❶ 胡蘿卜蘋果全麥蛋糕最正宗的做法
前言
努力研究好吃又低熱量的蛋糕方子～這款蛋糕口感比較扎實，不像戚風的松軟，適合當早餐～加了紅糖口感不一樣哦！
材料
主料：全麥粉175g、紅糖80g、玉米油55g、牛奶65g、胡蘿卜150g、蘋果2個、雞蛋150g；
輔料：水適量、紅糖適量
胡蘿卜蘋果全麥蛋糕
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原材料
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適量熱水裡面加入紅糖，攪拌均勻並煮開
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兩個蘋果切片，加入水中，小火慢煮
4
煮至蘋果略微透明，湯汁收干即可關火，涼涼備用
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胡蘿卜絞打成碎末備用
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全蛋中加入幾滴白醋，攪打
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分次加入80g紅糖，打發全蛋
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打發至如圖所示，滴落的蛋糕糊不會輕易消失即可
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加入玉米油
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加入牛奶
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放入胡蘿卜碎並篩入全麥粉
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切拌均勻成蛋糕糊
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將蘋果碼入烤盤，烤箱預熱160度
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倒入蛋糕糊，刮平
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烤好的蛋糕倒扣撕去油紙（晚上像素渣啊）
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稍涼一點兒後切塊兒食用（圖片早上補的）
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值得一試的健康蛋糕
小貼士
全蛋打發的程度要深一點，不然支撐不住胡蘿卜碎～糖的量其實我有減少，喜歡甜的可以加到100g
❷ 全麥麵粉可以做慕斯蛋糕嗎
你好，製作慕斯蛋糕主體是用不到麵粉的，製作餅底的時候用的也是低筋粉或者中筋粉，很少會出現全麥麵粉做餅底的，不過全麥麵粉蛋白質含量在10.5%以下，勉強算一種中筋粉，堅持要用的話倒是也可以
❸ 全麥麵粉可以做蛋糕嗎
全麥粉也可以做蛋糕的。
雞蛋 4個 、 全麥麵粉 70g 、 玉米油 40g 、 牛奶 60g 、 紅糖 60g。
1.將蛋清和蛋黃分別放在無水無油的容器中，在蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻；再加入60克牛奶攪拌均勻；篩入全麥麵粉，無法過篩的麩皮也一起倒進去，攪拌均勻。
2.蛋清打至起粗泡泡時加入三分之一紅糖，繼續打發至細泡泡時再加入三分一的紅糖，再打發至細膩蓬鬆時加入剩下的紅糖，一直打發至硬性發泡狀態，有紅糖顆粒也沒事。
3.將打發的蛋清分三次加入蛋黃麵糊中，上下翻拌均勻，避免消泡。翻拌均勻後倒入模具，烤箱150度大約40分鍾就烤好了。
❹ 怎樣用小麥粉做蛋糕
小麥粉做蛋糕
A：蛋黃3個，水50g，葵花籽油40G，全麥粉20G，低筋粉40G，熟黑芝麻粉25G，蛋白3個，細砂糖40G，白醋幾滴
做法
1.將蛋黃打勻、分別加入油、水充分攪拌均勻；
2.篩入低粉稍微攪拌一下，加入全麥粉，以不規則方向攪拌均勻；
3.加入黑芝麻粉，攪拌均勻，蛋黃糊製作完成；
4.蛋白中加幾滴白醋，分別加入糖，打至乾性發泡；
5.先將1/3打發蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，接續再加入1/3，切拌均勻，倒回剩下的蛋白霜中，輕輕拌勻；
6.裝入模具，烤箱150°預熱，30分鍾；
7.出爐後立即倒扣，待涼透後脫模。
❺ 爽口的無油無糖全麥酸奶蘋果怎麼做好吃又
用料
主料
烹飪技巧
此方量為一個六寸蛋糕圓模。
半個蘋果約為120克左右。
模具中鋪烤紙可便於脫模。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。
