㈠ 韭菜炒小河蝦的做法，韭菜炒小河蝦怎麼做好吃
小河蝦炒韭菜的做法
小河蝦用流動水淘冼干凈，控干水份備用。韭菜摘好洗凈控水後後，切成約8CM的段。姜切片備用。鍋內油熱後，加入薑片煸出香味，再倒入小河蝦炒至微微發紅，加黃酒、糖翻炒幾下
加入生抽微微上色並炒勻，加入韭菜快炒最多半分鍾，並加鹽調味，在韭菜出水前關火
㈡ 韭菜小河蝦怎麼炒
韭菜炒小河蝦的做法
1、河蝦洗凈，剪去河蝦的胡須，洗的過程要小心蝦槍刺到手
2、蔥姜切末備用
3、起鍋熱油，爆香蔥姜，倒入河蝦翻炒至蝦變色脫生，盛出備用
4、另起鍋少許油，待油熱後倒入韭菜迅速翻炒，加適量鹽，時刻注意顏色的變化，避免火候過大韭菜出水，將事先炒好的河蝦倒入炒勻，調入少許雞精即可出鍋。
㈢ 韭菜炒小河蝦怎麼做好吃，韭菜炒小河蝦的家
食材
小河蝦200克
韭菜100克
鹽2克
油50克
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1，小河蝦洗凈
2，韭菜洗凈
3，韭菜切段
4，鍋中放多一些的油，燒熱
5，放入小河蝦，炸到變色變香，控出油，加入姜絲
6，放入鹽，加入韭菜
7，翻炒均勻即可
㈣ 小河蝦炒韭菜怎麼做好吃
食材用料：
小河蝦200g
韭菜300g相剋食物
姜適量相剋食物
油適量
鹽適量
雞精適量
菜譜做法：
1.蝦先剪蝦槍再用清水沖洗，然後用淡鹽水浸泡15分鍾，撈起濾干水。
2.起油鍋入蔥姜蒜爆香
3.小蝦入鍋炒到酥脆起鍋
4.韭菜摘干凈清洗控水後，切成約1寸長的段。
5.起油鍋，大火急炒先下韭菜根翻炒
6.再下韭菜葉快速翻炒。
7.下小蝦加入鹽雞精翻炒出鍋。
菜譜小貼士：小蝦一定要剪蝦槍不然吃的時候會戳到嘴。炒韭菜需旺火快炒不然容易出水。
㈤ 韭菜炒小河蝦怎麼做
作為美食愛好者，我們總希望每天能夠買到新鮮的食材，買到土生土長的純天然的不打農葯的蔬菜，或者買到一些野生的魚蝦，鮮活的海鮮等等。對於一些純天然的食材，有時候真的是可遇而不可求，所以我喜歡去一些靠近郊區的小菜市，或者去人流量比較多的路邊攤，那些地方總會有意想不到的收獲。今天運氣好，在離家不遠的一個小菜市見到了賣小河蝦的，這在平時很難見到，，趕緊買了半斤。小河蝦肉質鮮嫩，外殼薄而軟，高蛋白低脂肪，營養價值十分豐富，而且小河蝦比起我們平常吃的大蝦，含鈣量更豐富，對老人和孩子來說，是不可多得的補鈣食材。小河蝦的最佳搭檔非韭菜莫屬，韭菜炒河蝦，鮮香味美，下酒又下飯。在我們這里，韭菜炒河蝦往往要搭配烙饃吃那才叫香！可是韭菜炒河蝦，怎麼炒才能不出水、韭菜不老、河蝦香酥呢？到底是先炒韭菜還是先炒河蝦呢？河蝦要不要焯水呢？一道簡單的小炒菜，在烹飪過程中，小細節可不少哦！一起來看看正確做法吧！
1、新鮮的小河蝦皮薄肉嫩，不需要焯水，直接炒至香酥即可。
2、韭菜容易出水，所以用河蝦炒韭菜，一定是先炒河蝦。
3、韭菜倒入鍋中炒時間長了也會出水，所以韭菜入鍋立刻關火，利用余溫炒至斷生就可以了。
㈥ 韭菜炒小河蝦怎麼做好吃，韭菜炒小河蝦的家常做法
主料
新鮮小河蝦
280g
韭菜
60g
輔料
油
適量
鹽
3g
生薑
3g
胡椒粉
3g
生抽
1湯匙
步驟
1.將小河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水浸泡10分鍾，再反復沖洗干凈濾干水份。
2.韭菜清洗干凈，切寸斷備用。
3.將生薑切末。
4.炒鍋中放油加熱，小火爆香生薑末。
5.下入小河蝦小火煸至變紅色，加入胡椒粉、醬油繼續翻炒。
6.最後下韭菜加鹽快速翻炒即可。
㈦ 韮菜炒河蝦的做法
做法一：韭菜，小河蝦，蔥，姜各適量。韭菜洗凈切斷，蔥姜切絲；小河蝦用鹽水沖洗干凈，瀝干水分；油溫7成熱，放入蔥姜絲爆香後再放河蝦翻炒，變色後放一小勺海鮮醬油繼續翻炒；最後下韭菜，加鹽，翻炒幾下韭菜熟了就可以了。
做法二：新鮮河蝦250克、韭菜50克、鮮紅椒三隻，油、鹽適量、生抽少許。先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復沖洗干凈濾干水，韭菜切小段，紅椒切斜圈；坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調鹽味淋少許生抽即可。
做法三：河蝦、韭菜、紅辣椒、蒜末、油、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、糖各適量。河蝦洗凈稍晾乾備用，韭菜洗凈切成一寸左右的段，紅辣椒切圓圈形；炒鍋內放入少許油，將韭菜放入煸炒出香味後後盛出備用；原鍋再倒入少許油，倒入蒜末、辣椒煸出香味後入河蝦翻炒至其變成紅色，加入少量的料酒；將煸好的韭菜倒入鍋內一起翻炒片刻後放入鹽、胡椒粉及少量的糖和雞精調味；調好味後邊炒邊放入少量的水，再翻炒一會盛出裝盤即可。
㈧ 小河蝦炒韭菜的做法
小河蝦炒韭菜
〖材料〗小河蝦、韭菜、蔥、姜、鹽、雞精
〖做法〗河蝦洗凈，洗的過程要小心蝦槍刺到手，蔥姜切末備用；
2、超級簡單，起鍋熱油，爆香蔥姜，倒入河蝦翻炒至蝦變色脫生，盛出備用；
3、另起鍋少許油，待油熱後倒入韭菜迅速翻炒，加適量鹽，時刻注意顏色的變化，避免火候過大韭菜出水，將事先炒好的河蝦倒入炒勻，調入少許雞精即可出鍋。
整個炒的過程只要幾分鍾，味道很鮮。