❶ 怎麼做紅燒雞腿比較好吃
雞肉是百姓日常生活非常喜愛的肉類之一，由於它肉質細膩好消化，老少皆宜，更深受老人孩子們的追捧！給大家分享一下紅燒雞腿最好吃的做法，裡面加了可樂，做出來特別的入味，顏色也很漂亮，骨肉分離，可以說是色香味俱全，剛出鍋都被搶光了，太好吃了，而且做法也特別的簡單，一學就會，喜歡的朋友可以試一下哦！
雞腿改刀洗凈，加入腌料拌均勻腌制20分鍾。大勺油溫160度時下去雞腿闖炸2分鍾，讓其表皮外焦里嫩。
在重新大勺加入適量色拉油，下去蔥段薑片炒香，在下去番茄沙司炒好，加入適量清水，剩餘所有調料大火燒開鍋，小火蓋上鍋蓋燜熟雞腿。大火收下汁，之汁粘稠即可。
一道老少皆宜，美味可口的紅燒雞腿就做好了。
❷ 紅燒雞腿塊怎麼做好吃又簡單
1、鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎。
2、煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒。
3、再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香。
4、倒入開水；燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鍾加入鹽，轉大火，收干湯汁即可
❸ 紅燒雞腿怎麼燒好吃又嫩
紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，一般紅燒菜都是用糖色燒制的，初學烹飪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪費。今天這道紅燒雞腿省去了熬糖色的工序，味道一樣很贊。
家常做法：
1、雞腿洗干凈，瀝干水分；
2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用；
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；
4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火；
6、煮20分鍾後，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
❹ 怎樣燒雞腿又嫩又好吃竅門
食材：雞腿，大蔥，生薑，香菜，料酒，耗油，八角，白糖，雞粉，味精，胡椒粉，生抽，老抽，澱粉。
3、燒煮15分鍾後，將雞腿從鍋中撈出，留下湯汁，將撈出的雞腿砍成兩段或三段，裝入盤中。將鍋中湯汁用少許水澱粉勾芡，再將此湯汁淋在盤中雞腿塊上，撒上切好的香菜段點綴，美味的紅燒雞腿就做好了。
這樣做出來的紅燒雞腿，鮮香味十足，簡單快手, 嫩滑可口，多吃不膩，剛上桌就讓熊孩子們搶個精光，還不忘將菜汁刮進飯碗中。這樣的美味，是否心動了呢，喜歡的話趕緊回家試一下吧！
❺ 紅燒雞腿怎麼燒好吃又香又嫩
家常簡單紅燒雞腿做法
小貼士
生抽老抽都有鹹味，記得不要加太多鹽，收汁的時候嘗下，如果加多了有點咸就不要收汁了，直接盛出來裡面也是有味道的，不然會太咸。
❻ 紅燒雞腿怎麼做好吃呢
工作累了，身體亞健康，不如給自己加點能量，來根紅燒雞腿怎麼樣？
雞腿是家庭餐桌上的一道硬菜！蛋白質含量豐富，熱量不高，飽腹感卻很強，無論是孩子長身體，還是健身運動減脂，無論老人孩子，饞了來一根雞腿，既解饞又營養，瞬間能量滿滿，精神抖擻。
最後再放上少許香菜用來點綴，這道醬香濃郁的紅燒雞腿就做好了，色澤紅潤，肉質細嫩，滋味鮮美，營養美味又健康，吃起來過癮又滿足，高蛋白低脂肪，一次吃5根也不怕長胖了。
下面是所用到的食材和調料：
食材：雞腿，洋蔥，生薑，大蒜，香菜，花椒，八角，白糖，蔥姜，紅干椒
調料：食鹽，胡椒粉，陳醋，雞粉，豆瓣醬，料酒，蚝油，生抽
❼ 紅燒小雞腿怎麼做好吃竅門
小雞腿買來洗凈，用廚房紙吸干水份
步驟 2
正反面都劃幾刀，方便入味
步驟 3
取15g生粉，將小雞腿正反面都拍上生粉，抖去多餘的生粉
步驟 4
倒入平時炒菜量的油，放小雞腿開中火煎
步驟 5
煎至一面微黃後翻面煎另一面
步驟 6
煎至兩面微黃時撈出小雞腿
步驟 7
鍋內留底油，加姜蒜冰糖炒出香味
步驟 8
加入料酒，30g生抽，5g老抽，加平時吃飯的小碗一碗水(250g左右)，開中小火煮20分鍾，其間要開蓋翻面，並注意觀察湯汁，最後收汁
步驟 9
裝盤撒蔥花或香菜裝飾
❽ 家常紅燒雞腿怎麼燒才好吃
家常紅燒雞腿，做法簡單美味百吃不厭
食材配料：4-6個大雞腿、生抽、蚝油、白糖、蔥、生薑、料酒、鹽、八角。
製作過程：
1、首先雞腿洗凈，並且改刀，方法很簡單就是在它上頭，劃上幾道深一些的刀口，刀觸碰到骨頭就好，這樣做的目的，一是為了方便入味，二是縮短成熟時間。
2、鍋中燒水，水開後將雞腿放入鍋內煮開，同時加入少許的料酒，它的作用就是去腥，焯至肉色變白即可撈出，然後再將它放入冷水中沖洗掉浮沫，裝碗備用。
3、鍋中倒入少許的底油，油熱後將雞腿放入鍋內煎，直到將它煎至表面微黃即可，然後放入1-2粒的大料（八角），以及些許的蔥段和薑末煸炒出香味。
4、然後加入適量的料酒、生抽、白糖、蚝油、鹽，將它翻炒均勻後，再倒入少許的清水，大火燒開後，再蓋上鍋蓋，轉小火燉半個小時。
5、煮熟入味後，再開大火收汁，即可出鍋裝盤，家常紅燒雞腿製作完成，喜歡的朋友就來試試吧，非常的美味下飯哦！
溫馨提醒：
1、雞腿經過改刀焯水後，不僅容易入味，而且熟的塊，畢竟熟透的食物，孩子吃起來比較放心，否則容易引起腸胃不適。
2、家常紅燒雞腿，通常會用生抽來燒，它的顏色比老抽較淺些，燉久了不會變黑。
❾ 紅燒雞腿怎麼做好吃又簡單易學竅門
材料
雞腿，姜，料酒，白鬍椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量
做法
1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味。撈出
2.鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白鬍椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋後放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食慾。
3.20分鍾後收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥就ok了！