❶ 豌豆怎樣做好吃法大全
用料
豌豆 360克
肉末 90克
小米椒 3個
蒜片 5片
薑片 4片
蔥花 2根
蒜末 5瓣(剁細一些)
老抽 1小勺(看步驟5)
生抽 1勺(看步驟8)
鹽 適量
白鬍椒粉 適量
超下飯的豌豆肉沫的做法
准備好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。
出鍋。
❷ 豌豆怎樣做最好吃
最喜歡的是豌豆粒炒菜，做湯，做米飯，豌豆粒圓圓的，嫩嫩的，綠綠的，很好看也很討喜。豌豆上市的時候，最喜歡的就是豌豆粒炒肉丁，很好吃的一道家常菜，值得推薦。
❸ 干豌豆怎麼才容易煮爛
提前浸泡一個晚上再用高壓鍋壓，以下是豌豆黃的具體做法。
主料：干碗豆200g、白砂糖60g
輔料：清水200ml
步驟：
1、干碗豆提前浸泡直到完全漲滿，有些殼自然脫落。
❹ 豆湯面的豌豆如何煮竅門
豌豆煮
小貼士
簡簡單單才是最好的
煮好後如果想再加工，把豌豆粒取出，隨意操作。
豌豆性味是甘平的，歸脾經，胃經，具有益中氣，止瀉痢，調營衛，利小便，消腫的作用，主要是治療腳氣，癰腫，還有乳汁不通，脾胃不適，呃逆嘔吐，心腹脹痛，口渴泄瀉等等，都有一定的食療作用。
我們往往是用鮮豌豆，運用的時候，可以用鮮豌豆榨汁飲用，治療腫癰，或者痔瘡的時候也可以磨成末，碾成末外用。現代醫學發現，它有可以防治糖尿病，治療牙齦出血，預防感冒，預防病毒感染的功效。
豌豆能降低前列腺癌擴散的風險？（纖維素、維生素A、便秘）
豌豆是富含纖維素、維生素C，起到清潔大腸排毒素，防止便秘，保護肝臟的作用，特別適合脾胃不好人群；它裡面含的維生素A，能使皮膚光澤柔滑；它還具有這個舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋；而且它富含纖維素，能促進人體發育、加速骨骼生長；最新研究顯示：男性每周吃兩份到三份豌豆可以降低前列腺癌和原位癌擴散的風險；最後因為豌豆是高纖維食物，吃後有飽腹感，有助於減肥。
❺ 豌豆怎麼吃好
主料：豌豆200克、豬肉60克、玉米粒60克、胡蘿卜40克、花生仁（油炸）40克。
輔料：油2勺、鹽2勺、料酒1勺、蚝油2勺。
1.准備食材，豌豆事先煮熟，花生炒熟。
❻ 怎樣煮豌豆,
【水煮豌豆】
食材准備：豌豆莢300克，八角半個，花椒8粒，香葉2片，食鹽2勺，食用油2滴，食用鹼半小勺，清水適量
1、將豌豆莢用清水洗凈表面的灰塵，然後加入適量的清水，同時加入半小勺食用鹼，然後浸泡5分鍾，這樣可以更好地殺菌，去除農葯殘留。
2、將豌豆莢再次用清水淘洗2遍。用剪刀將每一個豌豆莢的2頭都剪掉，這樣利於豌豆莢在煮的時候入味，也方便煮熟後剝開食用。
3、鍋內加入適量的清水，水量要可以沒過豌豆莢。放入花椒，八角，香葉，食鹽，食用油。喜歡吃辣的朋友也可以放入2個辣椒。食用油的加入可以在豌豆莢的表面形成一層保護膜，使其保持翠綠的顏色。
將豌豆莢放入鍋中，開始燒水，大火將鍋內的水燒開後，繼續煮8分鍾左右即可。
喜歡豌豆的口感硬一些的就煮得時間短一些，喜歡吃軟一些的，就煮時間長一些，有豌豆莢爆開的狀態就要關火了。如果再繼續煮，所有的就都爆開了，這時候豌豆的清甜也就會融進水裡了。
關火以後，將豌豆莢在鍋內燜5-10分鍾，使豌豆更加入味。然後就可以盛出，上桌享用了。新鮮脆嫩的豌豆莢中，蹦出粒粒圓滾滾的豌豆粒，吃在嘴裡香味十足，豆子中帶著原始的清甜味，每一口都是春天的味道。
❼ 豌豆怎麼做好吃又簡單
豌豆是一種常見的食材，既可以當作蔬菜炒著吃，也可以當作配菜來增加菜餚的色彩，促進食慾、豐富口感。
現在正是吃豌豆的季節，特別鮮嫩，用它可以製作出各種美味佳餚，錯過這個季節就吃不到如此新鮮的豌豆，所以特意整理出我家經常食用豌豆的四種方法：
一、豌豆小炒：豌豆胡蘿卜炒臘腸
豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
准備食材：
臘腸1根、胡蘿卜1根、豌豆1小碗、食用油少許、鹽適量
製作方法：
1、准備好食材，臘腸、胡蘿卜、豌豆分別清洗干凈備用（臘腸建議用溫水沖洗）。然後將臘腸和胡蘿卜分別切丁備用；
豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
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2、鍋里倒入適量的清水，水燒開之後放入清洗干凈的豌豆，然後滴入幾滴食用油和少許鹽，焯水至豌豆六成熟左右撈出，撈出後立即過冷水，然後瀝干水分備用。豌豆撈出後過冷水可以讓豌豆的顏色更翠綠；
豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
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3、採用同樣的方法將胡蘿卜焯水撈出備用；
