⑴ 白蘿卜大骨湯怎麼做好吃
前言
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
白蘿卜生吃有股辣味，放入骨頭湯中，融合了肉湯的味道，這樣女兒容易接受。
材料
主料：大骨900g；
輔料：料酒適量、鹽適量、蘑菇150g、白蘿卜150g、玉米5塊
白蘿卜大骨湯
1
把大骨洗凈
2
放入涼水中煮開，用料酒、薑片去腥，撈出後洗凈
3
放入鍋中，再用料酒去腥
4
放足夠的開水，大火煮開後改小火
5
蘑菇洗凈
6
白蘿卜切片
7
等大骨酥爛時放入玉米、蘿卜
8
煮開後放鹽
9
放蘑菇
10
最後撒上蔥花
小貼士
我的玉米是熟的，所以後放。蘿卜也應該後面放，我放的太早了，太爛了。
⑵ 大骨頭蘿卜湯的做法大全竅門
大骨頭蘿卜湯的做法步驟：
1.蘿卜洗凈去皮後滾刀切，豬筒骨洗凈；
2.將姜切成片，大蔥切成段。花生一把提前用水泡，枸杞一小撮，紅棗2顆備用；
3.鍋內放水，裡面放入幾片薑片煮沸後將洗凈的豬筒骨放入，並倒少量的料酒繼續煮個5分鍾左右；
4.砂鍋內放水，將豬筒骨撈出，洗凈其上面的浮沫後置於砂鍋內，同時放入切好的薑片和蔥段，提前泡發的花生，備用的枸杞及紅棗，放適量的鹽，少量的醋和料酒，大火煮沸後轉小火繼續煮20分鍾左右；
5.將蘿卜倒入砂鍋中，攪拌下繼續煮。待蘿卜煮熟後，放入少量的雞精及小蔥蔥花盛出。
蘿卜花生骨湯
食材
主料大骨500g花生米100g蘿卜300g綠豆50g輔料油適量鹽適量醬油適量
步驟
1.大骨准備好
2.將排骨洗凈
3.鍋中燒水，放入薑片和排骨
4.在放入花生米，綠豆，煮20分鍾
5.然後放入蘿卜，鹽，醬油，煮15分鍾就可以。
⑶ 大骨頭蘿卜湯怎麼做
用料
主料
豬大骨頭800克 白蘿卜500克
調料
食鹽6克 蔥8克 姜4片 小蔥5克 胡椒粉2克 白醋10克 大骨蘿卜湯的做法
1.將泡過的大骨，放入高壓鍋中，鍋中放入適量的冷水;
2.大火燒開， 撇去浮沫
3.加入薑片和大蔥段， 再加入白醋
4.蓋上鍋蓋，大火燒開氣壓閥響過後再為小火， 十五分鍾關火
5.將白蘿卜去皮後切成滾刀塊墊入煲中， 加入准備好的高湯與大骨
6.大火燒開後加蓋轉為小火， 煮上二十分鍾
7.加入鹽、胡椒粉調味
8.攪拌均勻後， 再上面撒些小蔥花
烹飪技巧
1、將大骨提前用冷水泡出部分血水， 這樣做出來的骨頭湯比焯水更鮮，再煮時水開後撇去剩餘的血沫。
2、 用高壓鍋先壓骨頭比較省事省時間，冷水下鍋，加入薑片和大蔥段去腥，再滴入些白醋(加入白醋能使得骨頭中的鈣更多的溶解在湯中)，壓上十五分鍾後關火，高湯就製作好了。
3、 高湯做好後，隨意添加裡面的內容，我今天是用到的白蘿卜，再一起燉上二十分鍾就行，加入鹽等調味後再撒上些小蔥。
⑷ 大骨頭燉蘿卜湯的做法
每天冬天裡，每家每戶都少不了要吃上一種蔬菜。在冬天吃它猶如吃人參一般，營養好得很，有人稱其為：「巨型人參」。在冬天裡它也是最不值錢的蔬菜，我們縣城裡現在才賣8毛錢1斤，便宜的很，但它在冬季的滋補效果堪比人參，微微帶甜，好吃。每年冬天都要用它來燉湯，燉排骨湯、燉鴨湯、燉雞湯、用來紅燒、用來清炒，做法多多。它就是又大又白的大蘿卜。
今天就買了一根蘿卜8毛錢1斤，一根蘿卜2塊錢，准備用它來煲湯，煲豬大骨白蘿卜湯。好吃又好喝的美味湯，暖身暖心，還非常滋補。每個星期燉上一次，喝湯吃肉增加人體的提抵抗力，幫助你在冬季里抵禦住風寒濕氣的入侵。
【豬大骨白蘿卜湯】
准備食材：
2套豬大骨、1個又大又白的圓白蘿卜、適量料酒、1大塊老薑、1根大蔥、適量鹽、2根小蔥。
製作方法：
1、豬大骨破開，沖洗干凈，備用。
2、蘿卜外面的皮稍微削一下，把一些坑坑窪窪的地方、有根莖的地方、底部頂部都削掉，然後洗凈切滾刀塊。老薑洗凈拍一下。大蔥洗凈切段。小蔥洗凈切蔥花。
3、在鍋里加入適量水，煮開，把豬大骨放入鍋里，加入適量的料酒，把蔥段放入鍋里，焯水3分鍾，撈出洗凈。
4、砂鍋里加入適量的水，然後把豬大骨放入鍋里，放入老薑塊，開火燒開，轉中小火力慢慢煮60分鍾左右。
5、再把蘿卜塊放入鍋里，燒開，轉小火繼續燉30分鍾。
6、關火，加入適量的鹽，撒上蔥花，出鍋即可。
小貼士：
1、白蘿卜有2中一種又大又長，另一種又大又圓。我個人喜歡用又大又圓的蘿卜，家裡人說好吃一些。
2、白蘿卜有清熱解毒、助消化、開胃健脾、化痰等多種好處。
3、在燉骨頭的時候可以加入幾滴白醋，幫助分解骨頭裡面的鈣，讓湯汁里含鈣更豐富，喝上一口湯汁，滿滿的全是鈣。
這道燉湯，好吃又有營養，常喝補鈣強身健體，健脾強胃，消化好。每個星期吃上1次2次就可以了，滋補效果很好，暖心暖身，告別手腳冰涼。
⑸ 大骨白蘿卜湯怎麼做好吃
前言
蘿卜被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
材料
主料：大骨500g、白蘿卜1個；
輔料：水適量、鹽適量
大骨白蘿卜湯
1
大骨洗干凈，焯一遍水，然後重新下鍋，加適量清水，
2
大火煮開，滴幾點醋，小火熬一至兩小時，
3
白蘿卜去皮，切滾刀塊，
4
放下鍋一起煮，
5
煮兩三分鍾，白蘿卜變軟就好了，最後加鹽調味，加點香菜會更香哦~
小貼士
燉排骨或煮骨頭湯時滴入幾點醋，不但能將骨頭中的鈣、磷、鐵等溶解出來，有利於人體吸收，還能保護骨頭中的維生素不被破壞。
⑹ 大骨燉蘿卜湯怎麼做如何做好吃
大骨蘿卜湯的做法步驟
大骨蘿卜湯的做法圖解11. 將泡過的大骨，放入高壓鍋中，鍋中放入適量的冷水；
大骨蘿卜湯的做法圖解22. 大火燒開， 撇去浮沫；
大骨蘿卜湯的做法圖解33. 加入薑片和大蔥段， 再加入少量的白醋；
大骨蘿卜湯的做法圖解44. 蓋上鍋蓋，大火燒開氣壓閥響過後再為小火， 十五分鍾關火；
大骨蘿卜湯的做法圖解55. 將白蘿卜去皮後切成滾刀塊墊入煲中， 加入准備好的高湯與大骨；
大骨蘿卜湯的做法圖解66. 大火燒開後加蓋轉為小火， 煮上二十分鍾；
大骨蘿卜湯的做法圖解77. 加入鹽，胡椒等調味料；
大骨蘿卜湯的做法圖解88. 攪拌均勻後， 再上面撒些小蔥花
⑺ 大骨蘿卜湯怎麼做好喝
骨頭蘿卜湯是我們非常喜歡吃的一道家常菜，骨頭蘿卜湯不但味道非常鮮美而且還含有豐富的營養，經常喝骨頭蘿卜湯可以起到很好的養生功效和保健作用，骨頭蘿卜湯有提高人體免疫力和化痰的功效，經常喝骨頭蘿卜湯還可以起到很好的防癌抗癌功效。所以我們有必要學習一下骨頭蘿卜湯的做法才行，下文我們給大家介紹一下骨頭蘿卜湯的具體做法。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入葯：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，並預防痢疾；種子榨油工業用及食用。
因蘿卜內含水量較多，所以深受大家喜歡。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油30~42%，可用於制肥皂或作潤滑油。
蘿卜營養豐富，民間有「冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康」的說法。蘿卜的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
1准備好蘿卜和骨頭。
2蘿卜洗凈去皮。
3骨頭洗凈，瀝干水分。
4將骨頭放到開水裡焯一下，撈出;蘿卜切滾刀塊;生薑排開備用。
5生薑和冷水一起入鍋。
6大火煮開後把骨頭、蘿卜一起放進鍋里。
7再次煮沸後拂去泡沫，轉小伙燉一個小時，出鍋後加入少許鹽即可食用。
在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的湯，那就是骨頭蘿卜湯，我們知道骨頭蘿卜湯含有豐富的營養，經常喝骨頭蘿卜湯有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了骨頭蘿卜湯的做法，相信大家都已經掌握了吧。