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簡單炸醬面怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-07-12 16:30:14

好吃又簡單的炸醬面,具體的做法是什麼呢

炸醬面是全家人的心頭愛,每次我們四口人能吃足足三斤的面條。今天我們就來聊聊在家如何做出美味的炸醬面呢。

是不是非常簡單,大家趕緊試試吧,基本上20分鍾就可以搞定一頓美味的炸醬面了。

Ⅱ 炸醬面怎麼做簡單好吃炸醬該如何製作

在日常生活中最常見的一種麵食就是炸醬面了,相信大部分的人都是非常喜歡吃的,尤其是在北京地區炸醬面也是非常出名的。炸醬面的製作方法是非常簡單的,如果想要自己在家製作的話,可以根據自己的口味准備食材,炸醬面的靈魂就是炸醬。把五花肉清洗干凈之後切成碎末,把生薑和蔥切成碎末,鍋中放入適量的油,油熱之後把五花肉放在鍋中炒到發白的狀態,再加入蔥和姜翻炒均勻,炒出香味之後,在鍋中加入適量的豆瓣醬和黃豆醬,一定要不停的翻炒,在鍋中加入適量的清水,用小火熬煮到粘稠的狀態就完成了。

三、製作

翻炒均勻之後,加入適量的蚝油和生抽,也需要加入適量的清水,再用大火煮開之後轉小火,需要熬煮20分鍾左右,也可以根據自己的喜好,在炸醬當中添加蒜苔丁或者是花生碎。在出鍋之前加入少量的水澱粉進行勾芡,這樣炸醬也會更加的濃稠美味。

Ⅲ 簡單美味的炸醬面!是怎麼做出來的呢

生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天要多吃面條,爽滑開胃,最過癮的吃法那必須是炸醬面,面條和炸醬的完美結合,讓大熱天里的胃口大開,連吃兩大碗都不過癮。

今天我們分享炸醬面的簡單做法,跟黃磊老師學做炸醬面,新手一看就會,太香了,跟我學起來吧。

把面條放入大碗中,取一根黃瓜切絲,放入碗中,加入一大勺炸醬,攪拌均勻,超級好吃的炸醬面就做好了,面條勁道,炸醬香濃,我家一周吃6次,比飯店做的還好吃。

小貼士:1、五花肉要提前腌制。2、先炒肉再炒醬,順序不能錯了,否則過於油膩。3、面條最好用手擀麵。

跟黃磊老師學的炸醬面做法,簡單美味,我家一周吃6次,太香了。天熱沒有胃口或者不知道吃啥的時候,就做炸醬面吃吧,比涼面還好吃,一人兩碗也吃不夠。關於炸醬面就分享到這里了,喜歡的朋友收藏學做起來吧,如果您也有做炸醬面小技巧,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

Ⅳ 怎麼在家裡製作簡單方便好吃的炸醬面

炸醬面材料
手擀麵或掛面、五花肉、各種配菜
油、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油
炸醬面做法
1.把肉切成黃豆粒大小的丁。
2.油熱放肉,變色後放蔥、姜,炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水,但只須加一次水。
3.小火慢炒,有了香味時放點白糖,醬變成紅黑色時,放蔥末,加香油,翻炒均勻後馬上起鍋。
4.醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
注意事項

炸醬面也叫小碗干炸。

配菜是炸醬面里重要的一環,正宗的一般有十幾種配菜,少的也有七八種。常見的配菜有黃瓜、青豆、黃豆、青蒜、芹菜、豆苗、蘿卜纓、蘿卜絲等,青豆、黃豆、芹菜需要用水焯一下再拌。

干、稀黃醬都可以。如果是干醬,要先調稀了再用。

Ⅳ 炸醬面怎麼做才好吃

炸醬面是我們中國的傳統特色麵食,起源於首都北京,是一道文明內外的傳統特色食品,炸醬面又因各地的風俗習慣不同而改變。

鍋裡面倒入適量的油,油熱之後,放入肉末,然後將肉末炒散,煸炒出豬油,煸炒成這樣微微發黃就可以了,然後放入切好的蔥姜,蔥姜炒香之後,放入調好的醬料,這樣把大醬炒香,做好之後盛出來即可

第四步:水煮麵條

鍋中加入清水,然後大火燒開,水開之後放入適量的面條,將面條煮大約3分鍾左右,將煮好的面條撈出,放入溫水中,過一遍面條更勁道,而且不粘連,然後將面條撈出

第五步:拌炸醬面

將面條盛到晚中,然後在盛面條的碗中放入做好的炸醬,然後放入適量的黃瓜絲,攪拌均勻,好了,這樣一道味道鮮濃的炸醬面就做好了,做法非常簡單,特別的好吃

【小貼士】:

1、製作醬汁的時候一定不要放鹽,

2、煮好的面條撈出來一定要過一遍溫水,這樣做出來的面條才更勁道,而且吃的時候不粘連,口感更好。

Ⅵ 炸醬面怎麼做簡單好吃該如何做炸醬

炸醬面是一道非常不錯的麵食,雖然說看著是一碗簡單的面,但是做起來還是有些許的麻煩的。但是炸醬面的味道不錯,精髓都是在一碗濃濃的炸醬裡面,如果是想要學習的話,可能首次做會覺得麻煩,但是多做幾次就明白也並不算是很麻煩。下面我們就來講述一下炸醬面的簡單做法,動手能力比較強的小夥伴可以簡單的試一下。

翻炒的同時加入一碗用澱粉攪拌均勻的水,倒進鍋內之後大火翻炒小火收汁。等到粘稠的時候就可以出鍋了,這時候一碗香噴噴的炸醬就做好了。然後起火燒水下面條,面條出鍋之後可以過一遍涼水,吃起來更順口,拌上剛才做好的炸醬,加上爽口的黃瓜絲,炸醬面就做好了。

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Ⅶ 怎麼做炸醬面簡單好吃

炸醬面既簡單又好吃的做法是:1
,五花肉切細丁或剁成肉沫,熱鍋涼油,油量大一些,入肉沫炒至吐油,邊緣金黃,瀝出肉沫留底油備用
。2,海天黃豆醬、甜面醬以3:1混合,根據口味可加入1份量的老乾媽豆豉辣醬

。3,炒肉留下的油加熱後倒入姜蔥末炒香

步驟。4,倒入調好的醬料翻炒,此謂炸醬,略炒後加少許水繼續翻炒。5,將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味。6,出鍋前可適當調入少許白糖,因各種醬料已足夠咸,不需要再加任何調味。7,炸醬做好後,用大鍋煮沸足量的水,將面條煮好撈出,碼上菜碼(黃瓜、胡蘿卜、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等),澆上炸醬,拌好就可以開吃了