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4、燃氣灶開火，鍋燒熱之後倒入少入許食用油，然後放入臘腸保持小火慢慢煸炒；
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5、翻炒至臘腸表面開始變焦黃色時加入少許清水燜煮至湯汁收干。臘腸燜煮後口感更比較軟爛，適合老人和孩子食用；
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6、加入焯水後的豌豆粒和胡蘿卜一起翻炒；
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7、翻炒30秒左右後加入適量的鹽調味；
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二、豌豆粥：
豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
准備食材：
大米1/4杯、豌豆1把、裡脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、澱粉少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、清水適量
製作方法：
1、鍋中倒入適量的清水，等待水燒開之後放入淘洗過的大米；
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2、大火煮開鍋關火，蓋上鍋蓋燜~5分鍾，再次開火將粥煮開鍋，繼續關火燜~5分鍾；
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3、等待第三次將粥煮開鍋之後放入提前准備好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的過程中建議用勺子勤攪拌；
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4、裡脊肉清洗干凈後切成肉末，加入澱粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少許清水拌均勻；
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5、等待鍋中的大米煮至開花並且湯汁變濃稠時加入少許鹽再繼續煮2~3分鍾；
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6、加入提前拌好調味料的肉末，用勺子快速攪拌至肉末全部散開關火，關火後滴入香油，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋食用；
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三、豌豆炒飯：
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准備食材：
米飯1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2個、胡蘿卜1/4根、食用油少許、鹽適量、胡椒粉少許
製作方法：
1、准備好食材，分別清洗干凈後將胡蘿卜和香菇分別切小丁備用；
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2、鍋燒熱之後放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；
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3、煸炒至香菇六七成熟時加入食用油和胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；
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4、翻炒至胡蘿卜、豌豆和玉米粒斷生時加入米飯一起翻炒；
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5、保持中小火將米飯全部炒散，加入適量的鹽翻炒均勻，再加入少許胡椒粉調味，翻炒均勻後關火出鍋；
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6、戴上一次性手套，將炒好的米飯捏成小飯團，捏好之後裝盤食用；
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四、牛肉時蔬披薩：
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准備食材：
披薩餅材料：高筋麵粉250g、低筋麵粉50g、白砂糖20g、牛奶170g、鹽2g、酵母3g、無鹽黃油25g
