Ⅰ 哈密瓜如何挑選
說起哈密瓜大家都知道，但哈密瓜中的瓜王——西州蜜瓜大家知道嗎？很多人可能都吃過，不知道名字。西州蜜瓜是新疆吐魯番地區最著名的——西州蜜25號，也被稱作「火焰蜜瓜」。
西州蜜瓜甜度最好，糖度在18%，就是瓜皮的糖度也在13%以上，很多喜歡吃甜瓜的朋友，每年就等著6月份左右，西州蜜瓜的上市期。
西州蜜瓜果肉質厚、甜度高、皮薄，甜度和脆度高於一般蜜瓜，深受全國人們喜愛。西州蜜含有大量的鐵元素，維生素A、B、C，豐富的膳食纖維。
挑選西州蜜瓜和其它哈密瓜的方法是一樣的，看這5個部位，保你能挑到最甜的哈密瓜，一挑一個准。
一、看錶皮紋路
一般來說，哈密瓜表皮紋路越多、疤痕越深，瓜就越甜。疤痕少的瓜看起來漂亮，可能還沒成熟不宜購買。
綠皮和麻皮的哈密瓜成熟的時候，頂端會變成白色；黃皮的哈密瓜成熟的時候，頂端變成鮮黃色，不同的哈密瓜根據頂端顏色判斷成熟度。
二、看手感
無論哪種哈密瓜，成熟了頂端會變軟，用手輕輕按壓瓜的頂端，手感綿軟，這瓜就是熟瓜。
但是不要過軟，太過了說明熟透了，容易腐爛不易保存。
成熟度剛好的哈密瓜，摸上去有韌性，不軟不硬是最佳選擇。
三、看瓜蒂
瓜蒂處如果有明顯的凹陷、光滑，說明瓜的成熟度較高品質好，如果底部平整、沒有凹陷，沒有成熟。還有些品種的瓜，到9成熟的時候，瓜蒂會自然脫落。
四、看顏色
看瓜外皮的顏色，越接近黃色、味道越甜，品質越好；如果果皮大部分是綠色的，說明沒成熟，不宜購買。
切開哈密瓜，瓜瓤為青綠色的，口感清脆；瓜瓤為黃色的，味道更甜且綿軟多汁，可以看賣家切開的哈密瓜，然後根據自己的喜好選擇。
五、聞氣味
成熟的哈密瓜，果臍部會散發出濃郁的果香味，上好的哈密瓜清香四溢。如果聞不到香味或者很淡，說明不夠成熟不宜購買。
Ⅱ 哈密瓜應該怎麼選
西州蜜瓜甜度最好，糖度在18%，就是瓜皮的糖度也在13%以上，很多喜歡吃甜瓜的朋友，每年就等著6月份左右，西州蜜瓜的上市期。
西州蜜瓜果肉質厚、甜度高、皮薄，甜度和脆度高於一般蜜瓜，深受全國人們喜愛。西州蜜含有大量的鐵元素，維生素A、B、C，豐富的膳食纖維。
挑選西州蜜瓜和其它哈密瓜的方法是一樣的，看這5個部位，保你能挑到最甜的哈密瓜，一挑一個准。
一、看錶皮紋路
一般來說，哈密瓜表皮紋路越多、疤痕越深，瓜就越甜。疤痕少的瓜看起來漂亮，可能還沒成熟不宜購買。
綠皮和麻皮的哈密瓜成熟的時候，頂端會變成白色；黃皮的哈密瓜成熟的時候，頂端變成鮮黃色，不同的哈密瓜根據頂端顏色判斷成熟度。
二、看手感
無論哪種哈密瓜，成熟了頂端會變軟，用手輕輕按壓瓜的頂端，手感綿軟，這瓜就是熟瓜。
但是不要過軟，太過了說明熟透了，容易腐爛不易保存。
成熟度剛好的哈密瓜，摸上去有韌性，不軟不硬是最佳選擇。
三、看瓜蒂
瓜蒂處如果有明顯的凹陷、光滑，說明瓜的成熟度較高品質好，如果底部平整、沒有凹陷，沒有成熟。還有些品種的瓜，到9成熟的時候，瓜蒂會自然脫落。
四、看顏色
看瓜外皮的顏色，越接近黃色、味道越甜，品質越好；如果果皮大部分是綠色的，說明沒成熟，不宜購買。
切開哈密瓜，瓜瓤為青綠色的，口感清脆；瓜瓤為黃色的，味道更甜且綿軟多汁，可以看賣家切開的哈密瓜，然後根據自己的喜好選擇。
五、聞氣味
成熟的哈密瓜，果臍部會散發出濃郁的果香味，上好的哈密瓜清香四溢。如果聞不到香味或者很淡，說明不夠成熟不宜購買。
Ⅲ 怎麼挑選好吃的哈密瓜
哈密瓜的顏色通常為果綠色帶網紋的，也有金黃色的、花青色的等等。挑選哈密瓜時，首先用鼻子聞一聞，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，這種瓜可以放些時候再吃。另外，挑選哈密瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，這種瓜成熟度就比較適中。如果太硬則表示不太熟，太軟就是成熟過度。總之挑選哈密瓜時，要注意如下小竅門：
皮色觀察法：綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色；黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
按壓法：不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。
果柄觀察法：有網紋的哈密瓜成熟時，瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密布。無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時後端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產生離層，容易自然脫落。
