『壹』 怎樣炒花螺好吃竅門
花螺（1）用小刷刷洗干凈，浸在淡鹽水中浸泡30分鍾，再用水沖洗。
將材料（2）全部入鍋中，加入2碗（500ml）清水煮開，再煮15分鍾至各種香料的本味融匯在鍋中，待沉澱片刻過篩，慮出香料渣，做成醬汁。
另一鍋中傾入醬汁，將材料（3）放入煮開，再放進花螺煮10分鍾即可
『貳』 花螺怎樣做好吃
在外面吃的花螺大都為冰鎮蘸芥末醬吃法，稍不注意芥末蘸多了，嗆得眼淚直流，有人受不了，乾脆避開芥末直接蘸醬，有的人卻喜歡芥末味道，挺享受嗆的這個過程。
花螺放置冰箱里冷臧，生命力很強，有一次買回來的花螺用大碗裝好放置冰箱里，掉下來一個在冰箱隔層上，我們沒有發現，一周後才知道，它居然還活著。做花螺時一定要選鮮活的，死的丟棄。
因為我喜歡味道稍重，所以自己買回來的花螺一般是爆炒。
首先將花螺外殼的稠液洗干凈，瀝干水份，然後熱鍋下油，將姜蒜、八角、桂皮、豆瓣醬、花椒爆香，煸出紅油，再倒入花螺，大火爆炒5分鍾，加入一碗骨頭湯，淹過花螺，加入少許辣椒圈，轉中火燜5分鍾，加入生抽、料酒、蔥白、胡椒粉翻抄幾下，待剩下量湯汁出鍋撒入蔥青，這一道爆炒花螺讓海鮮與骨頭湯的鮮味溶合在一起，鮮香無比，老少皆宜。
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『叄』 花螺怎樣做最簡單又好吃
啤酒也可以，但是通常加的是料酒，黃酒或者白酒。看個人口味和家裡的儲備。
花螺是螺中比較常見的產品，它肉質滑嫩，在沿海地區是非常受歡迎的食材。在粵菜中有一道關於花螺的菜很是經典，那就是白灼花螺，這道白灼花螺的做法雖然看上去比較簡單，不過還是需要一定的功力才能做成。俗稱東風螺、海豬螺、南風螺等，肉質鮮美、酥脆爽口，具有很高的食用價值，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類，下面我們就一起來看一看花螺的做法吧！
食材准備
花螺750克，蔥姜適量，鹽少許，白酒適量，生抽適量，薑汁，醬油適量。
方法步驟
1、將花螺清洗干，用淡鹽水浸泡1小時左右；
2、鍋中放入薑片和蔥，加入水燒熱，然後倒入白酒去腥；
3、倒入花螺，大火煮開後再煮3分鍾，出鍋裝盤；
4、醬油和薑汁混合，作為蘸汁即可。
別看過程簡單，越是簡單的菜越是考驗技術水平，而且做法越簡單的菜品，保留下來的更多的是原汁原味，更加的好。
『肆』 爆炒花螺怎麼做好吃，爆炒花螺的家常做法
用料花螺約1斤
輔料自家辣椒醬2勺 黑椒醬1勺 香蔥6根 食用油適量 蒜頭適量 生薑適量 食鹽適量
爆炒花螺的做法
1.食材准備，
3.③調至大火，倒入瀝干水分的花螺爆炒，中間放入適量食鹽。
④待花螺入味後盛起出鍋。
『伍』 怎樣炒花螺
材料1：
主角當然是花螺咯，在廣州黃沙海鮮批發市場買的，今天的個比較大，48元一斤，弄了一斤半，平時小個的也就是42，45左右吧。
材料2：
薑片、蒜末、蔥段和青紅辣椒（青紅辣椒點綴用的，不放也沒問題,辣味不從這來）
材料3：
當然要放點香料，就是桂皮、花椒、八角。
材料4：
豆瓣醬、花雕酒。豆瓣醬我用帶辣味的，也可以用一般的豆瓣醬，花雕酒是個人喜好，黃酒白酒等都可以放，自己喜歡了。
做法：
1.用油把薑片蒜末爆香了，如果你想刺激點，可以放紅色的小指天椒。
2.放點水，然後放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分鍾，這主要是想讓香料出味道。
3.可以放入豆瓣醬和花雕酒，放的時候要注意豆瓣醬的量，可以偏咸，但別過分。而花雕酒則大方點，我是倒了半瓶，說到底還是個人喜好了。
4.水開了就可以放花螺，煮上個3、4分鍾便可，太久螺肉就老了。最後放入蔥段和青紅椒，還可適量放點糖、雞精、生抽調味。這就大功告成。
干鍋紫蘇辣酒煮花螺
配料：
花螺（又名小風螺）600克。尖紅椒25克。植物油50克，精鹽3克，味精5克，雞精5 克，蚝油10克，剁椒10克，料酒250克，姜20克，蒜子10克，香蔥10克，鮮紫蘇聯15克，胡椒粉3克，鮮湯150克。
特色：
螺肉脆嫩，湯味鮮香可口。
操作：
1、將花螺放入冷水鍋內，燒開後撈出，去殼取肉，洗凈後待用。
2、尖紅椒去蒂、切圈，姜、蒜子切末，紫蘇切碎，香蔥切花。
3、凈鍋置旺火上，放入薑末、蒜末、剁椒、紫蘇炒香，再下入花螺肉炒干水分，加精鹽、味精、雞精、蚝油炒勻，倒入料酒、鮮湯，放入尖紅椒圈稍燜，撒上胡椒粉，出鍋裝入干鍋內，撒上蔥花，帶火爐上桌即可。
『陸』 食材_花螺竅門
鍋內熱油滋滋作響，香螺滲在豆角與醬料之間，味道漸漸散發出來，香味四溢，色香味俱全，這盤雙脆花螺儼然就是一副美麗的圖畫.
