拌均勻。
2.將攪拌好的濃汁到入碗里或模具中冷卻凝固後倒扣在碗中。
3.木瓜削皮去子切塊，放入果汁機里打成濃汁，淋在布丁上即可食用
木瓜慕斯
材料：一個中型木瓜、果糖 2匙、低脂優格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三個中型百香果。
作法:
木瓜削皮去子切塊，將木瓜塊、果糖 、優格混合攪拌，隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒)，將柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜"混合物"中，攪拌均勻，倒入四個玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！
木瓜鮮奶汁
木瓜鮮奶原料：木瓜360g、鮮牛奶兩杯、白砂糖適量、碎冰塊適量。
方法：取新鮮熟透木瓜，去皮、核，切成大塊。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰塊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。
功效：潤膚養顏。
注意：脾胃虛寒者禁用。
木瓜綜合牛奶果汁
材 料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量
作法:
木瓜去耔挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除耔，備用。
把准備好的水果放進果汁機內，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻後即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。
木瓜中的β胡羅卜素，結合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發癢、頭發掉落等惱人問題，比吃葯更自然健康，又沒副作用。
柳橙的果肉纖維，用果汁機攪拌過，變得更系更容易吸收，對腸胃虛弱的人，有不錯的療效。
2. 木瓜怎麼煮好吃又營養
木瓜魚尾湯 用料 木瓜750克，鯇魚尾600克，鹽1茶匙，生薑3片，油1湯匙。 作法 ①木瓜去核、去皮、切塊。 ②起油鍋，放入薑片，煎香鯨魚尾。 ③木瓜放入煲內，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內，用文火煲1小時，下鹽調味，即可飲用。 說明 婦女產後體虛力弱，如果調理失當，就會食慾不振、乳汁不足。要滋補益氣，最好飲木瓜魚尾湯，因為鯨魚尾能補脾益氣，配以木瓜煲湯，則有通乳健胃之功效，最適合產後婦女飲用。 青木瓜外形呈凹凸狀，表皮光滑。成熟後瓜皮由青色漸變為橙色，瓜肉橙中透紅，中間布滿圓而光滑的黑色小種子。 先將鯇魚尾煎香，再用兩碗滾水落鍋煮片刻，才倒回堡內用文火煲，這樣可使湯水呈奶白色，更美味可口。 木瓜鮮奶汁 原料：木瓜360g、鮮牛奶兩杯、白砂糖適量、碎冰塊適量。 方法：取新鮮熟透木瓜，去皮、核，切成大塊。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰塊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。 功效：潤膚養顏。 注意：脾胃虛寒者禁用。 木瓜花生大棗湯 用料 木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。 作法 ①木瓜去皮、去核、切塊。 ②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。 說明 寶寶吃人奶成長，身體會更強壯、更健康。但部分婦女產後因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。 木瓜慕斯 材料：一個中型木瓜、果糖 2匙、低脂優格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三個中型百香果。 作法 木瓜削皮去子切塊，將木瓜塊、果糖 、優格混合攪拌，隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒)，將柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜"混合物"中，攪拌均勻，倒入四個玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！ 木瓜黃豆豬腳湯 材料：木瓜一個、豬腳一隻、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。 作法： 1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。 2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。 3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時。 4.湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。 木瓜炒牛肉片 材料： 木瓜1個、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙 作法： 1.生牛肉片加醬油、料酒，腌半小時； 2.木瓜去籽切丁； 3.起油鍋把油燒熱，腌好的牛肉片以大火快炒40秒； 4.把牛肉盛出來，油汁濾回鍋中； 5.木瓜丁在油中快炒幾下； 6.將木瓜盛入盤中，牛肉片鋪在木瓜上。 建議： 可以用熟木瓜在油中炒熱，但不需炒太久。 木瓜雞湯 材料：雞腿1隻、中型木瓜半條、枸己1湯匙，當歸3片，酒和水適量。 作法： 1、雞腿燙，木瓜去皮切塊備用。 2、將所有材料放入電鍋內燉煮約40分鍾即可。 木瓜是最常用的豐胸事物，搭配上活血補血的當歸和枸己，不僅可以紅潤肌膚，也具有讓胸部尖挺的作用，是道底脂清爽卻稍具香甜滋味的湯品。 木瓜奶昔 材料: 木瓜150克，牛奶200c.c.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加） 製法: 1. 木瓜去皮、切塊。 2.放入果汁機中加入200c.c.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鍾即可。 木瓜牛奶 是台灣相當流行的一種大眾飲品。其做法多種多樣，在木瓜和牛奶兩種主料之外，可以添加許多其它水果。一種較常見的配方為：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，檸檬半個。將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一點威士忌酒，就可作為正餐的飲品。 木瓜茶 在台灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳，把一頭切平做壺底，把另一頭切開，掏除種子後直接放入茶葉，再把切去的頂端當成蓋子蓋上，過幾分鍾就可品嘗到苦中帶甜，充滿木瓜清香的木瓜茶了。 木瓜排骨盅 是海南一種平常的做法。將木瓜掏空後，放入四五塊豬排，根據各家口味加入少許蒜末、辣椒、蚝油、米酒等調味品，放入鍋中清燉40分鍾就可。揭盅後熱氣騰騰，肉香混著木瓜香撲鼻而來。這道菜做法簡單、實用，是一道可以經常做的家常菜。另外，豬排也可以換成牛排、羊排等。 雞醬木瓜焗銀雪魚 用料：木瓜4兩(有香味，夠熟)切成日字件；銀雪魚6兩切成日字件。雞醬2兩，雞粉、味精、鹽各1錢。 製作：先將木瓜用熱水略浸後隔水留用。猛鑊燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆，放入木瓜，雞醬放入二湯半斤，炆火大約1分鍾，再將調味料放入，加入銀雪魚，用鑊鏟翻滾，炆火半分鍾即可上碟。 特點：開胃，清香可口。 關鍵：木瓜選料要熟，有香味，銀雪魚要輕手翻動，不搞爛。 木瓜燉生魚 生魚1條、木瓜1小個、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片 1）料：酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯 1）生魚洗凈，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過撈出。 2）將生魚、杏仁、紅棗、薑片及（1）料放入燉盅內，以電鍋或蒸籠先蒸半小時。 3）木瓜去皮，去籽後切塊，放一入盅內再蒸10分鍾即可盛出食用。 木瓜燉牛排 材料：木瓜1個、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蚝油、高湯、米酒適量。 做法： ①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。 ②將木瓜切成條狀，先用小火過油。 ③用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蚝油、高湯和少許米酒。 ④最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功效： 木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同入饌可使營養均衡。
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3. 木瓜怎麼煮才好吃
木瓜燉銀耳
材料:白木耳 100 克，杏仁 5 克，木瓜 1 顆，白糖 2 克
做法： 1. 木瓜洗凈，去皮切塊：白木耳洗凈，泡發；杏仁洗凈，泡發。 2. 砂鍋中加水，將木瓜、白木耳、杏仁一起放入砂鍋，先以大火煮滾，轉小火燉煮 1 至2 小時後加白糖調勻即可。
功效 ： 此甜湯中白木耳含有的膠質，具有清胃,滌腸的作用 • 木瓜富含胡蘿卜素，是一種天然抗氧化劑 ，能有效對抗細胞氧化 ，兩者搭配，具有潤肺止咳、生津降火、潤腸、養腎補氣、和血強心、健腦提神等功效。經常食用能美容護膚、延緩衰老。
木瓜海鮮船
材料:
木瓜1個重約4斤(約2.4公斤),中蝦、蜜瓜球各6兩(約240克),帶子、螺片各3兩(約120克),露筍度2兩(約80克)、紅蘿卜、蒜茸、薑片各少許。
做法：
1木瓜直剖開成兩邊，其中一邊雕刻成中國帆船模樣，餘下的一邊則用挖薯器挖成球狀備用。
2.中蝦去殼,開背去腸,與帶子和螺片同用鹽、糖、
麻油、胡椒粉、生粉拌腌1小時,拉油瀝乾備用。
3起油鑊,下紅蘿卜花、蒜茸、薑片爆香再下2和用上湯煨過的露筍炒合,最後下木瓜球和蜜瓜球略兜炒,即可傾入1之木瓜船內。
4用紅蘿卜雕刻成帆和船上的裝飾,用竹簽插牢。
5將青瓜片鋪在碟上做成「大海」再放上用蘿卜切成的魚網最後放上用紅蘿卜雕刻的金魚，並伴以西芫荽。
6將木瓜船放在碟上便可上桌。
木瓜花生栗子湯
4人份量
材料:
木瓜 1個
花生 2両
栗子 4両
薏仁 2両
雞腳 6隻
陳皮 1片
做法:
煲滾14碗水,加入所有材料,煲2小時
椰漿木瓜蓮子冰糖燕窩
2－3人
材料
燕窩 5錢
熟木瓜12両
白蓮子2両
雞心棗6粒
椰漿165毫升
冰糖3両
清水適量
做法:
1．燕窩以清水浸透, 清燉45分鍾, 取出備用
2．熟木瓜去皮去核洗凈切成小粒
3．白蓮子浸一小時去芯，雞心棗去核洗凈，同放入燉盅加水燉一小時
4．冰糖加清水煮至溶解, 過濾雜質留用
5．將所有材料放入鍋內，加入椰漿煮沸即可
4. 木瓜怎麼煮方便又好吃
用木瓜做木瓜燉銀耳好吃
主料
木瓜
1個
銀耳
100g
輔料
冰糖
100g
步驟
1.原料圖片.
2.銀耳用清水浸泡回軟，去根洗凈；木瓜去皮、去籽洗凈，切塊。
3.銀耳放清水鍋中煮沸，撈出備用。
4.銀耳、木瓜、冰糖放砂鍋中加清水煮沸，轉小火燉一個小時。
5. 木瓜怎樣做好吃又簡單
【木瓜菜式1——木瓜炒肉】
【美味入料】：
木瓜，豬肉，香蔥，大蒜，油鹽，雞精，料酒
【製作步驟】：
1.先把豬肉洗凈切片，用少許油鹽、料酒抓勻腌制一下
2.將木瓜削皮洗凈，豎著對半切開，再改刀成大小適中的片狀（有的木瓜里邊會有瓜籽，需要先清理掉瓜籽和瓜瓢再切片）
3.香蔥洗凈切段，改刀成顆粒（不必切太碎，蔥頭直接入菜，它是本道菜的重頭戲）
4.蒜頭去皮切碎（同樣沒必要切得很碎的，差不多就行）
5.起火，將鍋燒熱放油，油熱後下入腌好的豬肉，煸炒至表皮金黃撈出
6.鍋里留油燒熱，放入蔥白和蒜末爆香（蔥綠先不放）
7.將木瓜片下鍋，翻炒均勻
8.待木瓜七八成熟時，加鹽和雞精調味，下豬肉和剩下的蔥粒一起炒勻即可
【烹飪技巧】：
1.木瓜入菜盡量選生一點的木瓜，太過成熟的木瓜不適合炒，容易炒爛。
2.蔥白在這道菜的調味方面起了一個重要作用，放多一點蔥白來做，味道更鮮香。
【木瓜菜式2——木瓜炒章魚】
【美味入料】：
青木瓜，章魚，蔥段，蒜末，醬油，油鹽，雞精
【製作步驟】：
1.章魚先切小塊，打上花刀，用清水反復洗凈，瀝干備用
2.青木瓜去瓢去籽，洗干凈後切成薄片
3.准備兩根蔥洗凈切段，兩個蒜瓣去皮蒜末
4.起鍋放油燒熱，下入一半的蒜米和全部章魚，淋入1湯勺醬油，熱火翻炒
5.炒至章魚接近成熟，放入蔥段快速翻兩下出鍋，將食材連同湯汁一起盛出
6.另起油鍋燒熱，放入剩下的蒜米和木瓜翻炒均勻
7.炒至木瓜八分熟，將前面炒熟的章魚連同湯汁一起回鍋
8.最後調入少許鹽和雞精，快速炒勻即可
【烹飪技巧】：
1.醬油和蔥段在這個菜中起了一個很重要的作用，先讓醬油和蔥段調了章魚的味，再用被調過味的章魚和湯汁來調木瓜的味，使得這道菜的口感更加豐盛，味道也更加的飽滿。
2.章魚和湯汁要晚些放進去，這樣不會過於搶掉木瓜本身的風味，章魚回鍋之後，就意味著這菜馬上要出鍋了，就差最後入味這一步而已。
3.木瓜和章魚一起吃，是個很下飯的搭配，這樣炒出來的菜品，醬香、蔥香、蒜香與木瓜的香氣融為一體，口感非常的豐盛，吃起來也特別的下飯，好吃，過癮！如果覺得我的調味偏濃重，也可以省去醬油來做，這樣味道會相對清爽一些，不過同樣是很美味，都可以試試，選你喜歡的。
【木瓜菜式3——木瓜燉豬蹄】
【美味入料】：
青木瓜，豬蹄，生薑，香蔥，食鹽，雞精，食用油
【製作步驟】：
1.豬蹄洗凈，剃去皮毛（或者你可以在買的時候挑沒毛的買，不然就讓老闆幫你處理好，回來直接洗一下就行）
2.放入鍋里，加入清水燒開，等浮沫血水都煮出來後，將豬蹄撈起，沖一下涼水備用
3.准備一塊去皮生薑，跟豬蹄一起放到高壓鍋里，一次性加入足量清水，淋幾滴油，上氣壓閥中火壓30分鍾
4.青木瓜去皮去籽，洗凈切小塊，切一點蔥花備用
5.高壓鍋下氣後，將豬蹄連同湯水一起轉到一個干凈的砂鍋，放入青木瓜再次煮開
6.煮至湯水沸起後轉小火，上蓋煲20分鍾左右
7.煲至豬蹄富有膠質、木瓜軟爛，調入適量的鹽和雞精
8.出鍋之前，再撒上蔥花，拌勻入味即可
6. 木瓜怎麼煮好吃簡單做法
【木瓜燉排骨】
主料 鮮熟木瓜一個 花生仁適量 排骨兩根
輔料 水適量 鹽適量 蔥花適量
做法：
咱們先准備燉湯的工具。
工欲善其事，必先利其器！要想燉出一鍋好湯，選對鍋是非常重要的，現在燉湯的工具也是越來越多，高壓鍋、電飯鍋、砂鍋都可以，但營養湯羹更注重慢火熬制，這樣可以讓食材中的營養物質充分析出來，被人體吸收。給大家推薦一個燉湯的好鍋——
