1. 燒餅怎麼做才美味呢
說到麵食我相信最熟悉的莫過於北方人了，畢竟北方被稱為農業大省的名頭並不是虛的。在北方幾乎家家都會儲存一些糧食，而他們主要的麵食就是餅，這餅的范圍包括可謂是非常的廣，有我們常見的饅頭、大餅、包子、撕面餅、燒餅、醬香餅等等，做出來都是非常的美味給力。特別是其中的燒餅，那做出來可以說是相當的有味，外酥里嫩的讓人看著都想上去吃一口。
燒餅之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於燒餅的做法，已經有了更深的認知。其實這道燒餅的整體做法可以分為兩步，第一步就是發酵，這一步很多新手都會敗在這，而如何才能看出是否發酵成功呢？很簡單，只要見面團里邊有密集的蜂窩狀，並且面團明顯比之前大兩倍，那麼就算成功了；第二步烤制，這一步要時刻關注美味的變化，不能烤糊了，或者烤幹了，那出鍋就十分尷尬了。
2. 怎樣做燒餅才好吃
死面空心燒餅：
原料：
中筋麵粉100克、開水60克、植物油8克。
配料：
肉絲雪菜少許、裝飾用芝麻少許。
做法：
1、麵粉倒入容器中。
2、倒入開水，用筷子攪拌。
3、再倒入植物油。
4、然後揉成團。
5、混合成面團後，蓋蓋醒20分鍾左右。
6、然後分成10份。
7、取其中一個小劑子，擀成圓餅形。
8、上面塗些植物油。
9、將面團捏緊。
10、然後沾上芝麻。
11、壓平。
12、用擀麵棍擀圓，同時將芝麻壓實。
13、壓好的圓餅。
14、放入烤盤中，烤箱220度預熱，中層，烤10分鍾左右。只要面團捏好，不漏氣，烤時餅會自動鼓起來。
15、然後從中間分開，夾入喜歡的菜食用。
3. 家裡做燒餅怎麼做好吃
自家做燒餅要多加些油酥，鹼面依面量多少適量放，不可太多。鹼多會使爐的燒餅顏色泛黃，餅子過硬。多加油酥烤出來酥酥脆脆，口感好。
4. 自己做的燒餅和外面的不一樣，燒餅如何做比較好吃
引言：燒餅外焦里嫩，很多人都喜歡吃。如果想吃燒餅的話，就會有些人出門買，但是有一些人不想出門。如果每次想吃燒餅的時候就出門買的話，就有一點不太現實。那如果是在自己的家中想要吃燒餅了的話應該怎麼做呢，今天上班就來給大家介紹一下。
如果燒餅的油酥太大的話，就可以適當的往裡邊加一點鹽，想更香的話就可以加一些芝麻。如果喜歡吃甜燒餅的話，就可以將鹽換成糖。一定要注意，燒餅烤完之後拿出來就要盡快使用。如果放時間久了的話就會變得軟了，口感就不會那麼好。
5. 燒餅咋樣做好吃
燒餅的種類不僅非常多，而且口味也是非常豐富的，比如常見的紅薯燒餅和南瓜以及土豆燒餅等等很多，要想每天都吃到不同口味的燒餅，最好的辦法就是自己動手來進行製作，不過需要大家來掌握各種燒餅的做法，否則就無法達到最終的效果，那麼各種燒餅的做法都有什麼呢?
第一，各種燒餅的做法之紅薯燒餅。紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐麵粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).1.將紅薯洗凈,對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.4.最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.注意點﹕1.紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解.2.麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.3.紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行.特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.
第二，各種燒餅的做法之芝麻南瓜燒餅，材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
各種燒餅的做法之土豆燒餅--把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;--攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅--放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
6. 燒餅怎麼做又軟又好吃
1，首先要用溫水和面，面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉
燒餅成品照片(12張)
，邊攪邊徐徐地加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟面團，面和好後放在溫暖處醒10分鍾。
2，將醒後的面團揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。
3，平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
7. 怎麼做燒餅呢
相信有很多朋友都喜歡吃燒餅，燒餅也是很多地方的傳統美食，在很多地方燒餅都被當做必不可少的早餐或是晚餐，他們的燒餅有各種各樣的口感和味道，做法也不一。一大早起來就回去買上好幾個燒餅當早餐吃，真的太好吃了，口水都要流下來了，既然這么愛吃燒餅，也一定對燒餅的做法很感興趣吧！其實做燒餅並不難，有很簡單很美味的燒餅只用一會功夫就學會了。只要學會這幾個步驟，保證你做出來的燒餅營養又好吃！
首先我們知道燒餅其實分為很多種類的，比如像掉渣燒餅，芝麻燒餅等等都是很出名的燒餅，這一類都是麵食。等我們學會做燒餅之後就可以在家自己做健康好吃的燒餅啦，不僅省錢還干凈呢。
然後可以根據自己喜歡的口感刷上不同醬了，辣椒醬，番茄醬等都是很美味的，還可以在最外面刷上芝麻醬，然後再在裡麵包點肉就可以吃啦，美食是不能被辜負的，這香噴噴的燒餅我一下能吃好幾個呢，做法是不是很簡單？只要學會了，在家就可以做出美味的燒餅喲。