夏季做菜，不僅要下飯，還要賞心悅目。花螺的做法有很多種，常見的是白灼，但是白灼花螺不太適合像我這種重口味星人，今天就做一道色香味俱全的花螺吧。
食材准備：
主料：花螺1斤、豆角1把
輔料：蒜米5.6粒、小米辣（按照個人接受程度酌情添加）、薑片、料酒、生抽、花椒油、鹽適量。
製作過程：
1、 食材處理：花螺清洗干凈備用，豆角切成小段，焯水斷生，蒜粒和小米椒切碎
2、 焯水：鍋內燒水，加入幾片姜，少許料酒，水開後倒入花螺，焯熟後撈出等稍微涼一些的時候把螺肉撩出來備用；
3、 鍋內倒入油，加入蒜沫、小米椒，小火爆香，把豆角粒倒入共同翻炒，炒到斷生時倒入螺肉，接著加入鹽一勺，生抽一圈，一勺花椒油，翻炒均勻即可出鍋
小貼士：螺肉炒久了會硬，從下入螺肉到起鍋，我花的時間不超過30秒，豆角要提前焯好水，不然30秒熟不了。
嫩脆的豆角配以香脆的螺肉，伴有微微的麻辣於口中，火煙氣騰起，香味直溜溜串進鼻子。一碗米飯，再來上幾勺豆角炒花螺，葷素單配，有滋有味。
『柒』 花螺怎麼炒好吃
花螺我們也叫做是東風螺或者是海豬螺，花螺是非常好吃的一種海產品，花螺裡面含有豐富的氨基酸和人體需要的多種微量元素，我們可以用花螺來作為食材搭配其它的食材做成很多美味佳餚來，下文我們將介紹花螺的多種做法，算是拋磚引玉，以後大家見到花螺就懂得如何製作。
花螺我們可以用炒的方法製作，也可以採用花螺來煮湯，花螺可以做成白酌和鹽焗，花螺做出來的經典菜餚是雞肉蒸花螺和醬腰果爆花螺。
花螺豆腐湯
材料
花螺300g，毛豆腐80g，青蒜
食鹽適量，雞精適量，調和油適量
做法
1.鍋里加油煸炒青蒜。
2.接著炒花螺。
3.然後再加入適量的開水，煮開。
4.待水煮開時，加入豆腐和其他調料再煮開。
要想這個湯有點特色味，就必須加點酒。
雞肉蒸花螺
材料
花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。調料精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水澱粉適量。
做法
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。
2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鍾即可。
材料替換
蝦肉替換雞肉，北極貝替換花螺稱為鮮蝦蒸北極貝。
口味變化
調味料中加入桂林辣醬，花雕酒，雞粉，稱為辣味醬香蒸花螺。
上文我們介紹了什麼是花螺，我們知道花螺是一種海產品，花螺有很高的食用價值和食療的功效，我們可以用花螺做出很多的菜餚來，上文介紹了花螺的幾種做法，相信大家看了這些花螺做法的教程後應該懂得如何製作花螺。
『捌』 花螺怎麼做好吃
1鹽水花螺：鍋中水燒開，倒入花螺，放入薑片，蔥，料酒等調味料，蓋鍋蓋煮五分鍾即可撈出。快去試試吧！
『玖』 花螺怎麼炒
主料
花螺315克
- 輔料
薑片適量
蔥段適量
料酒適量
生抽適量
鹽適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
10
出鍋裝盤。
炒花螺的做法步驟
『拾』 怎麼炒花螺好吃
花螺肉質鮮美，脆嫩爽口，辣炒的花螺，味道非常棒，用牙簽一挑一個，恨不得手指頭也舔掉
食材明細
主料 花螺 300g 青尖椒 一個 紅尖椒 二個 嫩姜 一小塊 大蒜 六瓣 蔥白 一小段 花椒 一小撮
輔料 香辣醬 適量 料酒 適量 老抽 適量 鹽 適量 糖 適量
中辣 口味 炒 工藝 十分鍾 耗時 簡單 難度
辣炒花螺的做法步驟
1准備好材料；
2花螺用水多沖洗幾遍，配料洗凈，青紅辣椒切成圈，嫩姜切成橢圓形片，大蒜切片，蔥白切成小段；
3炒鍋上火，鍋熱後倒入適量油，油溫5成熱下入花椒爆幾秒鍾撈出；
4下入大蒜，生薑和蔥白炒香；
5調入一勺香辣醬炒香；
6下入花螺翻炒，調入適量的料酒和老抽，翻炒片刻；
7加入一小碗水，加蓋燜煮一小會兒；
8湯汁快收乾的時候下入青紅辣椒圈翻炒至斷生，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻即可~
9湯汁可以不用收太干，螺肉泡在湯汁里更入味哦~