『壹』 瘦肉粉絲燒白菜怎麼做好吃
瘦肉粉絲燒白菜，這道菜是一道湯少，火候過硬的菜餚。
因為瘦肉沒有多少油，不能跟白菜產生滲透效果，所以在做這道菜前要使用高湯或者老湯，粉絲在下鍋前要用涼水浸泡1小時，不能用溫開水。
燒白菜，是大火候。要求爆鍋燙油，白菜要邊焦里嫩。
在白菜到九成熟時，放入浸泡柔軟的粉絲，立刻放入高湯，使其入味。高溫使白菜水分燙干，而高湯進入瞬間吸收。這個湯使用豬腳湯，或者五花肉的老骨湯。湯味濃郁而不油膩。
起鍋的火候是湯汁收緊，收汁幾乎不存在湯水。
『貳』 粉條白菜五花肉是很常見的家常菜，那麼怎樣才能製作的很好吃
白菜燉粉條絕對是一道家常美食，尤其是很多東北家庭，全家人圍在一起吃一大鍋燉粉條子，幸福感真是油然而生，可以說是餐桌上必不可少的一道菜。想要製作好吃的粉條白菜五花肉，其實非常簡單，就連新手小白看完我這個製作方法都能夠一次完成，成功率幾乎是100%。
出鍋之前放入鹽適量的翻炒一下，然後再加入一些蒜瓣，炒出香味之後就能夠裝盤了。因為五花肉燉的時間很長，所以並不覺得膩，而且粉絲當中吸收了大量的肉汁，是一道非常下飯可口的菜，直接能下兩碗大米飯。其實大部分的東北家庭都是這樣做豬肉燉粉條的，所以吃完之後會有一種家鄉的感覺。因為這道菜當中有辣椒，所以會感覺到微微的辣，如果不喜歡吃辣的也可以不放辣椒。
『叄』 大白菜鹹肉粉絲怎麼做好吃
用料
大白菜
粉絲
鹹肉
鹹肉白菜粉絲煲的做法
大白菜洗凈切段，鹹肉切片，粉絲泡水備用
起油鍋，煸炒生薑，然後下白菜，翻炒至出水
將白菜倒入煲鍋，加水沒過白菜
燒開後加入鹹肉，煮5分鍾
加入粉絲和調味料，再悶5分鍾，出鍋
『肆』 鹹肉燒白菜的做法步驟圖，鹹肉燒白菜怎麼做
步驟
鹹肉大白菜的做法步驟11.准備食材備用。
鹹肉大白菜的做法步驟22.大白菜切碎洗凈備用。
鹹肉大白菜的做法步驟33.鹹肉切成薄片，生薑切片和干辣椒絲備用。
鹹肉大白菜的做法步驟44.鍋內放少許油，小火時放入鹹肉，將鹹肉肥肉的油炸出來。
鹹肉大白菜的做法步驟55.直到鹹肉變色，表面微焦即可。
鹹肉大白菜的做法步驟66.放入大白菜一起大火炒。
鹹肉大白菜的做法步驟77.待白菜炒的有點軟時，放入適量醋，糖和少許鹽。
鹹肉大白菜的做法步驟88.白菜全部炒塌後即可出鍋。
『伍』 白菜鹹肉燉粉條的做法
前言
材料
主料：白菜、鹹肉、臘腸、粉條；
輔料：小辣椒，姜，蔥，茴香、油，鹽，十三香，雞精，醬油
白菜鹹肉燉粉條
1
白菜切好
2
鹹肉，臘腸切片
3
油熱放薑片，辣椒，茴香炸出香味，撈出棄掉！
4
放蔥花炸出香味
5
放鹹肉，臘腸進去翻炒兩下放白菜！
6
白菜放進去翻炒放鹽，十三香繼續翻炒！
7
翻炒兩三分鍾放粉條！
8
把粉條埋菜里，鍋里放碗水！不要粘鍋了！翻炒兩下停頓一兩分鍾繼續翻炒，起鍋前放入雞精！
『陸』 大白菜蒸鹹肉怎麼做好吃，大白菜蒸鹹肉的家常做法
鹹肉蒸白菜主料：蝦干、鹹肉
輔料：娃娃菜
調料：低鈉鹽、太太樂雞精
操作：
1、娃娃菜入水鍋加低鈉鹽，沸水後撈出裝盤；
2、將鹹肉片依次在盤中放好，再加入低鈉鹽、太太樂雞精調味，入鍋開大火蒸15分鍾即可。
『柒』 鹹肉白菜粉絲煲的做法
大白菜：若干葉
火腿腸：1根
鹹肉：100g
粉絲：1卷
油豆腐：一小碗
（每一道食材的量視個人的量決定即可）
步驟
1、准備好食材 大白菜切塊狀 粉絲泡發一個小時 香腸切片 油豆腐切對半 鹹肉切絲
2、熱鍋冷油加入生薑絲，翻炒爆香
3、加入鹹肉，翻炒至微泛黃，再次爆出鹹肉的香味
4、加入大白菜，適當翻炒，加入適量鹽、少許的生抽和醋提香、提鮮，蓋上鍋蓋，將大白菜煮軟。
5、加入油豆腐、粉絲、火腿腸，攪拌，再次蓋上鍋蓋，小火煮15分鍾左右。大白菜和粉絲軟爛入味即起鍋。
6、起鍋啦，好吃到可以當飯吃喲~~不信你就試試
小語
大白菜和粉絲一定要用小火慢慢煮爛，小火會促進香味的散發以及入味，將肉的香、火腿腸的鮮全部融入大白菜和粉絲中，湯汁也會非常濃香，口感極其美味。
『捌』 鹹肉燒白菜怎麼做
鹹肉燒白菜做法
『玖』 鹹肉白菜的做法步驟圖，鹹肉白菜怎麼做好吃
食材明細
主料
白菜幫子250克
- 輔料
鹹肉100克
- 配料
油適量
鹽適量
料酒適量
雞精適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
辣椒適量
水澱粉適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
8
加鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。
鹹肉片炒白菜幫子的做法步驟
小竅門
1.焯白菜的水裡加點油。
2.鹹肉要切的薄些。
3.根據鹹肉的鹹度決定是否加鹽。