高硼玻璃製作的這口鍋，它有傳熱快而且受熱均勻、散熱慢、保溫能力強、通透性好的特點，因此特別適合用來燉湯熬粥，同時，玻璃鍋能均衡而持久地將外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，熬出來的粥味道就越鮮醇，質地就越酥爛。
鍋選好了，咱們就可以開始烹飪了。新鮮的排骨放入清水中，加入少許鹽，拌勻，泡出血水。
木瓜洗干凈，去皮去籽後切成粗塊備用。
將泡好的排骨撈出來，跟清水一起放入湯鍋中，加入薑片和料酒。
將花生米也倒進去。
蓋上蓋子，大火燉20分鍾。
燉了二十分鍾後，排骨已經差不多了，這時候咱們加入木瓜段。木瓜這么上好的原材料，根本不需要太多的烹調加工的，畢竟它味道上獨特的風味的確沒必要用太過復雜的形式去雕琢，不然除了會浪費它營養的優勢，也會把味道越搞越亂。只要把木瓜維持簡單的拌與燉已經是最好的對待了。
7. 木瓜怎麼做好吃
說到木瓜呢，相信大家都比較熟悉了，木瓜可以當水果吃 也可以做菜吃，在南方地區比較常見！木瓜的營養豐富，鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所 木瓜干 木瓜干含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。這期的美食教程呢，健之味美食就准備給大家分享幾種木瓜的特色吃法，喜歡吃木瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：木瓜銀耳湯
准備食材如下：銀耳1朵，木瓜500克，紅棗10個，冰糖25克
具體做法如下：將銀耳提前泡發，然後清洗干凈，切成小塊，放入砂鍋中，加入10顆紅棗，加入25克冰糖，再加入食材2.5倍的清水，大火煮開後，轉成小火煲一個半小時，將銀耳煲至出膠，在煲的過程中，將木瓜去皮，然後切成小塊備用，等銀耳煲得差不多之後，將木瓜放入鍋中，再煲20分鍾即可！
做法2：木瓜芒果西米露
准備食材如下：西米50克，水果木瓜1個，芒果1個，椰汁250毫升
具體做法如下：起鍋加入清水，大火煮開，水開後放入西米，煮至透明，然後撈出來，放到涼水裡面過涼降溫，不然會糊在一起，等西米完全降溫後，撈出放入湯碗，將芒果和木瓜去皮後切成小塊，也放入湯碗，再加入250毫升的椰汁即可！
做法3：木瓜燉雪蛤
准備食材如下：木瓜1個，雪蛤2克，水500毫升，薑片2克，冰糖5克，枸杞1克
具體做法如下：木瓜切開去籽，雪蛤泡發至兩倍大小，鍋中加水，加雪蛤，姜，小火煮20分鍾，撈出雪蛤，木瓜加冰糖，放入雪蛤，水，隔水大火15分鍾，加枸杞，出鍋即可食用。
做法4：木瓜奶凍
准備食材如下：木瓜1個，牛奶200毫升，白糖20克，吉利丁2片
具體做法如下：將木瓜洗凈，木瓜在頂部切開，用勺子將籽與瓤掏出不要，白糖倒入牛奶中，小火煮開，吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下，將其泡軟，泡軟後的吉利丁片撈出擠干水分，放入煮好的牛奶中，攪勻至吉利丁片融化，然後放涼，放涼後的牛奶液倒入木瓜中，用保鮮膜封好，放入冰箱中冷藏兩小時即可！
做法5：鯽魚木瓜湯
准備食材如下：鯽魚1條，木瓜1個，食鹽1茶匙，生薑1塊，開水適量
截圖做法如下：鯽魚清理干凈之後，兩面打上刀花，先淋上料酒，再塗上食鹽，接著起鍋加油燒熱，將鯽魚放入鍋中，煎至兩面焦黃，然後倒入大量的開水，開水預熱馬上會變白，去掉浮沫，放入薑片，蓋上鍋蓋，小火煲30分鍾，30分鍾後放入切好的木瓜片，再煲20分鍾，煲好後加鹽調味即可！
好啦，朋友們！木瓜的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！