餡料材料：鹵牛肉1塊、豌豆30g、紫皮洋蔥1/4個、胡蘿卜1/3根、番茄沙司1大勺、海鹽少許、橄欖油幾滴、現磨黑胡椒粉適量、披薩醬2大勺、馬蘇里拉乳酪400g
製作方法：
1、准備好食材，將披薩餅中的食材放入廚師機桶中揉至面團光滑並且有彈性的狀態（黃油和鹽除外），再放入軟化的黃油和鹽繼續揉至面團能拉出薄膜的狀態。面團揉好後放在常溫度下發酵至2倍大小；
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2、面團發酵好之後放在硅膠墊上先排氣，然後分成兩份，分別用擀麵杖擀成直徑約為30cm左右的圓形麵皮；
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3、將擀好的麵皮放入披薩盤中，用叉子戳些小孔，放入預熱好的烤箱中150度烤5~8分鍾取出；
豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
4、將切好的牛肉、胡蘿卜丁、豌豆、紫皮洋蔥裝入干凈的大碗中加入海鹽、番茄沙司、橄欖油、現磨黑胡椒粉等調味料，用筷子拌均勻。胡蘿卜和豌豆建議先放入烤箱中採用150度的上下火烤10分鍾去除裡面的水分；
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5、往披薩餅上均勻地塗抹一層披薩醬，均勻地撒一層馬蘇里拉乳酪；
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6、將拌好的餡料均勻地撒在上面；
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7、再在表面撒一層馬蘇里拉乳酪；
豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
8、放入提前預熱好的烤箱最上層和最下層，選擇「空氣烤」模式，溫度220度、烘烤時間15分鍾左右。家中烤箱沒有「空氣烤」模式的可選擇「上下管加熱」模式，具體烘烤溫度和時間根據自家烤箱靈活掌握；
❽ 豌豆應該怎麼吃好吃
4/7分步閱讀
煮豌豆，成熟的帶著莢的豌豆，已經變成綠色的飽滿了的，不用剝開，直接放在開水裡煮熟，加上一點鹽，味道還不錯的。可以當做零食來吃。尤其是豌豆上市的時候，我們經常這樣吃。
2/7
豌豆炒菜吃。一般買回來的豌豆都是帶莢的，剝開豌豆莢，超市也有那種剝好了豌豆。然後洗干凈，豌豆炒肉末吃，味道挺不錯的。一般選擇嫩一點豌豆，會吃起來甜甜的。
3/7
豌豆直接生吃。這種是針對剛才地里摘回來的比較嫩的豌豆，相對來說不那麼飽滿，還沒有長成熟的豆子。在農村的小孩，估計直接去地里摘嫩豌豆吃，又甜又嫩，老了的就不能生吃了，有點澀不好吃。
4/7
水培豌豆苗。把老的曬乾的豌豆，泡水，然後像發豆芽那樣，發豌豆芽，然後過幾天就見光，一開始不見光，長到大概一兩寸長的樣子，就可以摘下來清炒著吃，口感不錯的。
5/7
豌豆油炸。把豌豆用水泡一泡，然後控干水分，直接炒豆子吃，或者鍋里放上油，炸著吃，然後再加些辣椒粉味精什麼的調料，這樣吃比較有味道一些。
6/7
吃豌豆尖。這個常常是在豌豆發芽後長的並不太大棵的時候，把豌豆苗的頂端比較嫩的地方摘下來，我們這里菜場有賣，然後下火鍋里，燙一下就熟了，味道很不錯的。
7/7
豌豆煮粥，豌豆蛋炒飯。把豌豆放在米裡面，煮豌豆稀飯，清淡有營養，另外就是新鮮的豌豆，放在蛋炒飯裡面，蛋炒飯顏色看起來更讓人有胃口，吃起來也更加美味呢。
❾ 豌豆怎麼吃好吃
豌豆好吃其實是有技巧的。以前不會這個做法的時候，第一步就直接爆炒，炒了還是硬，又加水煮幾分鍾，這樣煮制的豌豆又黃又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又綠，第一步應該先焯水，煮軟了再撈起控水，然後再下油鍋爆炒幾下，即可出鍋。這樣做的豌豆顏色保持翠綠不變黃，味道好又有看相。接下來我們看看這道菜是怎麼做的吧。
肉末炒豌豆
准備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。
烹飪做法：
1. 豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制。
2. 鍋里燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鍾左右。
3. 將豌豆撈出控水待用。
4. 鍋里下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。
5. 倒入豌豆繼續翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。
6. 加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋。