Ⅰ 花甲粉怎麼做
主料：花甲500g、金針菇1把、粉絲1把。
輔料：小蔥1根、姜3片、蒜4瓣、洋蔥1塊、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、郫縣豆瓣醬1勺、紅椒5個。
自製花甲粉的做法
1、甲用水浸泡20分鍾，水裡要加少許鹽，這樣可以讓花甲吐沙，再多洗兩遍，有的人洗凈後就直接做了，而我先用開水把花甲的殼煮開，再繼續製作，這樣做可以更干凈。
Ⅱ 花甲粉製作
今天跟大家分享的是一個美食食譜
外面的食物還是不如在家自己動手來的美味來的有情調
有沒有人跟小資一樣愛吃花甲粉的呢？
花甲粉的靈魂在於醬汁，配上新鮮的花甲，好吃到爆！
我們需要准備以下物品：
單份量：
粉絲（綠豆粉絲之類的） 2小把
娃娃菜（或你喜歡的任何菜） 3-4片
金針菇 50g左右
花甲 200g左右
蒜頭 半個
小米椒（可換成不辣的紅椒） 2個
薑片 適量
耗油 一湯勺
生抽 一湯勺
糖 一湯勺
鹽 適量
油 適量
接下來，准備開始動工啦~~~
步驟 1：粉絲用溫水泡軟
步驟 2：花蛤放水裡，加兩勺鹽，幾滴油，靜置吐沙一個小時
步驟 3：蒜頭剁碎
步驟 4：小米椒切成圈
步驟 5：清洗好金針菇和娃娃菜
步驟 6：起鍋熱油，放入三分之二的蒜末，爆炒至金黃色，能聞到香味，如果能吃辣的就把小米椒也放進去爆炒，不能吃辣的就等後面把小米椒放上面即可
步驟 7：將剩下的蒜末、小米椒、耗油、鹽、生抽、糖，放一起，攪拌均勻，並加入一杯清水攪拌成醬汁。清水為裝花甲粉的容器的水量即可。
步驟 8：擺盤，我這邊用的是錫紙盒子。青菜放底下，粉絲（喜歡吃面的也可以換成面），花蛤，可以加點香腸等喜歡的食材，擺好。倒入調好的醬汁。蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸。水開後轉中火再蒸15分鍾。
步驟 9：開吃啦！！
Ⅲ 花甲粉這樣做才好吃，有沒有想學的
首先准備花甲，再把花甲浸入鹽水裡，浸泡半小時，讓花甲吐一吐泥沙。
再准備錫紙，疊成正方形，薄錫紙要疊四五層，厚錫紙疊兩三層。
然後准備一個碗。
再把錫紙扣在碗里，窩成一個碗的形狀。
再把煮好的粉絲倒入碗里，粉絲浸泡二十分鍾左右，煮軟。
再把吐好泥沙的花甲放入碗里。
然後准備好調汁。切好適量的辣椒末（小米辣）、蒜末，姜絲。
再把這些配料給放入一個碗里，加入半勺老抽。
再加入半勺的白醋。
再加入一勺的甜口剁椒醬。
再加入兩勺的料酒。
再加入半勺的耗油。
然後攪拌均勻。
再加入適量的金針菇和青菜，把調好的汁給澆在上面。
再把錫紙的四個角給對折密封起來，如圖。
再准備一個錫紙盤。
再把錫紙給放在錫紙盤上面，在煤氣灶上面煮個四五分鍾即可。
Ⅳ 花甲粉怎麼做好吃 花甲粉的推薦做法介紹
用料
主料
Ⅳ 花甲粉怎樣做才好吃
配料：花甲200克，姜蒜適量，生抽兩勺，郫縣豆瓣醬適量，黃豆醬適量，冰糖一把，蚝油兩勺，料酒一勺，雞精少許，香油少許，小米椒兩個，金針菇適量，粉絲一把。
步驟一：先把所有的食材都給准備好，粉絲是要天前泡軟的，這樣做的時候才能夠正常的使用。
步驟二：錫紙做成一個容器的樣子，最好是用兩層錫紙來做，這樣才能夠避免錫紙出現漏的情況。
步驟三：姜蒜都要切末備用，然後和其他的調味料一起調成醬汁備用。
步驟四：金針菇可以用水焯一下，然後鋪在錫紙的底部，然後上面把泡軟的粉絲給撲上去。
步驟五：澆上剛才調好的醬汁。
步驟六：然後鋪上清洗干凈的花甲，點綴上幾朵西蘭花，那剛才的醬汁全部淋上，加入適量的清水。
步驟七：蓋好錫紙，煮開之後再煮五分鍾左右就可以了。
步驟八：最後撒上小米椒、蔥花、香菜就可以吃了
Ⅵ 花甲粉怎麼做如何做好吃
自製花甲粉的做法步驟
1
准備好所有材料，花甲從市場買回來之後需要用淡鹽水把它泡一個小時，讓它把沙子吐干凈，然後洗凈備用。
2
粉絲用清水泡半個小時，泡軟備用。
3
平底鍋燒熱，澆適量花生油，放入姜絲和蒜末炒香，放入花甲，不需翻炒。
4
為了避免熱油遇水分四濺，可以加蓋燜燒，待花甲殼打開即表示已熟。
5
往花甲鍋里注入適量水，加入木耳，適量料酒，醬油，陳醋，黑白鬍椒粉，蚝油，大火燒開。
6
最後放入粉絲後再次燒開，關火，加入香菜調味裝飾。
7
完成，鮮香美味！
Ⅶ 口感豐富，鮮味十足的花甲粉絲怎麼做
想吃一口熱乎的、有味的，就比如街頭巷尾一直都很流行吃的錫紙花甲粉，光是想想肉質細嫩的花甲和吸滿湯汁的粉絲，就忍不住想要吃的沖動。平時吃花甲，多是和朋友一起坐在街邊小攤吃，但現在天冷不想出門，就自己在家動手做，方法簡單，鮮味十足，營養又美味，有喜歡吃的可以一起做哦~
花甲粉的做法簡單，極易上手，要說麻煩的唯一一個點就在花甲吐沙這一步，大家不要怕麻煩。畢竟，想要吃得美食，總是要費一番功夫的，而且花甲如果前期沒有處理好，吐沙不徹底，還會影響口感。剛做好的花甲粉香味撲鼻，花甲肉質鮮嫩，粉絲晶元瑩剔透，吸滿了湯汁很是入味，看著就十分誘人，吃起來更是爽辣。嗦一個花甲，吃一口粉絲，喝一口鮮湯，簡直太過癮，吃到最後連湯汁都不剩，還有點意猶未盡的感覺。