嗅味辨別法：凡是具有散發香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。
卷須觀察法：不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷須都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。
挑哈密瓜的秘訣除此之外，挑選哈密瓜還有最有效的一個方法：看瓜皮上面有沒有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。而相反，越是賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。所以瓜的紋路越多，越丑，就越好吃。
另外，不同品種的哈密瓜口感也不同，瓜瓤淺綠的，多為脆甜的；如是金黃色的，吃上去發粘；而白色的，就比較柔軟多汁。
Ⅳ 怎樣挑選哈密瓜 挑選哈密瓜的方法
1、挑選有疤痕的：
在挑選哈密瓜時，要挑選裂縫深又大的、長得歪的、有疤痕的，這樣的哈密瓜經過陽光的充分暴曬，雖然難看，但成熟度比較高，也更加甜。
2、挑選金黃色的：
哈密瓜有2種顏色：花青色、金黃色。最常見的是金黃色的，在挑選時，要盡量選擇果皮發黃的，越黃說明生長周期越長，也就越甜。
3、聞香味：
買任何一種水果，都可拿起來聞一聞，聞起來越甜，則越甜，哈密瓜也一樣。在挑選時，可放在鼻子處聞一聞，香味越甜，則味道越甜。
(4)如何選擇好吃的金蜜瓜擴展閱讀：
哈密瓜不但香甜，而且富有營養價值。據分析，哈密瓜的干物質中，含有4.6%—15.8%的糖分，纖維素2.6%—6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。
哈密瓜除供鮮食，還可製作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用於食品規模加工。瓜蒂瓜籽可入葯治病，瓜皮餵羊能促肥增膘。
哈密瓜籽可用於做精油，富含葯用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子，採取純物理、冷榨方式精製而成。其色澤金黃，滋味清香，還有令人愉快的水果滋味；充分保留了哈密瓜籽中獨有的葯用、美容、保健營養成分不受破壞。具有超強的抗氧能力，實屬上等純天然葯用、美容、保健、營養精油，可廣泛應用在醫葯、美容、保健、營養食品等領域。
在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發育有很大關系。
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機 能，加強消化過程。
哈密瓜有「瓜中之王」的美稱，含糖量高，形態各異，風味獨特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中，以「紅心脆」、「黃金龍」品質最佳。哈密瓜不僅好吃，而且營養豐富，葯用價值高。
Ⅳ 怎麼挑選好吃的黃金瓜
首先是看。不論什麼品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。 第二是摸。瓜皮光滑、手感結實的是好瓜。 第三是掂。熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。 最後是彈。將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發出「咚、咚」的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動的為好。如果西瓜發出「噗噗」的悶響，而且手感較軟，一般是熟過頭了。
Ⅵ 怎麼挑選比較甜的哈密瓜有哪些方法
步驟一：看哈密瓜表皮的疤痕，很多人看到有疤痕的哈密瓜，都是非常嫌棄，不選擇購買那種有疤痕的。其實想要挑選出好吃的哈密瓜，就應該挑選有疤痕的哈密瓜。哈密瓜在經過太陽暴曬的過程中，表面就會產生很多的疤痕，這樣的哈密瓜吃起來比較甜。
步驟二：聞哈密瓜的香味，要是哈密瓜表面都可以聞到一股香甜的味道，那麼裡面的果肉，也是香甜的。但哈密瓜表面要是聞起來美味什麼味道，那麼就不建議購買，因為這種哈密瓜不是還沒成熟，就是哈密瓜不好吃。
步驟三：看哈密瓜的瓜蒂，要是哈密瓜的瓜蒂越新鮮，摸起來有水分，那麼就說明這個哈密瓜是新鮮的。新鮮的哈密瓜，味道一般都比較香甜，吃起來口感也比較好。而要是瓜蒂看起來變干，沒有水分或者腐爛，那麼說明這個哈密瓜已經不新鮮了，吃起來味道也不會好。
步驟四：用手掂量哈密瓜的重量，在挑選哈密瓜的時候，應該盡量挑選重的，因為重的哈密瓜水分比較多，吃起來口感味道也會比較好。而比較輕的哈密瓜，水分比較少，吃起來果肉也是乾巴巴的，不好吃！
Ⅶ 哈密瓜怎麼挑選比較甜的
如何挑出香又甜的哈密瓜
哈密瓜是一種比較受到人們青睞的水果，尤其是新疆產的哈密瓜，在大眾中有著比較崇高的地位。但是想找到又香又甜的哈密瓜，也是需要花費一番力氣來挑選的。下面就為大家介紹下如何挑出香又甜的哈密瓜。哈密瓜1查看哈密瓜的皮色。一般來說，哈密瓜有兩種皮色，一種是綠皮和麻皮的，當這種哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色；另一種是黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。此時可根據哈密瓜的顏色來斷定其成熟的程度。2用手試著按壓一下。不管是哪一個品種的哈密瓜，只要是成熟了的話，頂端都會變軟的，此時用手輕輕地按壓瓜的頂部，若是發現手感綿軟的話，那麼預示著這個瓜確實是已經成熟了，可以買回去開來吃了。3觀察哈密瓜的果柄。若是有網紋的哈密瓜，待其成熟後果柄處會略顯凹陷、光滑。若是無網紋或是半網紋的哈密瓜，待果實成熟後果柄部分會變得色澤鮮艷、花斑明顯、手感光滑、皮面堅韌。當然，有些品種的哈密瓜若是長到九成熟的話，果柄會自然脫落。4細心聞一聞哈密瓜。不管是哪類品種的哈密瓜，但凡成熟後都會在果臍部散發比較濃烈的果香味，比如新疆哈密瓜，或是別的產地生產的哈密瓜等，都是在成熟後會散發好聞的果香。5觀察哈密瓜的卷須。無論是什麼品種的哈密瓜，若是成熟了的話，其瓜節位上的卷須通常都出現明顯枯黃的跡象，此時人們若是在田地里邊摘瓜的話，可以根據瓜須節位上的葉子來判斷到底哈密瓜是真的成熟了沒有。6要看清楚瓜皮是否有疤痕。在很多時候，哈密瓜若是越甜，其疤痕也就越老。口感比較甜的哈密瓜，通常果皮上的疤痕已經裂開，雖然影響到美觀，不過這種瓜的甜度還是比較高的，嘗起來口感也很是很不錯。7查看哈密瓜的瓜囊顏色。若哈密瓜的瓜囊呈現淺藍色的話，口感多半為脆甜；若顯現的是金黃色的話，吃上去會感覺有些發粘；而若瓜囊是白色的話，品嘗時會發現哈密瓜比較柔軟多汁。不管是哪個品種的哈密瓜，在選購時大家可一定要多留個心眼，千萬不要買到不成熟或是口感不好的哈密瓜，這樣會影響到你的心
Ⅷ 哈密瓜怎麼選才甜
1、看瓜痕
哈密瓜上都有密密麻麻的痕跡，好的哈密瓜瓜痕會裂開，但這種哈密瓜甜度高、口感好；而賣相好沒疤痕的哈密瓜是生的，所以說紋路越多越丑的哈密瓜反而是更好吃的。
2、聞味道
一般成熟好的。味甜的哈密瓜果香也是很濃郁的。
3、按壓
不論哪種哈密瓜成熟時，瓜的頂端會變軟，輕輕按壓瓜的頂端，如果手感柔軟，說明這個瓜成熟了。
4、掂重量
把兩個大小差不多的哈密瓜放在手中掂量掂量，稍沉的瓜一般都會很甜；如果太重說明瓜是生的，太輕的話有可能在運輸過程中水分流失不好吃。
(8)如何選擇好吃的金蜜瓜擴展閱讀：
哈密瓜的品種資源很豐富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點是皮薄肉細，香味濃郁。
中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細膩、清香爽口而博得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮台紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等。「黑眉毛」、「青麻皮」的特點是瓜肉呈淡青色，儲藏後肉質由脆硬，逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香。
Ⅸ 想要挑出來的哈密瓜個個香甜，該掌握哪些挑選技巧
挑紋路粗糙的.哈密瓜在乾旱地帶種植，風吹日曬，成熟夠老的哈密瓜，紋路都是又粗又大，摸起來特別糙手！這樣的瓜夠老夠甜！一般來說瓜的表皮顏色分為綠色，黃色，灰綠色。當綠色與灰綠色的哈密瓜成熟，瓜頭的顏色實則會變為白色；而黃色的則是在成熟之後，瓜頭顏色更為鮮亮，變成鮮黃色。