A. 蚝油生菜怎麼炒比較好吃
特別愛吃肉的人來說，通常都不怎麼愛吃青菜類的蔬菜，但是頓頓大肉的吃，腸胃可是吃不消噠，必備的蔬菜類補充是必須的。對於北方人來說，吃的口味通常比較重，對於一些清炒的蔬菜實在不怎麼感冒，比如清炒油麥菜，清炒芥藍之類的，實在覺得沒什麼味道還不下飯，每次吃的時候也是意思意思吃個一兩根而已。但是也總是有那麼幾道素菜好吃還入味，想吃青菜的時候就會立馬想到。出去吃飯的時候也會經常點這些菜，其中比較喜歡的一道就是蚝油生菜啦。
蚝油生菜也是非常適合在家做的一道菜，畢竟做法簡單又好吃下飯，它的做法和食材都比較平常，好買好做，非常符合現在人們快節奏的生活，也是適合上班族的懶人快手菜。忙碌一天到家動手做個簡單又好吃的菜，不會覺得麻煩和疲憊，俗話說自己動手豐衣足食嘛！咱們不多說，直接說說我家的做法吧。
蚝油生菜就是我們日常的家常菜呀，相信很多吃貨都會做的呢！
B. 蚝油生菜怎麼做 蚝油生菜的做法步驟
材料
生菜400g，洋蔥半顆，蘋果半個，牛奶，耗油，老乾媽香辣醬，生薑，香菜
做法
1、生菜真的很容易熟，所以千萬別放到鍋里炒，只要用燒開的水燙一下撈出來就可以了。熱水中要加一點鹽，這樣燙出來的生活顏色會綠的好看點。
2、生薑切末用來爆香，洋蔥和蘋果切丁放入鍋中炒熟，再加入牛奶和耗油，炒到粘粘的程度就可以出鍋了。
3、炒好的澆頭蓋到生菜上就可以了，大功告成
材料
生菜，蚝油，鹽巴，白糖，醬油
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蚝油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
C. 蚝油生菜怎麼做好吃又漂亮
一、【蚝油生菜】
用料：生菜適量，蚝油5克、雞精味精各1克、醬油2克、生抽2克、蒜末3克。
製作過程:
1、准備生菜（嫩一些生菜最好），去除根部清洗干凈（注意清洗生菜的時候，不要在水中侵泡時間太長，否則生菜的營養就會大量流失）。
2、起鍋燒水，水開後放入生菜，焯水10秒撈出控一下水分（不要焯水時間太長，否則出鍋就不脆了顏色也不好看了，十分影響口感）接著把焯過水的生菜均勻的放入盤中備用。
製作過程:
1、准備一大棵生菜，半頭大蒜，兩個小米辣，把生菜洗凈，拆成一片一片的備用。
2、鍋內加水，放少許油和鹽，燒開後放生菜，燙10秒。（千萬不要燙時間長了，一定要水開後再下生菜）燙完撈出馬上用冷水沖涼備用。
3、鍋內放少許油，油熱後放入蒜末小米辣爆香。加蚝油，鹽，糖，雞精，和水澱粉，小火翻炒。
4、等湯汁濃稠後放入瀝干水的生菜，翻炒均勻，裝盤即可。（注意不要炒制太久，保持生菜青翠的色澤和爽脆的口感）
D. 蚝油生菜的家常做法竅門
把生菜切成小塊放在鍋里快速翻炒，出鍋關火放入耗油就可以了。
E. 蚝油生菜的正宗做法竅門
生菜摘下葉片洗凈，瀝水備用
步驟2
大蒜拍破切碎，生菜放入滾水鍋中汆燙幾秒後迅速撈出，控水備用
步驟3
炒鍋放少許植物油，放入蒜末爆香，放入蚝油和少許清水攪勻並煮開
步驟4
放入水澱粉勾芡，熄火後放入生菜翻炒均勻即可
F. 蚝油生菜怎麼做
【蚝油生菜】
【製作食材】生菜，蚝油，食用油，醬油，食鹽，白糖，胡椒粉
【方法及步驟】
1、首先我們要到市場中去購買兩顆生菜，在對生菜進行購買的時候，盡量選擇葉片大一點的生菜去進行購買，這樣的生菜可燙、可煮、可炒，不管如何去進行製作，做出來的味道都是非常脆口的。
然後把生菜根部切掉，再把生菜掰開以後，放入到清水當中浸泡5分，用清水把生菜淘洗兩遍以後，將其控干水分備用。
2、生菜進行浸泡的過程當中，需要准備七八瓣左右的大蒜，將其去除蒜皮以後並拍碎，把大蒜剁成蒜末，裝入碗中備用。
在對大蒜進行切末的時候，不要把大蒜切得太碎沒有顆粒感，否則蒜末入油鍋以後，很容易會出現焦糊的現象。然後起鍋燒水，往鍋中多加入一些清水，大火將水燒沸以後，往鍋中加入一小勺食鹽和少許的食用油。
3、把准備好的生菜加入到開水當中，對其進行焯水處理，10秒鍾即可把生菜控水撈出，焯水時間不要太長，要保持生菜的脆口感，10秒鍾即可。（鍋中加入適量食鹽和食用油，去對生菜進行焯水處理的話，可以保持生菜的顏色翠綠，而且還能讓生菜口感得到最好的保證。）燙好以後的生菜，將其裝入盤中進行擺盤即可，就可以對蚝油進行炒制了。
4、將鍋刷洗干凈後，並用大火將鍋中的水分燒干，然後往鍋中加入少許食用油，油溫4成熱以後，下入准備好的一半蒜蓉，將蒜蓉炒出香味。然後往鍋中加入10克的蚝油，將蚝油炒出香味以後，還需往鍋中淋入5克的醬油，醬油需從鍋邊淋入。用大火爆炒將蚝油中的香味激發出以後，加入一小勺的清水燒開，再加入三克食鹽，少許胡椒粉，將蚝油湯汁熬出香味以後，加入少許的澱粉水，讓湯汁變得更粘稠。
5、把准備好的另一半蒜蓉也加入到鍋中，一同去進行翻炒，讓蒜蓉的香味變得更濃厚，然後往鍋中再淋入一小勺的蔥油，用大火將所有食材翻拌均勻以後，即可把炒好的蒜蓉蚝油淋入到生菜的表面，一道食材簡單又美味的蚝油生菜就製作好了。
【小貼士】
1、對生菜進行焯水處理的時候，時間一定要控制在10秒鍾左右即可，時間不可太長。
2、製作蚝油生菜，不是直接把蚝油加入到生菜表面的，而是要對蚝油進行熬制。
3、想要讓做出來的蚝油生菜味道更好吃的話，可以多准備上一些蒜蓉一同去進行製作，蒜香味會更足，又鮮又蒜香。
G. 蚝油生菜這道美食，你覺得都有哪些製作的小竅門
引言：蚝油生菜在日常生活中是一道非常普通的家常菜，蚝油生菜的做法並不復雜，但是如果掌握不好竅門，生菜容易變老，吃起來口感不好。今天小編就給大家介紹蚝油生菜這道美食，都有哪些製作的小竅門？